南非 Waterblommetjiebredie（海角睡莲炖羊肉）
用 Waterblommetjies（开普池塘杂草花）和酢浆草炖羊肉，这是一种南非独特的时令炖菜，仅在西开普省发现。
关于这个食谱
南非 Waterblommetjiebredie 是一道真正的传统南非菜肴，被称为开普睡莲炖羊肉。用 Waterblommetjies（开普池塘杂草花）和酢浆草炖羊肉，这是一种仅在西开普省发现的独特的南非时令炖菜。\n\nWaterblommetjiebredie 是开普敦最具特色的菜肴之一，以 Waterblommetjies 为基础，waterblommetjies 是一种在特定冬季从西开普湿地收获的本土水生植物，使这道 bredie 成为真正的地方特色菜。\n\n这道菜因其自身的优点而值得制作：奖励对这项技术的耐心，并提供植根于南非家庭烹饪的真实、特定的风味，而不是搜索词的通用替代品。
食材
服务 6
- 1 千克羊肩(立方体)
- 3 汤匙中性油
- 2黄洋葱(切丁)
- 4蒜瓣(切碎的)
- 500 克Waterblommetjies（新鲜或腌制），或替代切碎的青豆和酢浆草
- 2 汤匙酸模或柠檬汁（如果没有）
- 500 毫升水或股票
- 1 茶匙细海盐(品尝)
- 4 杯煮熟的米饭(服务)
步骤
- 1
把羊肉变成棕色
在一个厚锅中加热油，将羊肉块各面煎至棕色；放在一边。
- 2
煮洋葱
将洋葱加入同一锅中，煮约 8 分钟直至变软。
- 3
添加大蒜
拌入大蒜，煮1分钟。
- 4
炖菜
将羊肉放回锅中，加入水或高汤，盖上锅盖，小火煮 1 小时，直至羊肉近软。
- 5
添加水滴
加入水布洛米杰斯（或替代品）和酢浆草，继续不盖锅盖煮 30 分钟，直到羊肉完全变软且酱汁变稠。
- 6
发球
加盐调味，趁热浇在米饭上。
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公开されたバージョンは公开されます。
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Tuttavia、puoi farlo con più frequenza。
存储
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
历史与起源
Waterblommetjiebredie 是开普敦最具特色的菜肴之一，以 Waterblommetjies 为基础，waterblommetjies 是一种本土水生植物，在特定的冬季从西开普省湿地收获，使这种 bredie 成为真正的地区特色菜。
常见问题解答
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营养成分
每份 (400g) · 6 总份量
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