Hafta İçi Kıymalı Tacos
Ev yapımı taco baharat karışımıyla tatlandırılmış kıyma, tüm malzemelerle birlikte sıcak tortillalarda servis ediliyor - Salı gününün en çok pişirilen akşam yemeği.
Bu Tarif Hakkında
Amerikan taco Tuesday - ev yapımı baharat karışımında kaynatılan kıyma, peynir, marul, domates, ekşi krema ve salsa ile sıcak tortillalara yığılır. Bu iyi Meksika mutfağı değil; Milyonlarca hafta içi akşam yemeğini besleyen Amerikan ailesinin taco'su. Ev yapımı baharat karışımı, paket baharatlardan çok daha iyi bir yükseltmedir ve aylarca saklanır.
Malzemeler
Porsiyonlar 4
- 500 gyağsız kıyma
- 1 ortasoğan(ince doğranmış)
- 3 dişsarımsak(kıyılmış)
- 1 yemek kaşığıbiber tozu
- 1.5 çay kaşığıöğütülmüş kimyon
- 1 çay kaşığıfüme kırmızı biber
- 1 çay kaşığıkurutulmuş kekik
- 0.5 çay kaşığısarımsak tozu
- 0.5 çay kaşığısoğan tozu
- 0.5 çay kaşığıince deniz tuzu
- 0.25 çay kaşığıkırmızı biber(veya tatmak)
- 120 mlet suyu veya su
- 2 yemek kaşığıdomates salçası
- 12taco boyutunda un veya mısır ekmeği(ısındı)
- 200 grendelenmiş çedar veya Monterey Jack
- 1 başbuzdağı marul(rendelenmiş)
- 2olgun domates(doğranmış)
- 120 gekşi krema
- 120 gsalsa
- 1kireç(takozlar, servis etmek için)
- 0.25 demettaze kişniş(doğranmış, isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Sığır eti kahverengileştirin
Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Kıymayı ekleyin. Tahta kaşıkla parçalayarak, kızarana ve içindeki sıvı buharlaşana kadar 6-8 dakika pişirin. Fazla yağı boşaltın.
- 2
Aromatikler ekleyin
Soğan ekleyin. Yumuşak oluncaya kadar 4 dakika pişirin. Sarımsak ekleyin ve 60 saniye pişirin.
- 3
Baharat karışımını ekleyin
Biber tozu, kimyon, kırmızı biber, kekik, sarımsak tozu, soğan tozu, tuz ve kırmızı biberi karıştırın. 60 saniye kızartın – baharatlar çiçek açmalı ve derin aromatik hale gelmelidir.
- 4
kaynamaya
Domates salçası ve et suyunu ekleyin. Macun eriyene kadar karıştırın. Kalınlaşana, parlaklaşana ve yoğun aromaya sahip olana kadar 5-7 dakika pişirin. Tat – tercihinize göre daha fazla tuz veya kırmızı biber ekleyin.
- 5
Tortillaları ısıtın
Tortillaları tek tek doğrudan gaz alevi üzerinde her tarafı 10 saniye boyunca ısıtın veya bir yığını folyoya sarın ve 180°C'lik fırında 10 dakika ısıtın.
- 6
Tacoları inşa et
Sığır eti sıcak ekmeğin içine koyun. Üzerine peyniri (biraz erimesi için), ardından marul, domates, ekşi krema, salsa ve kişnişi ekleyin. Üzerine limonu sıkın.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Profesyonel İpuçları
- →
Baharat karışımından büyük bir miktar hazırlayın; 3 ay boyunca saklanır.
- →
Peynir maruldan ÖNCE gider, böylece sıcak sığır etinden hafifçe erir.
- →
Sıcak tortilla tartışılmaz; soğuk tortilla çatlar.
Varyasyonlar
- •
Hindi Tacos: hindi eti yerine - hindi daha yağsız olduğu için fazladan 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin.
- •
Baharatlı Dana Tacos: kırmızı biberi ikiye katlayın ve 1 çay kaşığı chipotle tozu ekleyin.
- •
Vejetaryen: sığır eti yerine siyah fasulye + mercimek + ceviz (darbeli) kullanın.
- •
Carne Asada Tacos: Kıyma yerine ince dilimlenmiş ızgara göğüs bifteği kullanın.
- •
Sert Kabuklu Tacos: Yumuşak tortilla yerine önceden pişirilmiş sert taco kabuklarında servis yapın.
Depolama
Sığır eti karışımını 4 güne kadar soğutun. Bir miktar su ile tekrar ısıtın.
Tarih ve Köken
Kıyma ve rendelenmiş peynirden oluşan Amerikan 'çıtır taco' formatı, 1962'den itibaren Taco Bell'de Glen Bell tarafından popüler hale getirildi. Meksikalı Amerikalılar onlarca yıldır bu tacoların versiyonlarını yaparken, standartlaştırılmış paket baharat formatı ve taco seti, 20. yüzyılın sonlarında belirleyici bir Amerikan aile yemeği haline geldi.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu gerçek Meksika mı?
Hayır — bu, Meksika mutfağından farklı, Amerikan taco Salı yemeğidir. Otantik Meksika tacoslarında yavaş pişirilmiş etler (carnitas, barbacoa, al papaz), küçük mısır tortillaları ve minimal malzemeler (soğan, kişniş, limon) kullanılır. Her iki tarz da lezzetlidir; bu tarif Amerikan aile formatıdır.
Baharat karışımını başka şeyler için de kullanabilir miyim?
Kesinlikle - ızgara yapmadan önce tavuğun üzerine, kızartmadan önce kızartmaya veya biftek üzerine kuru bir ovalama olarak serpin. Baharat karışımının 5 katını yapın ve bir kavanozda saklayın; 3 ay süreyle saklanır.
Yağı boşaltmalı mıyım?
Normal kıyma kullanılıyorsa evet (%15-20 yağlı). Yalın için (%5-10) gerek yok. Yağ lezzeti taşır ancak fazla yağ, dolguyu yağlı hale getirir ve tortillada havuz oluşturur.
Un mu yoksa mısır tortillası mı?
İkisi de çalışıyor. Un tortillaları daha yumuşak ve daha esnektir; Amerikan tacolarına özgüdür. Mısır tortillaları daha otantik Meksika ekmeğidir ancak uygun şekilde ısıtılmadığı sürece ağır dolguların etrafına katlandığında çatlar. Aramanız.
Besin Değerleri
Porsiyon başına (380g) · 4 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Kılavuzlarda Öne Çıkanlar
Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
collections
22 Taco Dolgusu: Sonsuz Lezzet Kombinasyonları
meal plans
Haftalık Yemek Menüsü: Bütçe Dostu 7 Günlük Akşam Yemeği
meal plans
Haftalık Aile Yemek Planı: Çocukların ve Ebeveynlerin İkisinin de Sevdiği 7 Akşam Yemeği
meal plans
Pazar Yemek Hazırlığı: Tek Oturumda Haftanın 5 Akşam Yemeği
Daha Fazla Meksika Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Malzemeye Göre Keşfet
Aynı temel malzemelerle hazırlanan diğer tarifler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın