dinner
Traditional Greek Moussaka
Layers of spiced lamb, roasted aubergine and creamy béchamel — the great, comforting baked dish of the Greek table.
⏱ 135 min🔥 680 kcalHard
★4.8(1,890)
🇬🇷
Греческие рецепты: Ягнятина
14 рецептов используя ягнятина — Мусака, сувлаки, цацики — вкусы Средиземноморья.
Эти 14 рецептов греческие ягнятина готовы примерно за 96 минут в среднем, с 380–680 ккал на порцию, и 29% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
14
рецепты
96 min
среднее время
513 kcal
среднее на порцию
29%
простые рецепты
Как кухня Греческие готовит с ягнятина
Греческая готовка опирается на созревший под солнцем продукт, потоки оливкового масла и яркий лимон и травы, чтобы держать всё свежим и ярким. Когда готовящие Греческие работают с ягнятина, они достают оливковое масло, лимон, орегано, чеснок, фета и свежий укроп, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, выпечка, жарка и запекание.
Нежное, характерно богатое красное мясо, родное в ароматных, насыщенных специями и медленно приготовленных блюдах. В этой коллекции это наиболее часто готовится с garlic, olive oil, dried oregano, ground cinnamon, plain flour и whole milk. Блюда здесь охватывают классики греческие, готовые всего за 10 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Избранное читателя: Pastitsio (Greek Baked Pasta) самое высоко-оценённое блюдо в этой коллекции при 4.9★ от 1,860 оценок.
14 — Греческие рецепты: Ягнятина
dinner
Moussaka
Layers of roasted aubergine, spiced lamb ragù and creamy béchamel — the definitive Greek casserole, baked until golden and bubbling.
⏱ 115 min🔥 620 kcalMedium
★4.8(2,187)
dinner
Pastitsio
Greece's magnificent baked pasta — layers of tubular pasta and spiced minced meat topped with a thick, creamy béchamel, baked to a golden crust.
⏱ 100 min🔥 550 kcalHard
★4.8(534)
dinner
Moussaka
Layered eggplant, meat sauce, and creamy béchamel, baked until golden
⏱ 100 min🔥 520 kcalHard
★4.8(1,100)
starter
Saganaki
Greek pan-fried cheese with lemon and oregano — crispy outside, melty inside, served sizzling.
⏱ 10 min🔥 380 kcalEasy
★4.8(1,640)
✨ New▶ Videodinner
Pastitsio (Greek Baked Pasta)
Greece's beloved baked pasta — tubular bucatini layered with cinnamon-scented beef ragu and topped with a thick golden béchamel crust.
⏱ 110 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(1,860)
✨ Newdinner
Greek Moussaka (Classic)
Greece's national casserole — layers of olive-oil-fried aubergine, spiced lamb ragù with cinnamon and red wine, and a thick lemony béchamel baked until deeply golden.
⏱ 125 min🔥 680 kcalHard
★4.9(1,840)
✨ Newstarter
Saganaki (Greek Fried Cheese)
Breaded and fried cheese that's melted on the inside, crispy on the outside — often flambéed with brandy at the table.
⏱ 18 min🔥 380 kcalEasy
★4.8(1,650)
✨ Newdinner
Kleftiko (Greek Slow-Roasted Lamb in Parchment)
Traditional Greek lamb shoulder or leg slow-roasted for 3–4 hours sealed in parchment paper with garlic, lemon, herbs and olive oil until falling-off-the-bone tender.
⏱ 270 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(1,780)
✨ Newdinner
Athens Yogurt Cucumber Skillet Dinner
Athens Yogurt Cucumber Skillet Dinner brings greek flavor into a practical home recipe with lamb mince, olive oil, lemon, oregano and yogurt, and a finish of dill.
⏱ 70 min🔥 390 kcalEasy
★4.6(1,989)
✨ Newdinner
Grilled Greek Lamb Chops with Lemon and Rosemary
Simply grilled lamb chops marinated in lemon, garlic, and rosemary, a taverna classic.
⏱ 25 min🔥 380 kcalEasy
★4.1(31)
✨ Newdinner
Greek Braised Lamb with Orzo (Giouvetsi)
Slow-braised lamb shanks simmered with orzo in a rich tomato broth until tender and saucy.
⏱ 140 min🔥 520 kcalMedium
★4.1(76)
✨ Newdinner
Greek Charred Lemon Lamb Meatballs (Keftedes)
Herb-packed lamb meatballs pan-seared until crisp, served with a smoky charred lemon and yogurt sauce.
⏱ 45 min🔥 380 kcalMedium
★4.6(46)
✨ Newdinner
Greek Lamb Gyro Burger with Tzatziki
A juicy spiced lamb burger seasoned like a classic gyro, topped with cool tzatziki, tomato, and red onion.
⏱ 76 min🔥 540 kcalMedium
★4.6(88)
Выбор & подготовка ягнятина
Как выбрать
Ищите плотное, розово-красное мясо с белым (не жёлтым) жиром. Быстрые вырезки: котлеты и стойка; медленные вырезки: лопатка, голяшка и ноги для тушения и запекания.
Подготовка и хранение
Ягнятина любит смелые приправы — чеснок, розмарин, зиру и мяту перебивают её богатство. Обрежьте лишний жир и отдохните после готовки, как вы делали бы с говядиной.
Когда это будет сделано?
Лучше всего подавать розовой при 55–60°C / 130–140°F для котлет и стойки; более жёсткие куски готовьте на низком огне, пока они не становятся нежно тающими.
Питание
Богаты полным белком, железом, цинком и витаминами B, с большим богатством вкуса, чем постная говядина.
Классические вкусовые партнеры: розмарин, чеснок, мята, зира, йогурт, лимон
Греческие рецепты: Ягнятина — вопросы и ответы
Сколько времени требуется рецептам Греческие ягнятина?
Большинство этих 14 рецептов Греческие ягнятина готовы примерно за 96 минут от начала к концу. Самый быстрый, Saganaki, требует примерно 10 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 270 минут.
Сколько калорий в блюдах Греческие ягнятина?
В этой коллекции они варьируются примерно от 380 к 680 ккал на порцию, в среднем 513 ккал — Saganaki самая лёгкая опция при 380 ккал.
Какой самый лёгкий рецепт Греческие ягнятина для начинающих?
Saganaki великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 10 минут. 29% рецептов здесь добро-дружелюбны.
Что хорошо идёт с ягнятина в готовке Греческие?
В этих рецептах, ягнятина наиболее часто связан с garlic, olive oil, dried oregano, ground cinnamon, plain flour и whole milk. Кухни Греческие также опираются на оливковое масло, лимон, орегано, чеснок, фета и свежий укроп.
Как я знаю, когда ягнятина правильно готовится?
Лучше всего подавать розовой при 55–60°C / 130–140°F для котлет и стойки; более жёсткие куски готовьте на низком огне, пока они не становятся нежно тающими.
Больше рецептов Греческие по Ингредиентам
Рецепты Ягнятина из других кухонь
Бесплатные кухонные инструменты
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.