🇪🇹

Эфиопские рецепты: Ягнятина

3 рецептов используя ягнятина — Инджера, доро ват, мисир — древние пряные блюда Африканского Рога.

Эти 3 рецептов эфиопские ягнятина готовы примерно за 66 минут в среднем, с 434–540 ккал на порцию, и 0% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.

рецепты

66 min

среднее время

485 kcal

среднее на порцию

простые рецепты

Как кухня Эфиопские готовит с ягнятина

Эфиопская готовка — древняя и интенсивно приправленная — медленно-тушенные рагу, построенные на berbere и ароматических приправленном масле, черпанные с кислой инжерой. Когда готовящие Эфиопские работают с ягнятина, они достают berbere, нитер киббе (специи-масло), чеснок, имбирь и пажитник, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, обжарка, обжарка на масле и тушение.

Нежное, характерно богатое красное мясо, родное в ароматных, насыщенных специями и медленно приготовленных блюдах. В этой коллекции это наиболее часто готовится с niter kibbeh и garlic. Блюда здесь охватывают классики эфиопские, готовые всего за 37 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.

3 — Эфиопские рецепты: Ягнятина

Ужин

Бараньи голени

Жареная баранина по-эфиопски с овощами и пряным сливочным маслом — быстрый и нежный праздник.

⏱ 45 мин🔥 480 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Ужин на сковороде с нутом и помидорами Тыгрей

Ужин на сковороде с помидорами и нутом «Тиграй» привносит эфиопский вкус в практичный домашний рецепт с фаршем из баранины, бербером, селитрой киббе, чечевицей и имбирем, а также нотой кинзы.

⏱ 37 мин🔥 434 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Йебег Ват (эфиопское рагу из баранины со специями)

Ягненок, тушеный на медленном огне в насыщенном соусе бербере с давно приготовленной луковой основой, согревающее эфиопское рагу, которое традиционно подают с инджерой.

⏱ 115 мин🔥 540 ккалСредне

Выбор & подготовка ягнятина

Как выбрать

Ищите плотное, розово-красное мясо с белым (не жёлтым) жиром. Быстрые вырезки: котлеты и стойка; медленные вырезки: лопатка, голяшка и ноги для тушения и запекания.

Подготовка и хранение

Ягнятина любит смелые приправы — чеснок, розмарин, зиру и мяту перебивают её богатство. Обрежьте лишний жир и отдохните после готовки, как вы делали бы с говядиной.

Когда это будет сделано?

Лучше всего подавать розовой при 55–60°C / 130–140°F для котлет и стойки; более жёсткие куски готовьте на низком огне, пока они не становятся нежно тающими.

Питание

Богаты полным белком, железом, цинком и витаминами B, с большим богатством вкуса, чем постная говядина.

Классические вкусовые партнеры: розмарин, чеснок, мята, зира, йогурт, лимон

Эфиопские рецепты: Ягнятина — вопросы и ответы

Сколько времени требуется рецептам Эфиопские ягнятина?

Большинство этих 3 рецептов Эфиопские ягнятина готовы примерно за 66 минут от начала к концу. Самый быстрый, Tigray Chickpea Tomato Skillet Dinner, требует примерно 37 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 115 минут.

Сколько калорий в блюдах Эфиопские ягнятина?

В этой коллекции они варьируются примерно от 434 к 540 ккал на порцию, в среднем 485 ккал — Tigray Chickpea Tomato Skillet Dinner самая лёгкая опция при 434 ккал.

Какой самый лёгкий рецепт Эфиопские ягнятина для начинающих?

Tigray Chickpea Tomato Skillet Dinner великое место для начала — оно оценено medium и собирается примерно за 37 минут. 0% рецептов здесь добро-дружелюбны.

Что хорошо идёт с ягнятина в готовке Эфиопские?

В этих рецептах, ягнятина наиболее часто связан с niter kibbeh и garlic. Кухни Эфиопские также опираются на berbere, нитер киббе (специи-масло), чеснок, имбирь и пажитник.