Традиционный турецкий напиток с кофе Калуа. Это любимое блюдо представляет собой суть турецкой кухни.
Служит 2
Подготовьте ингредиенты.
Никогда не кипятите кофе по-турецки — как только он начнет пузыриться, пена потеряется, а вкус станет резким.
Варить на среднем огне до готовности.
Приправьте солью и перцем.
Подавайте горячим.
Всё для планирования недели — бесплатно
Готовьте, не касаясь экрана
Получите ИИ-планы питания, пошаговый режим готовки и сохранённые рецепты в бесплатном приложении Bento.
Используйте свежие ингредиенты для достижения наилучших результатов.
Полностью охладите кофе, прежде чем смешивать его с крепкими спиртными напитками — теплый кофе быстро растопит лед и разбавит коктейль.
Анис Раки добавляет подлинно турецкую нотку, которую не может повторить водка — для достижения наилучших результатов используйте бренды Йени Раки или Текирдаг.
Добавьте овощи для разнообразия.
Согук кахве: откажитесь от алкоголя и подавайте охлажденный турецкий кофе со льдом, заменяя Калуа небольшим количеством подслащенного сгущенного молока в безалкогольной версии.
Эспрессо: замените турецкий кофе двойной порцией эспрессо, если джезва недоступна — результат теряет подлинность, но остается восхитительным.
Хранится 3 дня в холодильнике.
Этот классический турецкий рецепт отражает эволюцию традиций домашней кухни, передаваемых из поколения в поколение и адаптированных к современным кухням и вкусам.
Турецкая кухня славится смелым вкусом, качественными ингредиентами и практичными методами приготовления, которые отражают разнообразное кулинарное наследие турецкой культуры.
Абсолютно! Традиционная кулинария поощряет творческий подход и замену блюд на основе того, что у вас есть, и ваших личных предпочтений.
Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Большинство блюд хорошо разогреваются, а иногда на следующий день вкус становится еще лучше.
Традиционная кулинария часто использует простые методы, такие как запекание, приготовление на гриле и сковороде, которые придают блюдам натуральный вкус.
За порцию (150g) · 2 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Этот рецепт представлен в следующих руководствах:
Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Всё для планирования недели — бесплатно
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
