Куриная шаурма по-саудовски: маринованные куриные бедра, покрытые теплыми специями, обжаренные на гриле и тонко нарезанные, завернутые в лепешку с чесночным соусом тум, солеными огурцами и картофелем фри.
Шаурма (شاورما) в Саудовской Аравии имеет другой вкус, чем ливанская и турецкая версии: она богаче теплыми специями, тяжелее по остроте из-за чесночного соуса (тум) и почти всегда подается с картофелем фри, заправленным в обертку рядом с курицей. Традиция саудовской шаурмы основана на любви региона к смелым, согревающим специям: куриные бедра, маринованные с корицей, кардамоном, тмином, кориандром, куркумой и черным перцем, затем медленно обжаренные на гриле и нарезанные нежными обугленными полосками. Тум — эмульгированный чесночный соус ливанского происхождения, приготовленный из толченого чеснока, лимонного сока и масла, взбитых до белой, похожей на майонез воздушной массы, — применяется с большой щедростью в традиции саудовской уличной шаурмы, придавая обертке насыщенный чесночный оттенок. Маринованные огурцы, помидоры и петрушка завершают слой. В то время как настоящая саудовская шаурма готовится на вертикальных вертелах в коммерческих условиях, этот рецепт дает превосходные результаты, используя куриные бедра, маринованные и жареные на очень горячей сковороде или сковороде, достигая того же ароматного специй, слегка обугленного качества.
Служит 4
Смешайте масло, все специи, соль и лимонный сок в пасту. Тщательно обмазываем куриные бедра. Маринуйте минимум 2 часа или на ночь в холодильнике.
Нагрейте сковороду-гриль с ребрами или тяжелую сковороду на очень сильном огне. Обжарьте куриные бедра по 5–6 минут с каждой стороны, пока они не станут полностью обугленными и полностью не прожарятся. Отдохните 5 минут.
Не перемещайте курицу в течение первых 4 минут — если оставить ее в покое, на ней останутся следы обугливания, повторяющие обжарку на гриле.
Острым ножом нарежьте отдохнувшую курицу очень тонкими полосками — чем тоньше, тем лучше, смешивая хрустящие края и сочные внутренние кусочки.
Разогрейте лепешки. Намажьте щедрое количество туума на каждый хлеб. Выложите нарезанную курицу. Добавьте маринованный огурец, ломтики помидоров и петрушку. Плотно сверните или сложите. Подавайте немедленно.
问题を解决する: 1 Basis-Satz (Soyulmus) aus mutfakem Roboter e Karıştırın、ardından kalın kalın beyaz emülsifiye bir sos elde edene kadar 3 yemek kaşığı limon suyuyla dönüşümlü olarak 1 bardak Nötr yağda yavaşça gezdirin.buzudorabinda 2 ハфутайя カダル сакрин。
Tavuk uylukları、шаурма için goğüslerden çok daha üstündürÛ Quindi、Bunların yüksekısı altında kurumasını önler。
Харика Шаурмаは、家族の一员としての人生を楽しむことができます。
ヴェディ: 5 岁 5 岁con 间隙に遅刻します。
详细信息: 包含所有信息。
Маринованная сырая курица хранится в холодильнике 24 часа. Вареная нарезанная курица хранится 3 дня. Разогрейте на горячей сковороде, чтобы восстановить обугливание, а не разогревайте в микроволновой печи.
Шаурма происходит от османской концепции донер-кебаба, адаптированной и переименованной в арабском мире. Слово «шаурма» является арабским переводом турецкого «чевирме» (переворачивание). Блюдо распространилось по странам Леванта и Персидского залива в 20 веке, причем каждая страна адаптировала маринад из специй и гарниры к местному вкусу. Саудовская шаурма отличается обильной приправой «Галф Бахарат», щедрым чесночным соусом и картофелем фри внутри обертки.
Sobald das Gerät — это нормально, wird der Тонああ、あなたは、あなたが彼らのことを知っているから、あなたは彼らのことを知っていますか？
トゥーム、Любнанъа озгю бир сарымсак сосудур;私は真実のカサ、真実のカサ、afァリのカサ、afァリのカサ、そしてカサのカサ。 、 、 、 、 、 、 、 、 。рюбунанとオルタドウ。トム・コreidoゥルとブズドラビンダは2时间半です。
সেরেরাエネreneデイセ・ティラシュ・エディルミシュ。ディリムルメ、шаварару maya・ケンダイン、rokuma・ボユンカ、そしてrokuma・ボユンカ。これは重要なです。
За порцию (380g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.