Kıyılmış patates, soğan ve kalan etlerden oluşan bir tavada çıtır çıtır kızartılır, üzerine kızarmış yumurta ve pancar turşusu eklenir.
Pyttipanna, Kızarmış Yumurtalı İsveç Haşlaması olarak bilinen gerçek, geleneksel bir İsveç yemeğidir. Kıtırlaşana kadar kızartılmış doğranmış patates, soğan ve kalan etten oluşan bir tava, üzerine kızarmış yumurta ve pancar turşusu eklenmiş.\n\nPyttipanna, kelimenin tam anlamıyla 'tavada küçük parçalar', 19. yüzyılda İsveçli evlerde kalan kızarmış et ve haşlanmış patatesleri değerlendirmenin pratik bir yolu olarak ortaya çıktı ve bugün de sevilen bir rahatlık yemeği olmaya devam ediyor.\n\nSonuç, kendi özellikleriyle yapmaya değer bir yemek: sabrı tekniğiyle ödüllendiriyor ve gerçek, özel bir lezzet sunuyor kökeni İsveç ev yemeklerine dayanmaktadır, bir arama teriminin genel bir karşılığı değildir.
Porsiyonlar 4
Tereyağının yarısını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte eritin ve doğranmış patatesleri ara sıra karıştırarak altın rengi ve gevrek oluncaya kadar yaklaşık 12 dakika kızartın.
Patatesleri bir kenara itin, kalan tereyağını ekleyin ve soğanı yumuşayıp hafif karamelize olana kadar yaklaşık 6 dakika kızartın.
Doğranmış eti karıştırın ve et ısınana ve kenarları hafifçe kızarana kadar 5 dakika boyunca her şeyi birlikte kızartın.
Tuz ve karabiberle tatlandırıp kısık ateşte sıcak tutun.
Ayrı bir tavada yumurtaları güneşli tarafı yukarı bakacak ve kenarları keskin olacak şekilde kızartın.
Haşlama tabağına alın, her porsiyonun üzerine kızarmış yumurta koyun, üzerine maydanoz serpin ve yanında pancar turşusu ile servis yapın.
Bir günlük haşlanmış patates kullanın; taze haşlanmış patatesler kızartıldığında pelteye dönüşür.
Her şeyi aynı büyüklükte doğrayın, böylece eşit şekilde kızarır ve gevrekleşir.
Tavayı doldurmayın; Gerçek kahverengileşme için gerekirse buharda pişirmek yerine patatesleri gruplar halinde kızartın.
Vejetaryen versiyonu, eti ekstra mantar ve doğranmış dolmalık biberle değiştirir.
Daha dumanlı bir versiyon için artık sosis veya domuz pastırması kullanın.
Bazıları, yaygın bir modern dokunuş olan pancar turşusunun yanında bir parça ketçapla servis ediyor.
Artıkları 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. Dokuyu gevşetmek için ocakta veya mikrodalgada bir miktar su veya et suyu ile hafifçe yeniden ısıtın.
Kelimenin tam anlamıyla 'tavada küçük parçalar' anlamına gelen Pyttipanna, 19. yüzyılda İsveçli evlerin artık kızarmış et ve haşlanmış patatesleri değerlendirmesinin pratik bir yolu olarak ortaya çıktı ve bugün de sevilen bir rahatlık yemeği olmaya devam ediyor.
Artık rosto, jambon veya konserve sığır eti klasiktir; bu yemek, sahip olduğunuz pişmiş etleri tüketmek için mevcuttur.
Evet, ancak önce yaklaşık 8 dakika kadar kaynatın, böylece kahverengileşmeden önce tamamen pişerler.
Tavada çok fazla nem var; soğuk, önceden pişirilmiş patatesleri kullanın ve üst üste koymayın.
Porsiyon başına (350g) · 4 toplam porsiyon
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın
Geri bildiriminiz veya yardıma ihtiyacınız mı var?
Her e-postayı okur ve 1–2 iş günü içinde yanıtlarız.
© 2026 MyCookingCalendar. Tüm hakları saklıdır.
