Rakott Krumpli (Macar Katmanlı Patates ve Yumurta Fırında)

Bu Tarif Hakkında

Rakott Krumpli, Macar Katmanlı Patates ve Fırında Yumurta olarak bilinen gerçek, geleneksel bir Macar yemeğidir. Dilimlenmiş patates, haşlanmış yumurta ve üstüne ekşi krema, altın rengi ve köpüren katmanlarla kaplanmış sosisten oluşan fırında güveç.\n\nRakott krumpli geleneksel bir Macar ev yemeği yemeğidir; katmanlı fırınlanmış patates kullanarak doyurucu bir aile yemeğine birkaç yumurta ve biraz sosis eklemenin ekonomik bir yoludur.\n\nSonuç, kendi özellikleriyle yapmaya değer bir yemektir: sabrı tekniğiyle ödüllendirir ve Macar ev yemeklerine dayanan gerçek, özel bir lezzet sunar. bir arama terimi için genel bir stand-in.

Malzemeler

Porsiyonlar 6

• 1 kgpatates(haşlanmış ve dilimlenmiş)
• 6haşlanmış yumurta(dilimlenmiş)
• 300 gMacar sosisi (csabai gibi)(dilimlenmiş)
• 300 mlekşi krema
• 100 mltam yağlı süt
• 3 yemek kaşığıtereyağı
• 1 çay kaşığıtatlı Macar kırmızı biber
• 1 çay kaşığıince deniz tuzu
• 0.5 su bardağıekmek kırıntıları

Yapılışı

1. 1

   Fırını ve tabağı hazırlayın

   Fırını önceden 190°C'ye (375°F) ısıtın ve bir pişirme kabını yağlayın.

2. 2

   Sosu yap

   Ekşi krema, süt, kırmızı biber ve tuzu birlikte çırpın.

3. 3

   Tabanı katmanlayın

   Dilimlenmiş patateslerin yarısını, ardından dilimlenmiş yumurtaların yarısını ve ardından sosisin yarısını tabağa koyun.

4. 4

   Sos ekle

   Ekşi krema sosunun yarısını katmanın üzerine dökün.

5. 5

   Tekrarla

   Kalan patates, yumurta, sosis ve sosla aynı işlemi tekrarlayın.

6. 6

   Toplayın ve pişirin

   Üzerine tereyağı sürün, ekmek kırıntılarını serpin ve altın rengi oluncaya ve köpürene kadar 35 ila 40 dakika pişirin.

Varyasyonlar

• •

  Vejetaryen versiyonda sosis atlanır ve katmanların arasına bezelye veya mantar gibi ekstra sebzeler eklenir.

• •

  Ekstra zenginlik için pişirme işleminin son 10 dakikasında üzerine rendelenmiş peynir ekleyin.

• •

  Farklı bir dumanlı lezzet için sosis yerine füme pastırma kullanın.

Depolama

Artıkları 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. Dokuyu gevşetmek için ocakta veya mikrodalgada bir miktar su veya et suyu ile hafifçe yeniden ısıtın.

Sıkça Sorulan Sorular