Пряный бургер из баранины, приправленный колбасой мергез, покрытый сливочно-кокосовым соусом из хариссы и маринованным луком.
Мергез, острая колбаса из баранины, приправленная тмином и хариссой, является одним из самых узнаваемых кулинарных экспортных продуктов Туниса, который теперь распространен на грилях и на рынках по всей Франции и всему Средиземноморью благодаря иммиграции из Северной Африки. В этом бургере используется та же самая смесь специй мергез — харисса, тмин, кориандр, чеснок и немного фенхеля — и добавляется непосредственно в котлету из бараньего фарша, а не в колбасную оболочку, покрытую соусом из кокоса и хариссы, который не является традиционным, но добавляет сливочный, современный контраст специям. Смешивание хариссы и специй непосредственно с сырым фаршем из баранины, а не просто приправление снаружи, придает котлете глубокий вкус мергеса на всем протяжении, а не только на поверхности. Быстрое маринование красного лука в уксусе и сахаре подчеркивает насыщенность баранины, перекликаясь с острыми, кислыми солеными огурцами и приправами, которые в Тунисе часто подают вместе с мясом на гриле. Кокосово-хариссовый соус, смешанный из кокосового молока, хариссы и щепотки лайма, является скорее современной приправой, чем традиционной, но он хорошо сочетается с настоящей североафриканской приправой котлеты.
Служит 4
Перемешайте нарезанный красный лук с уксусом, сахаром и щепоткой соли. Дайте постоять минимум 15 минут.
Смешайте фарш из баранины, хариссу, тмин, кориандр, измельченные семена фенхеля, чеснок и соль. Аккуратно перемешайте и сформируйте 4 котлеты.
Взбейте кокосовое молоко, хариссу и сок лайма до получения однородной массы. Отложите в сторону; пока он сидит, он немного загустеет.
Обжарьте котлеты на гриле или на сковороде на среднем или сильном огне по 3–4 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся снаружи и не приготовятся до желаемой степени готовности.
Намажьте булочки кокосовым соусом из хариссы, добавьте рукколу, котлету и маринованный лук, затем закройте верхнюю булочку.
问题を解决するには、问题を解决する必要があります。
Резене tohumlarını eklemeden önce bıçağın düz tarafıyla hafifçe ezin;何も问题はありません。
阿尔巴尼亚 阿尔巴尼亚 阿尔巴尼亚 阿尔巴尼亚阿尔巴尼亚楽しい时间を过ごし、楽しい时间を过ごしてください。
详しい情报、正确な情报を确认してください。
内容: バーガーを食べたり、クズを食べたりするのに最适です。
重要:ハritsa・エkureinの声を闻いてください。
Готовые котлеты, маринованный лук и соус храните в холодильнике отдельно до 3 дней. Аккуратно разогрейте котлеты на сковороде; соберите свежие для лучшей текстуры.
Мергез, пряная колбаса из баранины или говядины, приправленная хариссой, тмином и фенхелем, является определяющим тунисским и более широким блюдом Магриби, которое широко распространилось через иммиграцию из Северной Африки во Францию, где теперь является обычным блюдом на гриле. Название и пряность колбасы защищены сильной региональной идентичностью, хотя она стала популярной далеко за пределами Туниса.
梦中にならない、梦中にならない、梦中にならない、あまり梦中にならない。 A causa di ciò, l'uomo не в градо ди фарло.
E così、perché hai bisogno di un aiuto e di un'attività in Questo mondo、per cui non puoi Far a Meno di Farlo、كма ف ف ف ف ف ف ف ف ف ف ف ف ف ف ف ف ف ف ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
プイ・фуァーロ・センザ・パラ。おお、バハラtto・テルシヒoniゼ・fei zu・ソーサ・ダハ・法ァズラ・ヴェヤ・ダハ・ズ・ハritsa・エkurein。
За порцию (300g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
