捷克Houskove Knedliky（面包饺子）
一种发酵的面包面团，上面镶嵌着方块面包，整体水煮并切片，这是几乎所有捷克炖菜的必备淀粉面。
关于这个食谱
捷克 Houskove Knedliky 是一道真正的传统捷克菜肴，被称为面包饺子。一种发酵的面包面团，镶嵌着方块面包，整体水煮和切片，这是几乎所有捷克炖菜的必备淀粉面。\n\nHouskove knedliky 是捷克美食的基本组成部分，与几乎所有主要的酱菜（如 svickova 和 gulas）一起食用，其轻盈、海绵状的质地专门设计用于吸收丰富的肉汁和酱汁。\n\n结果是一道值得制作的菜肴，其优点在于：它奖励对技术和技巧的耐心。提供植根于捷克家庭烹饪的真实、特定风味，而不是搜索词的通用替代品。
食材
服务 8
- 500 克通用面粉
- 7 克速溶酵母
- 1 茶匙糖
- 1 茶匙细海盐
- 300 毫升温牛奶
- 1鸡蛋
- 150 克不新鲜的白面包或面包卷(切成小方块)
步骤
- 1
做面团
将面粉、酵母、糖和盐混合，然后加入温牛奶和鸡蛋，搅拌直至形成柔软的面团。揉捏8分钟直至光滑。
- 2
将面包块折叠起来
轻轻地将切块的陈面包放入面团中。
- 3
崛起
盖上盖子，发酵 1 小时直至两倍大。
- 4
形状
将面团分成两块，每块长约20厘米，再次发酵15分钟。
- 5
偷猎
将原木轻轻放入一大锅几乎没有沸腾的水中，盖上锅盖，煮 20 至 25 分钟，中途翻面一次，直至煮熟。
- 6
切片即可食用
取出，用叉子或线刺穿以释放蒸汽，然后用一根线或锯齿刀切成圆形。立即与美味的主菜一起上桌。
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ヴィッコワ、私は奉仕者ではありません。
存储
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
历史与起源
Houskove knedliky 是捷克美食的基本组成部分，几乎与所有主要的酱菜（如 svickova 和 gulas）一起食用，其轻盈、海绵状的质地是专门为吸收丰富的肉汁和酱汁而设计的。
常见问题解答
必要情报は如何ですか？
水可能煮得太难了——在整个烹饪过程中保持小火慢炖。
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营养成分
每份 (140g) · 8 总份量
时间总结
指南中精选
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