9 рецептов используя курица — Инджера, доро ват, мисир — древние пряные блюда Африканского Рога.
Эти 9 рецептов эфиопские курица готовы примерно за 105 минут в среднем, с 390–580 ккал на порцию, и 11% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
Эфиопская готовка — древняя и интенсивно приправленная — медленно-тушенные рагу, построенные на berbere и ароматических приправленном масле, черпанные с кислой инжерой. Когда готовящие Эфиопские работают с курица, они достают berbere, нитер киббе (специи-масло), чеснок, имбирь и пажитник, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, кипячение, карамелизация и жарка.
Самый распространённый в мире белок — нежный, постный и бесконечно универсальный практически для любого пряного профиля и способа приготовления. В этой коллекции это наиболее часто готовится с garlic, berbere spice blend, tomato paste, fresh ginger, niter kibbeh и onions. Блюда здесь охватывают классики эфиопские, готовые всего за 40 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Национальное блюдо Эфиопии — курица, приготовленная на медленном огне, в насыщенном темно-красном луковом соусе со специями бербере и сваренными вкрутую яйцами, подается на лепешках из инжера на закваске.
Курица, приготовленная на медленном огне, в насыщенном соусе из специй бербере, подается на рыхлой лепешке инджера на закваске — национальном блюде Эфиопии.
Знаменитое эфиопское куриное рагу с пряностями и яйцами вкрутую, подаваемое на рыхлой лепешке инджера для общего застолья.
Жареная курица по-эфиопски с пряным маслом, овощами и лаймом — быстрый и яркий ужин.
Рагу из эфиопской курицы и красной чечевицы — насыщенное, пряное, глубоко согревающее.
Чаша с рисом из чечевицы Addis Berbere привносит эфиопский вкус в практичный домашний рецепт с куриными бедрами, бербером, селитрой-киббе, чечевицей и имбирем, а также привкусом кинзы.
Курица, тушеная на медленном огне в остром соусе бербере с яйцами, сваренными вкрутую, — самое знаковое и знаменитое национальное блюдо Эфиопии.
Курица на кости, запеченная в густом соусе из бербера и лука, дополненная яйцами, сваренными вкрутую, и зеленью.
Праздничное эфиопское блюдо из тушеной курицы с пряностями, обжаренной капусты и лепешек инджера.
Выбирайте упругую розовую мясо без серых пятен и с чистым запахом. Бёдра остаются сочнее грудки и прощают переготовку; кусочки с костью и кожей дают больше вкуса.
Промокните перед обжаркой для хорошего подрумянивания и дайте комнатную температуру на 15 минут, чтобы курица готовилась равномерно. Маринады с кислотой или йогуртом смягчают постное белое мясо.
Готовьте до внутренней температуры 74°C / 165°F — соки должны быть прозрачными, и у костей не должно быть розовых следов.
Постный выбор с высоким содержанием белка: бескожное филе грудки содержит примерно 31 г белка на 100 г с очень небольшим содержанием насыщенного жира.
Большинство этих 9 рецептов Эфиопские курица готовы примерно за 105 минут от начала к концу. Самый быстрый, Doro Tibs, требует примерно 40 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 150 минут.
В этой коллекции они варьируются примерно от 390 к 580 ккал на порцию, в среднем 477 ккал — Addis Berbere Lentil Rice Bowl самая лёгкая опция при 390 ккал.
Doro Tibs великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 40 минут. 11% рецептов здесь добро-дружелюбны.
В этих рецептах, курица наиболее часто связан с garlic, berbere spice blend, tomato paste, fresh ginger, niter kibbeh и onions. Кухни Эфиопские также опираются на berbere, нитер киббе (специи-масло), чеснок, имбирь и пажитник.
Готовьте до внутренней температуры 74°C / 165°F — соки должны быть прозрачными, и у костей не должно быть розовых следов.
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.
