Индийские рецепты: Чеснок

Индийская готовка — наука специи — слоение и цветение ароматических, чтобы построить карри и далы замечательной глубины и региональной разнообразности. Когда готовящие Индийские работают с чеснок, они достают зира, кориандр, куркума, имбирь, чеснок, чили и гарам масала, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, жарка, кипячение и маринование.

Ароматическая основа пикантной готовки почти везде — резкий сырой, сладкий и мягкий при готовке. В этой коллекции это наиболее часто готовится с garam masala, turmeric, cumin seeds, ground coriander, basmati rice и cloves. Блюда здесь охватывают классики индийские, готовые всего за 30 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.