Ev yapımı taco baharat karışımıyla tatlandırılmış kıyma, tüm malzemelerle birlikte sıcak tortillalarda servis ediliyor - Salı gününün en çok pişirilen akşam yemeği.
Amerikan taco Tuesday - ev yapımı baharat karışımında kaynatılan kıyma, peynir, marul, domates, ekşi krema ve salsa ile sıcak tortillalara yığılır. Bu iyi Meksika mutfağı değil; Milyonlarca hafta içi akşam yemeğini besleyen Amerikan ailesinin taco'su. Ev yapımı baharat karışımı, paket baharatlardan çok daha iyi bir yükseltmedir ve aylarca saklanır.
Porsiyonlar 4
Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Kıymayı ekleyin. Tahta kaşıkla parçalayarak, kızarana ve içindeki sıvı buharlaşana kadar 6-8 dakika pişirin. Fazla yağı boşaltın.
Soğan ekleyin. Yumuşak oluncaya kadar 4 dakika pişirin. Sarımsak ekleyin ve 60 saniye pişirin.
Biber tozu, kimyon, kırmızı biber, kekik, sarımsak tozu, soğan tozu, tuz ve kırmızı biberi karıştırın. 60 saniye kızartın – baharatlar çiçek açmalı ve derin aromatik hale gelmelidir.
Domates salçası ve et suyunu ekleyin. Macun eriyene kadar karıştırın. Kalınlaşana, parlaklaşana ve yoğun aromaya sahip olana kadar 5-7 dakika pişirin. Tat – tercihinize göre daha fazla tuz veya kırmızı biber ekleyin.
Tortillaları tek tek doğrudan gaz alevi üzerinde her tarafı 10 saniye boyunca ısıtın veya bir yığını folyoya sarın ve 180°C'lik fırında 10 dakika ısıtın.
Sığır eti sıcak ekmeğin içine koyun. Üzerine peyniri (biraz erimesi için), ardından marul, domates, ekşi krema, salsa ve kişnişi ekleyin. Üzerine limonu sıkın.
Baharat karışımından büyük bir miktar hazırlayın; 3 ay boyunca saklanır.
Peynir maruldan ÖNCE gider, böylece sıcak sığır etinden hafifçe erir.
Sıcak tortilla tartışılmaz; soğuk tortilla çatlar.
Hindi Tacos: hindi eti yerine - hindi daha yağsız olduğu için fazladan 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Baharatlı Dana Tacos: kırmızı biberi ikiye katlayın ve 1 çay kaşığı chipotle tozu ekleyin.
Vejetaryen: sığır eti yerine siyah fasulye + mercimek + ceviz (darbeli) kullanın.
Carne Asada Tacos: Kıyma yerine ince dilimlenmiş ızgara göğüs bifteği kullanın.
Sert Kabuklu Tacos: Yumuşak tortilla yerine önceden pişirilmiş sert taco kabuklarında servis yapın.
Sığır eti karışımını 4 güne kadar soğutun. Bir miktar su ile tekrar ısıtın.
Kıyma ve rendelenmiş peynirden oluşan Amerikan 'çıtır taco' formatı, 1962'den itibaren Taco Bell'de Glen Bell tarafından popüler hale getirildi. Meksikalı Amerikalılar onlarca yıldır bu tacoların versiyonlarını yaparken, standartlaştırılmış paket baharat formatı ve taco seti, 20. yüzyılın sonlarında belirleyici bir Amerikan aile yemeği haline geldi.
Hayır — bu, Meksika mutfağından farklı, Amerikan taco Salı yemeğidir. Otantik Meksika tacoslarında yavaş pişirilmiş etler (carnitas, barbacoa, al papaz), küçük mısır tortillaları ve minimal malzemeler (soğan, kişniş, limon) kullanılır. Her iki tarz da lezzetlidir; bu tarif Amerikan aile formatıdır.
Kesinlikle - ızgara yapmadan önce tavuğun üzerine, kızartmadan önce kızartmaya veya biftek üzerine kuru bir ovalama olarak serpin. Baharat karışımının 5 katını yapın ve bir kavanozda saklayın; 3 ay süreyle saklanır.
Normal kıyma kullanılıyorsa evet (%15-20 yağlı). Yalın için (%5-10) gerek yok. Yağ lezzeti taşır ancak fazla yağ, dolguyu yağlı hale getirir ve tortillada havuz oluşturur.
İkisi de çalışıyor. Un tortillaları daha yumuşak ve daha esnektir; Amerikan tacolarına özgüdür. Mısır tortillaları daha otantik Meksika ekmeğidir ancak uygun şekilde ısıtılmadığı sürece ağır dolguların etrafına katlandığında çatlar. Aramanız.
Porsiyon başına (380g) · 4 toplam porsiyon
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın
Geri bildiriminiz veya yardıma ihtiyacınız mı var?
Her e-postayı okur ve 1–2 iş günü içinde yanıtlarız.
© 2026 MyCookingCalendar. Tüm hakları saklıdır.