✨ НовыйУжин
Баранина Бирьяни
Ароматный слоеный рис и пряная баранина.
⏱ 90 мин🔥 520 ккалТрудно
🇮🇳
Индийские рецепты: Ягнятина
8 рецептов используя ягнятина — Карри, бирьяни, далс и самая сложная в мире кухня со специями.
Эти 8 рецептов индийские ягнятина готовы примерно за 123 минут в среднем, с 420–680 ккал на порцию, и 13% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
8
рецепты
123 min
среднее время
530 kcal
среднее на порцию
13%
простые рецепты
Как кухня Индийские готовит с ягнятина
Индийская готовка — наука специи — слоение и цветение ароматических, чтобы построить карри и далы замечательной глубины и региональной разнообразности. Когда готовящие Индийские работают с ягнятина, они достают зира, кориандр, куркума, имбирь, чеснок, чили и гарам масала, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, тушение, обжарка и приготовление на пару.
Нежное, характерно богатое красное мясо, родное в ароматных, насыщенных специями и медленно приготовленных блюдах. В этой коллекции это наиболее часто готовится с black cardamom pods, cloves, bay leaves, green cardamom pods, garam masala и garlic. Блюда здесь охватывают классики индийские, готовые всего за 37 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
8 — Индийские рецепты: Ягнятина
Ужин
Лэмб Роган Джош
Великолепный кашмирский ягненок, тушеный на медленном огне — темно-красный из-за кашмирского перца чили, ароматный кардамоном, гвоздикой и фенхелем, с насыщенным, очень ароматным соусом.
⏱ 110 мин🔥 520 ккалСредне
✨ НовыйУжин
Кашмирский Роган Джош (Ягненок в ароматном красном соусе)
Оригинальный кашмирский роган джош — баранина, медленно приготовленная в кирпично-красном йогуртовом соусе, окрашенном джотом из ротанга и кашмирским перцем чили, ароматизированным фенхелем и сушеным имбирем.
⏱ 120 мин🔥 540 ккалТрудно
✨ НовыйУжин
Роган Джош (кашмирское карри из баранины, тушеное на медленном огне)
Фирменное кашмирское карри из баранины — нежная тушеная баранина в насыщенно-красном ароматном соусе из йогурта, кашмирского перца чили, фенхеля, имбиря и порошка сушеного имбиря.
⏱ 170 мин🔥 620 ккалСредне
✨ НовыйУжин
Хайдарабади Халим (тушеное мясо ягненка и пшеницы, приготовленное на медленном огне)
Легендарное рагу Рамадана из Хайдарабада — баранина, чечевица и дробленая пшеница, часами приготовленные в сливочную пасту с глубокими пряностями, которую едят с хрустящим жареным луком и лаймом.
⏱ 270 мин🔥 680 ккалТрудно
✨ НовыйУжин
Панджабский ужин со шпинатом и паниром на сковороде
Ужин на сковороде со шпинатом из панджаби привносит индийский вкус в практичный домашний рецепт с фаршем ягненка, имбирем, чесноком, тмином, кориандром и куркумой, а также нотками кинзы.
⏱ 37 мин🔥 456 ккалЛегко
✨ НовыйУжин
Тушеная баранина с индийским чесноком и кашмирским перцем чили (Роган Джош)
Лопатка ягненка, тушеная на медленном огне в чесночном, кашмирско-красном соусе, пока она не станет очень нежной и насыщенной пряностями.
⏱ 125 мин🔥 480 ккалСредне
✨ НовыйУжин
Кофта из баранины по-индийски со специями в томатном карри
Нежные пряные фрикадельки из баранины, тушеные в ароматном томатном соусе, подслащенном неочищенным пальмовым сахаром.
⏱ 65 мин🔥 420 ккалСредне
Выбор & подготовка ягнятина
Как выбрать
Ищите плотное, розово-красное мясо с белым (не жёлтым) жиром. Быстрые вырезки: котлеты и стойка; медленные вырезки: лопатка, голяшка и ноги для тушения и запекания.
Подготовка и хранение
Ягнятина любит смелые приправы — чеснок, розмарин, зиру и мяту перебивают её богатство. Обрежьте лишний жир и отдохните после готовки, как вы делали бы с говядиной.
Когда это будет сделано?
Лучше всего подавать розовой при 55–60°C / 130–140°F для котлет и стойки; более жёсткие куски готовьте на низком огне, пока они не становятся нежно тающими.
Питание
Богаты полным белком, железом, цинком и витаминами B, с большим богатством вкуса, чем постная говядина.
Классические вкусовые партнеры: розмарин, чеснок, мята, зира, йогурт, лимон
Индийские рецепты: Ягнятина — вопросы и ответы
Сколько времени требуется рецептам Индийские ягнятина?
Большинство этих 8 рецептов Индийские ягнятина готовы примерно за 123 минут от начала к концу. Самый быстрый, Punjabi Spinach Paneer Skillet Dinner, требует примерно 37 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 270 минут.
Сколько калорий в блюдах Индийские ягнятина?
В этой коллекции они варьируются примерно от 420 к 680 ккал на порцию, в среднем 530 ккал — Indian Spiced Lamb Kofta in Tomato Curry самая лёгкая опция при 420 ккал.
Какой самый лёгкий рецепт Индийские ягнятина для начинающих?
Punjabi Spinach Paneer Skillet Dinner великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 37 минут. 13% рецептов здесь добро-дружелюбны.
Что хорошо идёт с ягнятина в готовке Индийские?
В этих рецептах, ягнятина наиболее часто связан с black cardamom pods, cloves, bay leaves, green cardamom pods, garam masala и garlic. Кухни Индийские также опираются на зира, кориандр, куркума, имбирь, чеснок, чили и гарам масала.
Как я знаю, когда ягнятина правильно готовится?
Лучше всего подавать розовой при 55–60°C / 130–140°F для котлет и стойки; более жёсткие куски готовьте на низком огне, пока они не становятся нежно тающими.
Больше рецептов Индийские по Ингредиентам
Рецепты Ягнятина из других кухонь
Бесплатные кухонные инструменты
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.