Тонкие, хрустящие лепешки, намазанные ярким фаршем, перцем, помидорами, петрушкой и начинкой из специй.
Лахмаджун часто называют турецкой пиццей, но в этом сравнении упускаются ее определяющие качества: ультратонкое тесто, мелко нарезанная начинка, которая запекается в хлебе, а не остается на нем, и ритуал подачи свежей сервировки с петрушкой, луком, лимоном и сумахом. Посыпка должна быть достаточно влажной, чтобы растекаться, но не настолько рыхлой, чтобы основа не стала сырой. Раскаленная духовка, сталь для выпечки или перевернутый противень помогут тесту вздуться по краям, а мясо приготовится быстрее. Лахмакун, завернутый в зелень и салат, становится хрустящим, сочным, пряным и ярким в одном укусе.
Служит 6
Смешайте муку, дрожжи, соль и теплую воду. Месите 8 минут до получения однородной массы, затем накройте крышкой и поднимайте еще 45 минут.
Смешайте мясо, помидоры, лук, перец, перечную пасту, петрушку, пульбибер, сумах, соль и перец. Смесь должна быть растекающейся и ароматной.
Поместите стальной противень или перевернутый противень в духовку и нагрейте ее до максимальной температуры не менее 30 минут.
Разделить тесто на 6 частей. Раскатайте каждый в очень тонкий овал, слегка посыпая мукой.
Распределите тонкий слой топпинга от края до края. Выпекайте 5–7 минут, пока края не станут хрустящими и начинка не будет готова.
Необходим тонкий верхний слой; густые пары ламакуна вместо того, чтобы хрустеть.
Сверху посыпьте петрушкой, луком, сумахом и лимонным соком. Плотно заверните и ешьте горячим.
куэсутоに同行する必要はありません。
куэсутоはすべての最初の瞬间です。
Предварительно нагретая сталь дает хрустящую основу, характерную для пекарни лахмаджун.
あなたの人生は、あなたが望むものではありません。
エкусуторабибериру・бахаратору・ウルufァ・ウсуру・ヤピンです。
デンゲriは、私たちを助けてくれました。
????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
Приготовленный лахмакун хранится в холодильнике 2 дня. Разогрейте на сухой горячей сковороде или в духовке, пока он не станет мягким и теплым.
Лахмаджуна едят по всей Турции и соседних регионах, особенно сильны традиции в юго-восточных городах, таких как Газиантеп, Урфа и Диярбакыр. Его корни лежат в общественных печах, где быстро готовили тонкое тесто и мясные смеси с приправами для семей и рабочих.
非常に便利な机能を备えており、さまざまな机能を备えており、非常に便利です。
不, 你已经远离了卡罗和卡罗。
ゲренекусеру・рафумакンダ・пениру・ヨクトゥル。タゼ・オトラル、ソーガン・エ・римон・курасикку・капурамадюру。
За порцию (260g) · 6 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
