Коктейль Сазерак
Культовый новоорлеанский коктейль из ржаного виски с абсентом и биттером.
Об этом рецепте
Традиционный американский коктейль с классическим коктейлем Нового Орлеана. Это любимое блюдо представляет собой суть американской кухни.
Ингредиенты
Служит 1
- 2 ozржаной виски
- 1кусок сахара(или 0,25 унции простого сиропа)
- 4 dashesPeychaud's bitters
- 1 dashАнгостура биттер(optional)
- 0.25 ozabsinthe(for rinsing)
- 1корка лимона(for garnish)
Инструкции
- 1
Подготовьтесь
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Кук
Варить на среднем огне до готовности.
Немного абсента имеет большое значение; не оставляйте лужу в стакане.
- 3
Сезон
Приправьте солью и перцем.
- 4
Подавать
Подавайте горячим.
Стремитесь к гладкому, холодному, слегка разбавленному результату.
- 5
Процедить в стакан
Процедите охлажденный коктейль в подготовленный стакан, ополоснутый абсентом, оставив лед. Напиток следует подавать в чистом виде, холодным, но безо льда.
- 6
Экспресс лимон
Поверните кожуру лимона по поверхности, чтобы выдавить из нее масло, затем протрите ею края. Традиционно кожуру не бросают, а выбрасывают. Подавайте сразу.
Вы готовили это блюдо?
Поставьте оценку и помогите другим найти рецепты, которые действительно работают.
Войдите в одно касание, и мы сохраним только что выбранную оценку.
Всё для планирования недели — бесплатно
- Календарь питания
- Список покупок
- Идеи рецептов с ИИ
Следите за питанием
Фотографируйте еду, чтобы записывать калории и макросы, запускайте таймеры голодания и отслеживайте воду в бесплатном приложении SnapCal.
Советы профессионалов
- →
Используйте свежие ингредиенты для достижения наилучших результатов.
- →
Биттеры Пейшо необходимы для аутентичного вкуса и розового цвета.
- →
Перемешивайте, но не взбалтывайте, чтобы напиток оставался прозрачным и шелковистым.
- →
Подавайте в охлажденном стакане безо льда, что является отличительной чертой сазерака.
Вариации
- •
Добавьте овощи для разнообразия.
- •
Замените ополаскиватель абсентом Herbsaint, пастисом из Нового Орлеана.
- •
Добавьте барную ложку сиропа демерара, чтобы напиток получился более насыщенным и округлым.
- •
Попробуйте сазерак с добавлением апельсинового биттера для большей сложности.
Хранение
Хранится 3 дня в холодильнике.
История и происхождение
Этот классический американский рецепт отражает эволюцию традиций домашней кухни в Соединенных Штатах, передаваемых из поколения в поколение и адаптированных к современным кухням и вкусам.
Часто задаваемые вопросы
Что делает этот рецепт настоящим американским?
Американская кухня славится смелым вкусом, качественными ингредиентами и практичными методами приготовления, отражающими разнообразное кулинарное наследие нации.
Могу ли я персонализировать этот рецепт?
Абсолютно! Американская кухня поощряет творческий подход и замены, исходя из того, что у вас есть, и ваших личных предпочтений.
Как хранить это блюдо?
Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Большинство американских блюд хорошо разогреваются, а на следующий день иногда становятся еще вкуснее.
Какие методы приготовления работают лучше всего?
Традиционная американская кухня часто использует простые методы, такие как запекание, приготовление на гриле и сковороде, которые придают блюдам натуральный вкус.
Факты о питании
За порцию (90g) · 1 общее количество порций
Сводка времени
Есть вопросы?
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Избранное в руководствах
Этот рецепт представлен в следующих руководствах:
Больше рецептов Американские
Вам также может понравиться
Похожие блюда из кухонь других стран.
Бесплатные кухонные инструменты
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.
Превратить в план
Поставьте в календарь, соберите список покупок и следите за запасами.
Читать далее
Развёрнутые материалы об идеях, стоящих за этим блюдом.
Сообщество
Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.