Нан о Панир о Сабзи (персидский хлеб, сыр и травы на завтрак)

Об этом рецепте

Нан о панир о сабзи — это ежедневный персидский завтрак, который вообще не требует приготовления: только хороший хлеб, слегка соленый сыр, свежая зелень и грецкие орехи, сложенные вместе и разрываемые вручную на протяжении всей еды. Хлеб — часто нан-е барбари или нан-э сангак — закрепляет еду, его разрывают на куски и используют для зачерпывания или заворачивания сыра и трав — простая, но приятная комбинация, с которой начинается день в иранских семьях. Наряду с медом или небольшим количеством джема для тех, кто хочет чего-нибудь сладкого, и всегда с чашкой горячего черного чая, этот завтрак отражает ту же признательность за свежие, простые ингредиенты, которые можно найти во всей персидской кухне.

Ингредиенты

Служит 4

• 4кусочки персидских лепешек (барбари или сангак)(или любая хорошая лепешка)
• 200 гсыр фета или панир
• 1/4 стакангрецкие орехи
• 1 пучоксвежая мята
• 1 пучоксвежий базилик
• 6редис
• 1/4 стаканмед(для обслуживания)
• 2 ст. л.сливочное масло(для обслуживания)

Инструкции

1. 1

   Согрейте хлеб

   При желании слегка прогрейте лепешку в низкой духовке или на сухой сковороде.

2. 2

   Разложить сыр

   Нарежьте или покрошите фету и выложите на сервировочную тарелку.

3. 3

   Разложите травы

   Вымойте и разложите свежую мяту, базилик и редис рядом с сыром.

4. 4

   Выложите мед и масло

   Выложите мед в небольшую тарелку и рядом положите сливочное масло, чтобы намазать его на хлеб.

   Рвите хлеб вручную, а не разрезайте его — это традиционный способ есть нано панир, к тому же он лучше сохраняет текстуру хлеба.

5. 5

   Подавать

   Подавайте все вместе, порванное и собранное вручную, вместе с горячим чаем.

Вариации

• •

  クエストを進めて、ファザーをやりましょう。

• •

  Он сказал, что Сэнсэй Уилсон и Уайт Сэнсэй, Сэнсэй Ресел екленир.

• •

  サラタリクディリムムルトゥルプラルンヤインダヤイギンオララク·クランビルエルティディル。

Хранение

Лучше всего в свежем виде в собранном виде; Храните остатки хлеба, завернутого при комнатной температуре, а сыр в холодильнике на несколько дней.

Часто задаваемые вопросы