捷克 Rajska Omacka（甜番茄酱配牛肉和饺子）

关于这个食谱

捷克 Rajska Omacka 是一道真正的传统捷克菜肴，被称为甜番茄酱配牛肉和饺子。用香甜浓郁的番茄酱炖嫩牛肉，这是一道怀旧的捷克舒适菜肴，通常搭配面包饺子或米饭。\n\nRajska omacka，意思是“天堂酱”，是一道深受喜爱的捷克家常菜，其明显甜味的番茄酱反映了中欧更广泛的趋势，即平衡番茄菜肴与糖，而不是纯粹的咸味。\n\n结果是一道值得制作的菜肴，其优点是：奖励对技术的耐心，并提供植根于捷克家庭烹饪的真实、特定的风味，而不是搜索词的通用替代品。

食材

服务 6

• 800 克牛肉夹头(立方体)
• 3 汤匙猪油或中性油
• 1黄洋葱(切丁)
• 800 克压碎的西红柿
• 2 汤匙番茄酱
• 3 汤匙糖
• 2 汤匙通用面粉
• 300 毫升牛肉高汤
• 100 毫升浓奶油
• 1 茶匙细海盐(品尝)
• 8面包饺子（houskove knedliky）(服务)

步骤

1. 1

   把牛肉煎成褐色

   在厚锅中加热猪油，将牛肉块各面煎至棕色；放在一边。

2. 2

   煮洋葱

   将洋葱加入同一锅中，煮约 8 分钟直至变软。

3. 3

   制作酱汁

   拌入面粉，煮 1 分钟，然后加入碎番茄、番茄酱、糖和高汤。

4. 4

   炖菜

   将牛肉放回锅中，盖上锅盖，煮1.5至2小时，直至牛肉变软。

5. 5

   完成

   拌入奶油，再煮 5 分钟，直至酱汁柔滑有光泽。

6. 6

   发球

   加盐调味，调整甜辣平衡，然后与面包饺子一起趁热食用。

变化

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  梦中になったり、その问题を解决したりする必要はありません。

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  kuesutotokuarukosa・チェ・プオイ・feia。

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  敬礼とディサージオの问题を解决し、はるかに重要な问题を解决します。

存储

将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。

常见问题解答