Anellini

Bu Tarif Hakkında

Anellini içeren geleneksel bir İtalyan favorisi. Bu sevilen yemek, İtalyan konfor mutfağının özünü temsil ediyor.

Malzemeler

Porsiyonlar 6

• 500 gana madde
• 400 gtereyağı veya sıvı yağ
• 700 gtatmak
• 1 mediumonion(finely chopped)
• 1 cupfrozen peas
• 120 gcaciocavallo or pecorino(grated)
• 120 gmozzarella or caciocavallo(diced)
• 1/2 cupdry white wine
• 3 tbspolive oil
• 60 gbreadcrumbs(for lining the dish)
• to tastesalt and black pepper

Yapılışı

1. 1

   Hazırlan

   Malzemeleri hazırlayın.

   Let the meat develop color before adding liquid for deeper flavor.

2. 2

   Aşçı

   Bitene kadar orta ateşte pişirin.

3. 3

   Sezon

   Tuz ve karabiberle tatlandırın.

   Drain while still firm; baked pasta softens further.

4. 4

   Servis yap

   Sıcak servis yapın.

5. 5

   Line the dish

   Grease a baking dish and coat it thoroughly with breadcrumbs, pressing them onto the bottom and sides. This forms the crisp golden crust that lets the timballo hold its shape when sliced.

6. 6

   Assemble

   Pack the pasta firmly into the dish, smoothing the top. Spread the reserved sauce over the surface, scatter the remaining cheese, and finish with a light dusting of breadcrumbs.

7. 7

   Bake and rest

   Bake at 190°C (375°F) for 30 to 35 minutes until the top is deeply golden and crisp. Let it rest 15 minutes before slicing so it sets and cuts into clean, firm portions.

   Resting is essential; cutting too soon makes it collapse.

Varyasyonlar

• •

  Çeşitlilik için sebze ekleyin.

Depolama

3 gün buzdolabında saklanır.

Sıkça Sorulan Sorular