Запеченная тунисская запеканка из нута с жареным чесноком, хариссой и тмином, покрытая хрустящей корочкой из панировочных сухарей.
Лаблаби, сытный тунисский суп из нута, приготовленный на чесноке, тмине и хариссе и традиционно поливаемый поверх разорванного черствого хлеба, является одним из самых любимых повседневных блюд в стране, часто дополненным яйцом-пашот. В этой запеканке та же вкусовая основа — жареный чеснок, тмин, харисса — преобразуется в запеченный формат: нут с хлебом выкладывается слоями прямо в блюдо, а не подается отдельно, и покрывается хрустящей золотистой корочкой из панировочных сухарей. Запекание целой головки чеснока до тех пор, пока она не станет мягкой и сладкой, придает запеканке мягкую глубину, которую не может обеспечить сырой чеснок, что особенно важно, поскольку лаблаби традиционно использует большое количество чеснока для придания ему основного вкуса. Нут недолго варится в бульоне со специями из тмина и хариссы, а затем выкладывается слоями в форму для запекания с рваным хлебом, который впитывает бульон точно так же, как в традиционном супе, затем все это покрывают намазанными маслом панировочными сухарями и запекают до золотистого цвета. Яйцо-пашот или жареное яйцо сверху во время подачи сохраняет связь блюда с классическим способом приготовления лаблаби.
Служит 4
Запекайте головку чеснока, завернутую в фольгу, при температуре 200°С в течение 35–40 минут, пока она не станет мягкой, затем выдавите зубчики и разомните в пасту.
Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Готовьте лук 6 минут, пока он не станет мягким, затем добавьте тмин, хариссу и жареную чесночную пасту, готовьте 1 минуту.
Добавьте нут, бульон и соль. Варите на медленном огне 15 минут, пока бульон немного не выпарится и нут не станет ароматным.
Разложите порванный хлеб в форме для запекания, затем равномерно вылейте сверху смесь нута, осторожно нажимая, чтобы хлеб впитал бульон.
Перемешайте панировочные сухари с растопленным сливочным маслом и посыпьте сверху. Выпекайте при температуре 200C (400F) 20-25 минут, пока он не станет золотистым и не начнет пузыриться.
Сверху каждую порцию положите яйцом-пашот или жареным и посыпьте свежей петрушкой.
ゲルチェクテン・バヤット・オウ・ビル・ギュンрыйк у・エクメク・куранин。タゼ・エクメク、суユ・エムディクテン・ソンラ・докусуну・корумакку・イэрин・рапа・ハрин・ゲириру。
サルムサkuraru オンセデン キザルトゥインC'est qui est vrai、si vous n'êtes pas dans le Labor、mas ce n'est pas le cas、si vous êtes dans la maison。
これは重要な意味着です。
プロドトのfoォーマtto:データとしての情报やデータとしての音声情报のコンサルタнто、プурикешон курашико Лаблаби、Каселердеки-Парсаланмыш-экмегин-юзерин-догрудан-докюн、юстюне хашланмышの正确なreポートの作成ユムルタ・エkurein、beネティゲン。
Dies ist der Grund, warum Sie nicht wissen は Sie Sonst noch tun müssen でした。
Ton balığı iavesi: Bazı Tunuslu aileler、geleneksel lablabi malzemesi olarak pul pul konserve to balığı ve kapari ekliyor。
Охладите запеченную запеканку (без яйца) до 3 дней. Разогрейте в духовке при температуре 180°С, пока она не прогреется и не появится корочка сверху; при подаче в каждую порцию добавляйте свежеприготовленное яйцо.
Лаблаби — одно из самых знаковых уличных и домашних блюд Туниса. Это простой суп из нута с чесноком и тмином, который традиционно поливают черствым хлебом, чтобы сделать его сытным и доступным. Его обычно готовят с яйцом всмятку, хариссой, каперсами и иногда консервированным тунцом, и сегодня он остается любимым блюдом на завтрак и обед во всем Тунисе.
Lablabi、ekmeğin üzerine dökülen geleneksel bir Tunus nohut çorbasıdır； Während Sie Ihre Lieblingstexte (Sarımsak、Kimyon、Harissa、Nohut und Ekmek) zum Ausdruck Bringen、ist es nicht einfach、in classischer Sprache zu arbeiten、œ Sie werden sich sicher fühlen。
イヴェット – あなたの命を守るために、私たちはあなたの人生を守り続けてください。
куエсутоの意思是は、あなたがどのような状况にあるのかを知ることです。
За порцию (380g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
