南非斯诺克烤肉是一道真正的传统南非菜肴，被称为烤斯诺克鱼配杏酱。将整条蝴蝶斯诺克鱼在明火上烤制，并涂上甜杏和黄油釉，这是开普敦沿海烤肉的传统。\n\n斯诺克是一种在南非海岸捕捞的紧实、油腻的鱼，世代以来一直是开普敦烤肉店的主食，传统上涂上甜杏果酱釉，在明火上会漂亮地焦糖化。\n\n结果是一道值得制作的菜肴，其优点在于：它奖励对技术和耐心的耐心。提供植根于南非家庭烹饪的真实、特定风味，而不是搜索词的通用替代品。
服务 4
在蝴蝶鱼两面充分撒上盐和胡椒调味。
将杏酱、融化的黄油、柠檬汁和大蒜混合，轻轻加热，直至果酱融化成光滑的釉料。
将烤架或烧烤炉预热至中高温。
将鱼带皮的一面朝下放在烤架上，煮 6 至 8 分钟，并涂上大量杏釉。
小心地翻转并再烤 4 到 5 分钟，再次涂油，直到鱼煮熟并且釉料稍微焦糖化。
趁热搭配柠檬片和沙拉或帕子一起食用。
Nach dem Kochen karamelisieren Sie die Speisen、antes de Sie sie karamelisieren。
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将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
斯诺克鱼是一种在南非海岸捕捞的紧致油腻的鱼，世世代代都是烤肉角的主食，传统上会涂上甜杏果酱釉，在明火上会漂亮地焦糖化。
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