Кабаб Лула

Об этом рецепте

Традиционное турецкое блюдо с кебаб-люлой. Это любимое блюдо представляет собой суть турецкой кухни.

Ингредиенты

Служит 4

• 600 gосновной ингредиент
• 1 largeсливочное масло или масло(мелко натереть, отжать всю жидкость)
• 1/4 cupпо вкусу(finely chopped)
• 2 tbspплоская петрушка(finely chopped)
• 1 tspsalt
• 1/2 tspblack pepper
• 1/2 tspcumin
• 1/4 tspпорошок кориандра

Инструкции

1. 1

   Подготовьтесь

   Подготовьте ингредиенты.

   Баранина с высоким содержанием жира (25%+) необходима — из постной баранины получается сухой, рассыпчатый люля-кебаб.

2. 2

   Кук

   Варить на среднем огне до готовности.

3. 3

   Сезон

   Приправьте солью и перцем.

4. 4

   Подавать

   Подавайте горячим.

Вариации

• •

  Добавьте овощи для разнообразия.

• •

  Куриный люля: в качестве более легкой альтернативы используйте фарш из куриного бедра (с перетертой кожей для получения жира).

• •

  Жареная на сковороде: сформируйте толстые колбаски без шампуров и обжарьте на сухой чугунной сковороде — подходящий метод в помещении.

Хранение

Хранится 3 дня в холодильнике.

Часто задаваемые вопросы