纳什维尔热鸡

食材

服务 4

• 3.5 lbs主要蛋白质(大腿、鸡腿和胸部)
• 2 cups辅助成分
• 2 tbsp调味料
• 2 tbsp酱汁底料
• 2 cups通用面粉
• 1 tspgarlic powder
• 1 tspsmoked paprika
• 1 tspkosher salt
• 1 qtpeanut oil(for deep-frying)
• 3 tbspcayenne pepper(中火时减少至 1 汤匙)
• 2 tbsp包装红糖
• 1 tspchili powder
• 8 slices白三明治面包(for serving)
• 1 cup莳萝泡菜片(for serving)

步骤

1. 1

   准备

   收集并准备好所有原料。

2. 2

   库克

   按食谱烹调主要成分。

   将一勺酪乳淋入面粉中，然后搅拌；这些小块会被炸成脆脆的碎片。

3. 3

   结合

   将所有成分混合在一起。

   黑肉在这里是宽容的；在外皮需要的长时间煎炸过程中，大腿和鸡腿保持湿润。

4. 4

   发球

   趁热享用，新鲜美味。

变化

• •

  可以热饮或冷饮

• •

  用烟熏辣椒粉和墨西哥辣椒粉换成更烟熏、升温速度更慢的热量。

• •

  制作蜂蜜热版本，将两汤匙蜂蜜搅拌到香料油中以获得甜热。

• •

  将鸡肉在 400 华氏度的温度下空气炸或烤箱煎，然后刷上炉灶上制作的香料油，以减轻口味。

存储

在密封容器中保存最多 3 天。

常见问题解答