🔥 TrendingУжин
Острый кебаб Адана
Шашлык из баранины и говядины, приготовленный вручную, приправленный хлопьями красного перца чили и специями, приготовленный на гриле на плоских шампурах.
⏱ 45 мин🔥 580 ккалСредне
🇹🇷
Турецкие рецепты: Ягнятина
48 рецептов используя ягнятина — Кебаб, меззе, пахлава и богатство анатолийской кухни.
Эти 48 рецептов турецкие ягнятина готовы примерно за 96 минут в среднем, с 310–820 ккал на порцию, и 17% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
48
рецепты
96 min
среднее время
491 kcal
среднее на порцию
17%
простые рецепты
Как кухня Турецкие готовит с ягнятина
Турецкая готовка охватывает дымные жареные кебабы и мезе на нежные масло-овощные блюда, балансирующая богатство йогуртом, лимоном и травами. Когда готовящие Турецкие работают с ягнятина, они достают оливковое масло, зира, пул бибер (красный перец-хлопья), чеснок, йогурт и свежая мята, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — гриль, кипячение на медленном огне, кипячение и жарка.
Нежное, характерно богатое красное мясо, родное в ароматных, насыщенных специями и медленно приготовленных блюдах. В этой коллекции это наиболее часто готовится с onion, garlic, ground cumin, butter, olive oil и tomatoes. Блюда здесь охватывают классики турецкие, готовые всего за 30 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
48 — Турецкие рецепты: Ягнятина
🔥 TrendingОбед
Турецкий лахмаджун – хрустящие мясные лепешки со специями
Тонкие, хрустящие лепешки с фаршем из баранины, помидорами и зеленью — любимая уличная еда Турции.
⏱ 55 мин🔥 380 ккалСредне
Ужин
Турецкие манты – пельмени из баранины с йогуртом и маслом из паприки
Крошечные пельмени из баранины, приготовленные вручную, подаются с чесночным йогуртом, томатным соусом и шипящим маслом из паприки.
⏱ 110 мин🔥 560 ккалТрудно
🔥 TrendingУжин
Турецкий кёфте – котлеты из мясного фарша со специями на гриле
Сочные котлеты из баранины и говядины, приготовленные на гриле, приправленные луком, петрушкой и тмином — незаменимый атрибут турецкого гриля.
⏱ 35 мин🔥 420 ккалЛегко
✨ НовыйОбед
Турецкий пиде – лепешка в форме лодочки с фаршем из баранины.
Золотая лепешка в форме лодочки с начинкой из пряной баранины, перца и яйца — турецкий ответ пицце.
⏱ 80 мин🔥 580 ккалСредне
Обед
Алиназик
Дымчатое пюре из баклажана с острой бараниной и йогуртовым соусом.
⏱ 55 мин🔥 388 ккалСредне
Ужин
Жареная баранина с тмином
Традиционный рецепт жареной баранины по-турецки с тмином
⏱ 210 мин🔥 520 ккалСредне
Ужин
Феттучини
Широкая паста в анатолийском рагу из баранины с томатами и йогуртом.
⏱ 80 мин🔥 620 ккалСредне
starter
Жареный Киббе
Традиционный рецепт турецкого жареного киббе
⏱ 85 мин🔥 380 ккалТрудно
starter
Жареная печень
Традиционный рецепт жареной печени по-турецки
⏱ 30 мин🔥 310 ккалСредне
Ужин
Жареные бараньи отбивные
Традиционный рецепт бараньих отбивных на гриле по-турецки
⏱ 35 мин🔥 480 ккалСредне
Ужин
Кебаб из бараньего фарша
Традиционный рецепт турецкого шашлыка из баранины
⏱ 40 мин🔥 430 ккалСредне
Ужин
Измир Кофте
Традиционный турецкий рецепт кофте измира
⏱ 70 мин🔥 480 ккалСредне
Ужин
Кабаб Кубиде
Традиционный турецкий рецепт кебаб кообиде
⏱ 50 мин🔥 410 ккалТрудно
Ужин
Кабаб Лула
Традиционный рецепт турецкого кебаб-люлы
⏱ 40 мин🔥 400 ккалСредне
Ужин
Кабаб Табей
Традиционный рецепт турецкого кебаба табей
⏱ 40 мин🔥 370 ккалЛегко
Ужин
Кабули Палау
Традиционный турецкий рецепт палава кабули
⏱ 130 мин🔥 520 ккалТрудно
Ужин
Кафта
Ливанский кебаб из молотой баранины со специями и травами.
⏱ 35 мин🔥 360 ккалСредне
Суп
Кале Паче
Нутрийная персидская суп из головы и конечностей в богатом бульоне.
⏱ 660 мин🔥 420 ккалТрудно
Ужин
Капама
Нежная баранина, тушённая с луком, травами и белым вином — оттоманское блюдо.
⏱ 170 мин🔥 440 ккалСредне
✨ НовыйУжин
Манты — турецкие пельмени с чесночным йогуртом
Крошечные турецкие пельмени ручной работы с начинкой из пряной баранины, подаются с чесночным йогуртом, маслом из паприки и сушеной мятой. Одно из самых знаменитых блюд Турции.
⏱ 110 мин🔥 520 ккалТрудно
✨ НовыйУжин
Кёфте — фрикадельки с турецкими пряностями
Сочные турецкие фрикадельки, приправленные луком, петрушкой, тмином и орегано, приготовленные на гриле или на сковороде и подаваемые с лепешками, йогуртом и салатом.
⏱ 35 мин🔥 380 ккалЛегко
✨ НовыйУжин
Хюнкыр Бегенди (Радость султана — пюре из баранины с копчеными баклажанами)
Нежная тушеная баранина в насыщенном томатном соусе, подаваемая на бархатистом копченом баклажане и сыре бешамель — легендарное блюдо османской императорской кухни.
⏱ 110 мин🔥 580 ккалСредне
✨ НовыйУжин
Куру Фасуле (турецкое рагу из белой фасоли)
Сытное турецкое рагу из белой фасоли, приготовленное с помидорами, луком и бараниной — национальная еда, подаваемая с рисовым пловом и солеными огурцами.
⏱ 135 мин🔥 380 ккалЛегко
Обед
Лахмаджун — турецкая пицца с лепешками
Хрустящие турецкие лепешки толщиной с бумагу, покрытые специями из баранины и томатного фарша, украшенные свежей зеленью, лимоном и зернами граната.
⏱ 80 мин🔥 360 ккалСредне
Ужин
Современные манты с йогуртовой пеной — в стиле Ялчинкая
Крошечные анатолийские пельмени с начинкой из приправленной баранины, подаются с легкой чесночно-йогуртовой пеной, коричневым сливочным маслом и перцовым маслом Алеппо.
⏱ 95 мин🔥 580 ккалТрудно
Ужин
Современный Искендер Кебап — в стиле Ялчинкая
Тонко нарезанная на гриле баранина на поджаренном анатолийском хлебе с коричневым маслом, томатным соусом и кнелью из процеженного йогурта — изысканный шедевр Бурсы.
⏱ 55 мин🔥 712 ккалСредне
🔥 Trending✨ НовыйУжин
Адана Кебаб
Огненный шашлык из фарша из баранины в Турции, приправленный хлопьями красного перца, намотанный вручную на плоские шампуры и приготовленный на гриле над тлеющими углями.
⏱ 45 мин🔥 480 ккалСредне
✨ НовыйУжин
Пиде
Любимые в Турции лепешки в форме лодочки — растянутое вручную тесто с начинкой из фарша из баранины со специями, сыром или яйцом, запеченное в раскаленной духовке.
⏱ 105 мин🔥 520 ккалСредне
✨ НовыйУжин
Изгара Кёфте
Турецкие фрикадельки на гриле — котлеты из фарша из баранины и говядины, приготовленные на углях до сочности и дымности, подаются с салатом Пияз и лепешками.
⏱ 35 мин🔥 420 ккалЛегко
✨ НовыйУжин
Али Назик Кебаб
Шедевр Газиантепа — дымчато-жареные баклажаны и пюре из йогурта, украшенное пряным фаршем из баранины и шипящим сливочным маслом.
⏱ 50 мин🔥 440 ккалСредне
✨ НовыйУжин
Карниярик
Баклажаны с разделенными брюшками, фаршированные приправленным фаршем из баранины, помидорами и зеленым перцем, запеченные до тех пор, пока начинка не станет густой, а баклажаны не станут шелковистыми.
⏱ 80 мин🔥 420 ккалСредне
✨ НовыйУжин
Кузу Тандыр
Медленно обжаренная целиком нога ягненка, приготовленная в закрытой глиняной духовке или горшочке до тех пор, пока она не начнет выделяться из кости насыщенным ароматным соком.
⏱ 380 мин🔥 580 ккалЛегко
✨ НовыйУжин
Лахана Сармаси
Турецкие голубцы — нежные листья капусты, обернутые вокруг начинки из баранины и риса со специями, тушеные в томатном соусе до мягкости.
⏱ 105 мин🔥 380 ккалСредне
✨ НовыйСуп
Бейран
Необыкновенный суп из баранины и риса Газиантепа — огненный бульон с красным оттенком из тушеной баранины, риса и чеснока, который едят на завтрак на базаре.
⏱ 200 мин🔥 340 ккалСредне
✨ НовыйУжин
Патликан Мусакка
Классика запеченных баклажанов и баранины в Турции — слои жареных баклажанов, фарша из баранины со специями и томатного соуса, запеченные до густоты и образования пузырьков.
⏱ 85 мин🔥 390 ккалСредне
Суп
Турецкий суп с фрикадельками
Турецкий суп с крошечными фрикадельками с пряностями и овощами — легкий, ароматный, успокаивающий.
⏱ 65 мин🔥 320 ккалСредне
✨ НовыйУжин
Искендер Кебаб
Самое известное блюдо Бурсы — нарезанный донер на поджаренном пиде, залитый томатным соусом и пузырящимся коричневым маслом.
⏱ 75 мин🔥 820 ккалСредне
✨ НовыйУжин
Турецкие манты (маленькие пельмени из баранины с чесночным йогуртом)
Любимые миниатюрные пельмени Кайсери из баранины — запечатанные в квадратики макарон размером с кончик пальца, отваренные, а затем залитые чесночным йогуртом и коричневым маслом со специями чили.
⏱ 135 мин🔥 720 ккалТрудно
✨ НовыйУжин
Искендер Кебап (турецкая баранина на хлебе с томатным маслом)
Тонкие ломтики донера из баранины, выложенные на хрустящий хлеб пиде, залитые острым томатным соусом, дополненные шипящим пенящимся маслом и порцией прохладного йогурта — культовое блюдо Бурсы.
⏱ 60 мин🔥 780 ккалСредне
✨ НовыйУжин
Лахмаджун (турецкие лепешки со специями)
Тонкие, хрустящие лепешки, намазанные ярким фаршем, перцем, помидорами, петрушкой и начинкой из специй.
⏱ 55 мин🔥 420 ккалСредне
✨ НовыйУжин
Манти (турецкие пельмени с йогуртом)
Крошечные пельмени с начинкой из говядины, подаются с чесночным йогуртом, маслом из паприки, мятой и сумахом.
⏱ 90 мин🔥 560 ккалТрудно
✨ НовыйУжин
Дёнер-кебаб (турецкий гриль из баранины и говядины)
Настоящий турецкий донер-кебаб: тонко нарезанные пряные ягненок и говядина, медленно приготовленные на вертикальном гриле, подаются в лепешке с йогуртом, луком сумах, помидорами и перцем чили.
⏱ 135 мин🔥 650 ккалТрудно
✨ НовыйУжин
Шиш-кебаб (турецкие шашлычки из баранины, нарезанные кубиками)
Классический турецкий шиш-кебаб: кубики маринованной бараньей лопатки, обжаренные на углях до обугливания снаружи и розового цвета внутри, подаются с жареными помидорами, перцем и теплыми лепешками.
⏱ 45 мин🔥 540 ккалСредне
✨ НовыйУжин
Ужин на сковороде с цуккини и эгейскими травами
Ужин на сковороде с цуккини и эгейскими травами привносит турецкий вкус в практичный домашний рецепт с фаршем ягненка, йогуртом, пульбибером, томатной пастой и мятой, а также петрушкой.
⏱ 59 мин🔥 522 ккалЛегко
✨ НовыйУжин
Карисик Изгара (Турецкая смешанная гриль-тарелка)
Щедрое турецкое смешанное блюдо-гриль с бараньими отбивными, курицей и кофте, подается с овощами-гриль и теплым хлебом.
⏱ 50 мин🔥 560 ккалСредне
✨ НовыйУжин
Турецкий кофте бургер с чесночным йогуртом
Пряный турецкий бургер с котлетами кофте с чесночно-йогуртовым соусом, помидорами и маринованным луком.
⏱ 37 мин🔥 590 ккалЛегко
✨ НовыйУжин
Турецкое праздничное блюдо: плов из баранины с зеленью и йогуртом
Праздничное турецкое блюдо плова из баранины и риса с поджаренными орехами, зеленью и чесночным йогуртом.
⏱ 60 мин🔥 560 ккалСредне
Выбор & подготовка ягнятина
Как выбрать
Ищите плотное, розово-красное мясо с белым (не жёлтым) жиром. Быстрые вырезки: котлеты и стойка; медленные вырезки: лопатка, голяшка и ноги для тушения и запекания.
Подготовка и хранение
Ягнятина любит смелые приправы — чеснок, розмарин, зиру и мяту перебивают её богатство. Обрежьте лишний жир и отдохните после готовки, как вы делали бы с говядиной.
Когда это будет сделано?
Лучше всего подавать розовой при 55–60°C / 130–140°F для котлет и стойки; более жёсткие куски готовьте на низком огне, пока они не становятся нежно тающими.
Питание
Богаты полным белком, железом, цинком и витаминами B, с большим богатством вкуса, чем постная говядина.
Классические вкусовые партнеры: розмарин, чеснок, мята, зира, йогурт, лимон
Турецкие рецепты: Ягнятина — вопросы и ответы
Сколько времени требуется рецептам Турецкие ягнятина?
Большинство этих 48 рецептов Турецкие ягнятина готовы примерно за 96 минут от начала к концу. Самый быстрый, Arnavut Ciğeri (Albanian-Style Fried Liver), требует примерно 30 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 660 минут.
Сколько калорий в блюдах Турецкие ягнятина?
В этой коллекции они варьируются примерно от 310 к 820 ккал на порцию, в среднем 491 ккал — Arnavut Ciğeri (Albanian-Style Fried Liver) самая лёгкая опция при 310 ккал.
Какой самый лёгкий рецепт Турецкие ягнятина для начинающих?
Turkish Köfte – Grilled Spiced Minced Meat Patties великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 35 минут. 17% рецептов здесь добро-дружелюбны.
Что хорошо идёт с ягнятина в готовке Турецкие?
В этих рецептах, ягнятина наиболее часто связан с onion, garlic, ground cumin, butter, olive oil и tomatoes. Кухни Турецкие также опираются на оливковое масло, зира, пул бибер (красный перец-хлопья), чеснок, йогурт и свежая мята.
Как я знаю, когда ягнятина правильно готовится?
Лучше всего подавать розовой при 55–60°C / 130–140°F для котлет и стойки; более жёсткие куски готовьте на низком огне, пока они не становятся нежно тающими.
Больше рецептов Турецкие по Ингредиентам
Рецепты Ягнятина из других кухонь
Бесплатные кухонные инструменты
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.