🇬🇷

Греческие рецепты: Ягнятина

9 рецептов используя ягнятина — Мусака, сувлаки, цацики — вкусы Средиземноморья.

Эти 9 рецептов греческие ягнятина готовы примерно за 111 минут в среднем, с 380–680 ккал на порцию, и 22% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.

рецепты

111 min

среднее время

526 kcal

среднее на порцию

22%

простые рецепты

Как кухня Греческие готовит с ягнятина

Греческая готовка опирается на созревший под солнцем продукт, потоки оливкового масла и яркий лимон и травы, чтобы держать всё свежим и ярким. Когда готовящие Греческие работают с ягнятина, они достают оливковое масло, лимон, орегано, чеснок, фета и свежий укроп, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, выпечка, запекание и приготовление на пару.

Нежное, характерно богатое красное мясо, родное в ароматных, насыщенных специями и медленно приготовленных блюдах. В этой коллекции это наиболее часто готовится с garlic, dried oregano, olive oil, fine sea salt, tomato paste и ground cinnamon. Блюда здесь охватывают классики греческие, готовые всего за 25 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.

9 — Греческие рецепты: Ягнятина

▶ ВидеоУжин

Традиционная греческая мусака

Слои баранины со специями, жареные баклажаны и сливочный бешамель — великолепное блюдо греческого стола.

⏱ 135 мин🔥 680 ккалТрудно

✨ Новый▶ ВидеоУжин

Пастицио (греческая запеченная паста)

Любимая запеченная паста Греции — трубчатые букатини, покрытые говяжьим рагу с ароматом корицы и покрытые толстой золотистой корочкой бешамель.

⏱ 110 мин🔥 580 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Греческая мусака (классическая)

Национальная запеканка Греции — слои баклажанов, обжаренных на оливковом масле, пряное рагу из баранины с корицей и красным вином, а также густой лимонный бешамель, запеченный до глубокого золотистого цвета.

⏱ 125 мин🔥 680 ккалТрудно

✨ НовыйУжин

Клефтико (греческий ягненок, запеченный в пергаменте)

Традиционная греческая лопатка или нога ягненка, медленно зажаренная в течение 3–4 часов, запечатанная в пергаментной бумаге с чесноком, лимоном, травами и оливковым маслом до тех пор, пока кость не станет мягкой.

⏱ 270 мин🔥 580 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Афинский ужин на сковороде с йогуртом и огурцами

Ужин на сковороде с огурцами и йогуртом из Афин привносит греческий вкус в практичный домашний рецепт с фаршем ягненка, оливковым маслом, лимоном, орегано, йогуртом и привкусом укропа.

⏱ 70 мин🔥 390 ккалЛегко

✨ НовыйУжин

Греческие бараньи отбивные на гриле с лимоном и розмарином

Просто жареные на гриле бараньи отбивные, маринованные с лимоном, чесноком и розмарином, классика таверны.

⏱ 25 мин🔥 380 ккалЛегко

✨ НовыйУжин

Тушеная баранина по-гречески с Орзо (Джувеци)

Тушеные на медленном огне голяшки ягненка, тушенные с орзо в густом томатном бульоне, пока они не станут мягкими и пикантными.

⏱ 140 мин🔥 520 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Греческие жареные фрикадельки из баранины с лимоном (кефтедес)

Фрикадельки из баранины с травами, обжаренные на сковороде до хрустящей корочки, подаются с дымным обугленным лимоном и йогуртовым соусом.

⏱ 45 мин🔥 380 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Греческий гиро-бургер из баранины с цацики

Сочный, пряный бургер из баранины, приправленный классическим гирос, покрытый прохладными цацики, помидорами и красным луком.

⏱ 76 мин🔥 540 ккалСредне

Выбор & подготовка ягнятина

Как выбрать

Ищите плотное, розово-красное мясо с белым (не жёлтым) жиром. Быстрые вырезки: котлеты и стойка; медленные вырезки: лопатка, голяшка и ноги для тушения и запекания.

Подготовка и хранение

Ягнятина любит смелые приправы — чеснок, розмарин, зиру и мяту перебивают её богатство. Обрежьте лишний жир и отдохните после готовки, как вы делали бы с говядиной.

Когда это будет сделано?

Лучше всего подавать розовой при 55–60°C / 130–140°F для котлет и стойки; более жёсткие куски готовьте на низком огне, пока они не становятся нежно тающими.

Питание

Богаты полным белком, железом, цинком и витаминами B, с большим богатством вкуса, чем постная говядина.

Классические вкусовые партнеры: розмарин, чеснок, мята, зира, йогурт, лимон

Греческие рецепты: Ягнятина — вопросы и ответы

Сколько времени требуется рецептам Греческие ягнятина?

Большинство этих 9 рецептов Греческие ягнятина готовы примерно за 111 минут от начала к концу. Самый быстрый, Grilled Greek Lamb Chops with Lemon and Rosemary, требует примерно 25 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 270 минут.

Сколько калорий в блюдах Греческие ягнятина?

В этой коллекции они варьируются примерно от 380 к 680 ккал на порцию, в среднем 526 ккал — Grilled Greek Lamb Chops with Lemon and Rosemary самая лёгкая опция при 380 ккал.

Какой самый лёгкий рецепт Греческие ягнятина для начинающих?

Athens Yogurt Cucumber Skillet Dinner великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 70 минут. 22% рецептов здесь добро-дружелюбны.

Что хорошо идёт с ягнятина в готовке Греческие?

В этих рецептах, ягнятина наиболее часто связан с garlic, dried oregano, olive oil, fine sea salt, tomato paste и ground cinnamon. Кухни Греческие также опираются на оливковое масло, лимон, орегано, чеснок, фета и свежий укроп.