🇮🇳

Индийские рецепты: Курица

16 рецептов используя курица — Карри, бирьяни, далс и самая сложная в мире кухня со специями.

Эти 16 рецептов индийские курица готовы примерно за 74 минут в среднем, с 380–680 ккал на порцию, и 0% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.

рецепты

74 min

среднее время

502 kcal

среднее на порцию

простые рецепты

Как кухня Индийские готовит с курица

Индийская готовка — наука специи — слоение и цветение ароматических, чтобы построить карри и далы замечательной глубины и региональной разнообразности. Когда готовящие Индийские работают с курица, они достают зира, кориандр, куркума, имбирь, чеснок, чили и гарам масала, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, маринование, обжарка и жарка.

Самый распространённый в мире белок — нежный, постный и бесконечно универсальный практически для любого пряного профиля и способа приготовления. В этой коллекции это наиболее часто готовится с garam masala, turmeric, ginger-garlic paste, lemon juice, ground cumin и ground coriander. Блюда здесь охватывают классики индийские, готовые всего за 35 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.

16 — Индийские рецепты: Курица

🔥 TrendingУжин

Настоящая курица в сливочном масле (Мург Махани)

Курица, запеченная в тандыре в бархатистом томатно-масляно-сливочном соусе — самое заказываемое индийское блюдо в мире.

⏱ 75 мин🔥 560 ккалСредне

🔥 TrendingУжин

Аутентичный рецепт бирьяни с курицей

Ароматный, пропитанный шафраном куриный бирьяни с нежной маринованной курицей, прослойкой из риса басмати и целыми специями. Этот настоящий рецепт бирьяни с курицей, приготовленный с нуля, идеально подходит для особых случаев — он очень ароматный и впечатляющий.

⏱ 100 мин🔥 620 ккалТрудно

✨ НовыйУжин

Куриное карри с маслом

Сливочное куриное карри на томатной основе с теплыми специями.

⏱ 45 мин🔥 450 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Курица с кето-маслом

Насыщенная курица со сливочным маслом без добавления сахара и муки.

⏱ 35 мин🔥 420 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Курица Тикка Масала — идеальный рецепт

Расшифровка самого популярного в мире индийского ресторанного блюда. Обугленная курица тикка с дымком в густом, пряном томатно-сливочном соусе. Включает в себя технику обугливания, которая отличает ресторанную тикка масала от домашней кухни.

⏱ 70 мин🔥 520 ккалСредне

Ужин

Курица Четтинад (курица с пряностями из Южной Индии)

Южно-индийское сухое карри с жареными специями, черным перцем и нежными кусочками курицы.

⏱ 65 мин🔥 420 ккалСредне

Ужин

Цыпленок Тандури — в стиле Викаса Кханны

Курица, маринованная в йогурте, приготовленная на сильном огне до образования дыма и обугливания — самое культовое изысканное ресторанное блюдо Северной Индии.

⏱ 60 мин🔥 412 ккалСредне

▶ ВидеоУжин

Курица Тикка Масала

Нежная маринованная курица в сливочно-пряном томатном соусе — национальное блюдо Великобритании, любимое во всем мире.

⏱ 75 мин🔥 580 ккалСредне

Ужин

Хайдарабади Бирьяни

Королевский слоеный рис с маринованной курицей, шафраном и ароматными специями — ароматный, праздничный, сложный.

⏱ 120 мин🔥 680 ккалТрудно

✨ НовыйУжин

Цыпленок в сливочном масле Дели (Мург Махани)

Обжаренная в тандыре курица в бархатистом томатно-сливочно-масляном соусе с кардамоном, пажитником и касури мети.

⏱ 80 мин🔥 580 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Хайдарабади Каччи Курица Бириани (приготовленный рис с пряной курицей)

Королевский многослойный бирьяни Хайдарабада — маринованная курица и пропаренный басмати, запечатанные в кастрюле и медленно приготовленные на медленном огне с шафраном, мятой и жареным луком.

⏱ 135 мин🔥 620 ккалТрудно

✨ Новый▶ ВидеоУжин

Курица с маслом

Курица в сливочном томатном масле с теплыми специями и нежной маринованной курицей.

⏱ 60 мин🔥 520 ккалСредне

✨ НовыйОбед

Чаша риса с нутом и нутом Дели Масала

Чаша с рисом из нута и гороха Delhi Masala привносит индийский вкус в практичный домашний рецепт с куриными бедрами, имбирем, чесноком, тмином, кориандром и куркумой, а также оттенком кинзы.

⏱ 59 мин🔥 412 ккалТрудно

✨ НовыйОбед

Индийский ролл Кати с курицей и дымчато-томатной начинкой

Пряная курица-гриль и дымная томатно-луковая начинка, завернутая в слоеную паратху для обертки в стиле Калькутты.

⏱ 50 мин🔥 420 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Индийское мятное куриное карри (Цыпленок Пудина)

Яркое куриное карри с травами, приготовленное на основе смеси свежей мяты и кинзы вместо густого томатного соуса.

⏱ 55 мин🔥 380 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Жареная курица по-индийски тандури

Целая курица, маринованная в йогурте и согревающих специях, зажаренная до тех пор, пока кожа не обуглится по краям, как настоящая курица тандури.

⏱ 95 мин🔥 440 ккалСредне

Выбор & подготовка курица

Как выбрать

Выбирайте упругую розовую мясо без серых пятен и с чистым запахом. Бёдра остаются сочнее грудки и прощают переготовку; кусочки с костью и кожей дают больше вкуса.

Подготовка и хранение

Промокните перед обжаркой для хорошего подрумянивания и дайте комнатную температуру на 15 минут, чтобы курица готовилась равномерно. Маринады с кислотой или йогуртом смягчают постное белое мясо.

Когда это будет сделано?

Готовьте до внутренней температуры 74°C / 165°F — соки должны быть прозрачными, и у костей не должно быть розовых следов.

Питание

Постный выбор с высоким содержанием белка: бескожное филе грудки содержит примерно 31 г белка на 100 г с очень небольшим содержанием насыщенного жира.

Классические вкусовые партнеры: чеснок, лимон, тимьян, имбирь, паприка, йогурт

Индийские рецепты: Курица — вопросы и ответы

Сколько времени требуется рецептам Индийские курица?

Большинство этих 16 рецептов Индийские курица готовы примерно за 74 минут от начала к концу. Самый быстрый, Keto Butter Chicken, требует примерно 35 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 135 минут.

Сколько калорий в блюдах Индийские курица?

В этой коллекции они варьируются примерно от 380 к 680 ккал на порцию, в среднем 502 ккал — Indian Mint Chicken Curry (Pudina Chicken) самая лёгкая опция при 380 ккал.

Какой самый лёгкий рецепт Индийские курица для начинающих?

Keto Butter Chicken великое место для начала — оно оценено medium и собирается примерно за 35 минут. 0% рецептов здесь добро-дружелюбны.

Что хорошо идёт с курица в готовке Индийские?

В этих рецептах, курица наиболее часто связан с garam masala, turmeric, ginger-garlic paste, lemon juice, ground cumin и ground coriander. Кухни Индийские также опираются на зира, кориандр, куркума, имбирь, чеснок, чили и гарам масала.