酸樱桃面包布丁

关于这个食谱

面包布丁是几代人以来一直是一种足智多谋的美国甜点，它源于将不新鲜的面包变成值得食用而不是扔掉的实用习惯。将放了一天的面包块浸泡在浓郁的鸡蛋和奶油蛋奶冻中直至完全饱和，然后烘烤直至顶部变成金黄色并略微酥脆，而内部保持柔软且像布丁一样。 酸樱桃在这里混合在一起，它们的酸味破坏了蛋奶冻的浓郁口感，就像它们平衡中西部烘焙传统中较重的烘焙食品一样。将波本香草酱温热地倒在每份食物上，是经典的南方和新奥尔良风味的点睛之笔，将简单的甜点变成了更美味的甜点。 趁热食用，最好配上一勺融化在酱汁中的香草冰淇淋，这是一种省力的甜点，几乎完全由食品储藏室的基本材料和柜台上任何不新鲜的面包制成。

食材

服务 6

• 6 杯一天的面包(立方体，例如奶油蛋卷或法式面包)
• 1.5 杯去核酸樱桃(新鲜或冷冻并解冻，沥干)
• 4 大鸡蛋
• 2 杯全脂牛奶
• 0.5 杯浓奶油
• 0.75 杯砂糖
• 1 汤匙香草精
• 1 茶匙肉桂粉
• 0.25 茶匙细海盐
• 4 汤匙无盐黄油(融化了，加上更多的菜)
• 0.5 杯浓奶油(用于波本酱)
• 0.33 杯砂糖(用于波本酱)
• 2 汤匙波本威士忌(用于波本酱)
• 2 汤匙无盐黄油(用于波本酱)

步骤

1. 1

   组装底座

   在 9x13 英寸的烤盘上涂黄油。均匀地铺上面包块，并撒上酸樱桃。

2. 2

   做蛋奶冻

   将鸡蛋、牛奶、奶油、糖、香草精、肉桂和盐一起搅拌直至完全混合。

3. 3

   将面包浸泡

   将蛋奶冻均匀地倒在面包上，轻轻按压，让每个方块都吸收液体。淋上融化的黄油。静置 20 分钟，偶尔按压一下，让面包吸收尽可能多的蛋奶冻。

4. 4

   烘烤

   在 175°C (350°F) 的温度下烘烤 40-45 分钟，直至膨化，顶部呈金黄色，并且恰好位于中心位置 - 将刀插入靠近中间的地方，出来时应该大部分都是干净的。

5. 5

   制作波本酱

   烘烤布丁时，将奶油和糖放入平底锅中，煮 5 分钟直至稍微变稠。从火上移开，加入波本威士忌和黄油，搅拌至有光泽。

   关火加入波本威士忌，这样酒精的香气就不会完全消失，保持酱汁的美味而不是平淡。

6. 6

   趁热食用

   让布丁冷却 10 分钟，然后切成方块。上菜前淋上温热的波本酱。

变化

• •

  问题を抱えているわけではありません。

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  正确な机能を确认できます。

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  ノン・セ・コン・イル・デナロ・イル・デナロ。

存储

冷藏最多 4 天。在微波炉中重新加热各个部分 30-45 秒，或盖上整个盘子并在 160C (325F) 烤箱中加热约 15 分钟。

常见问题解答