✨ Newdinner
Lamb Biryani
Fragrant layered rice and spiced lamb.
⏱ 90 min🔥 520 kcalHard
★4.8(3,600)
🇮🇳
Индийские рецепты: Ягнятина
9 рецептов используя ягнятина — Карри, бирьяни, далс и самая сложная в мире кухня со специями.
Эти 9 рецептов индийские ягнятина готовы примерно за 121 минут в среднем, с 420–680 ккал на порцию, и 11% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
9
рецепты
121 min
среднее время
538 kcal
среднее на порцию
11%
простые рецепты
Как кухня Индийские готовит с ягнятина
Индийская готовка — наука специи — слоение и цветение ароматических, чтобы построить карри и далы замечательной глубины и региональной разнообразности. Когда готовящие Индийские работают с ягнятина, они достают зира, кориандр, куркума, имбирь, чеснок, чили и гарам масала, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, обжарка, тушение и приготовление на пару.
Нежное, характерно богатое красное мясо, родное в ароматных, насыщенных специями и медленно приготовленных блюдах. В этой коллекции это наиболее часто готовится с cloves, black cardamom pods, green cardamom pods, bay leaves, garam masala и garlic. Блюда здесь охватывают классики индийские, готовые всего за 37 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Избранное читателя: Kashmiri Rogan Josh самое высоко-оценённое блюдо в этой коллекции при 4.9★ от 1,940 оценок.
9 — Индийские рецепты: Ягнятина
dinner
Lamb Rogan Josh
Kashmir's magnificent slow-braised lamb — deeply red from Kashmiri chillies, perfumed with cardamom, cloves and fennel, with a rich, intensely aromatic sauce.
⏱ 110 min🔥 520 kcalMedium
★4.8(734)
✨ Newdinner
Kashmiri Rogan Josh (Lamb in Aromatic Red Gravy)
The original Kashmiri rogan josh — lamb slow-cooked in a brick-red yogurt gravy colored by ratan jot and Kashmiri chili, perfumed with fennel and dried ginger.
⏱ 120 min🔥 540 kcalHard
★4.9(612)
✨ Newdinner
Rogan Josh (Kashmiri Slow-Braised Lamb Curry)
A signature Kashmiri lamb curry — tender braised lamb in a deeply red, fragrant gravy of yogurt, Kashmiri chillies, fennel, ginger and dried ginger powder.
⏱ 170 min🔥 620 kcalMedium
★4.9(1,480)
✨ Newdinner
Hyderabadi Haleem (Slow-Cooked Lamb and Wheat Stew)
A legendary Ramadan stew from Hyderabad — lamb, lentils, and cracked wheat cooked for hours into a creamy, deeply spiced paste eaten with crispy fried onion and lime.
⏱ 270 min🔥 680 kcalHard
★4.9(1,450)
✨ Newdinner
Kashmiri Rogan Josh
Fragrant lamb curry with yogurt, Kashmiri chile and warming spices.
⏱ 100 min🔥 610 kcalMedium
★4.9(1,940)
✨ Newdinner
Punjabi Spinach Paneer Skillet Dinner
Punjabi Spinach Paneer Skillet Dinner brings indian flavor into a practical home recipe with lamb mince, ginger, garlic, cumin, coriander and turmeric, and a finish of cilantro.
⏱ 37 min🔥 456 kcalEasy
★4.4(1,284)
✨ Newdinner
Indian Garlic and Kashmiri Chili Lamb Braise (Rogan Josh)
Lamb shoulder slow-braised in a garlicky, Kashmiri chili-red gravy until deeply tender and richly spiced.
⏱ 125 min🔥 480 kcalMedium
★4.5(22)
✨ Newdinner
Indian Spiced Lamb Kofta in Tomato Curry
Tender spiced lamb meatballs simmered in a fragrant tomato gravy sweetened with a touch of jaggery.
⏱ 65 min🔥 420 kcalMedium
★4.6(55)
Выбор & подготовка ягнятина
Как выбрать
Ищите плотное, розово-красное мясо с белым (не жёлтым) жиром. Быстрые вырезки: котлеты и стойка; медленные вырезки: лопатка, голяшка и ноги для тушения и запекания.
Подготовка и хранение
Ягнятина любит смелые приправы — чеснок, розмарин, зиру и мяту перебивают её богатство. Обрежьте лишний жир и отдохните после готовки, как вы делали бы с говядиной.
Когда это будет сделано?
Лучше всего подавать розовой при 55–60°C / 130–140°F для котлет и стойки; более жёсткие куски готовьте на низком огне, пока они не становятся нежно тающими.
Питание
Богаты полным белком, железом, цинком и витаминами B, с большим богатством вкуса, чем постная говядина.
Классические вкусовые партнеры: розмарин, чеснок, мята, зира, йогурт, лимон
Индийские рецепты: Ягнятина — вопросы и ответы
Сколько времени требуется рецептам Индийские ягнятина?
Большинство этих 9 рецептов Индийские ягнятина готовы примерно за 121 минут от начала к концу. Самый быстрый, Punjabi Spinach Paneer Skillet Dinner, требует примерно 37 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 270 минут.
Сколько калорий в блюдах Индийские ягнятина?
В этой коллекции они варьируются примерно от 420 к 680 ккал на порцию, в среднем 538 ккал — Indian Spiced Lamb Kofta in Tomato Curry самая лёгкая опция при 420 ккал.
Какой самый лёгкий рецепт Индийские ягнятина для начинающих?
Punjabi Spinach Paneer Skillet Dinner великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 37 минут. 11% рецептов здесь добро-дружелюбны.
Что хорошо идёт с ягнятина в готовке Индийские?
В этих рецептах, ягнятина наиболее часто связан с cloves, black cardamom pods, green cardamom pods, bay leaves, garam masala и garlic. Кухни Индийские также опираются на зира, кориандр, куркума, имбирь, чеснок, чили и гарам масала.
Как я знаю, когда ягнятина правильно готовится?
Лучше всего подавать розовой при 55–60°C / 130–140°F для котлет и стойки; более жёсткие куски готовьте на низком огне, пока они не становятся нежно тающими.
Больше рецептов Индийские по Ингредиентам
Рецепты Ягнятина из других кухонь
Бесплатные кухонные инструменты
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.