قشرة سميكة من الزبدة مليئة بالموزاريلا والسجق الإيطالي وصلصة الطماطم المكتنزة في الأعلى، مخبوزة في مقلاة عميقة ومتبلة.
تقلب بيتزا شيكاغو ذات الطبق العميق ترتيب البيتزا النموذجي - حيث يوضع الجبن مباشرة على القشرة الزبدانية المغطاة بالزبدة، تليها طبقة مثل النقانق، ثم يتم وضع صلصة الطماطم غير المطبوخة والمكتنزة فوق الجزء العلوي، ويتم خبزها جميعًا في مقلاة عميقة ومزيتة جيدًا حتى تتحول القشرة إلى اللون الذهبي وتقلى قليلاً عند الحواف. إنها ليست بيتزا بالمعنى التقليدي للقشرة الرقيقة، ولكنها فطيرة مالحة ومليئة بالجبن، وتتطلب شوكة وسكينًا لتناول الطعام بشكل صحيح. التقنية التي تحدد الطبق العميق هي القشرة وترتيب التجميع: يتم إثراء العجين بالزبدة أو الزيت (أحيانًا دقيق الذرة أيضًا) للحصول على قوام قشاري قليلًا يشبه المعجنات تقريبًا، ويتم ضغطه على جوانب مقلاة عميقة مدهونة جيدًا لتشكيل قشرة مناسبة يمكن أن تحتوي على كمية كبيرة من الحشوة. يتم وضع الجبن أولاً لمنع القشرة من أن تصبح مشبعة من الصلصة، ثم اللحوم والخضروات، مع وضع صلصة الطماطم المكتنزة في الأعلى وتترك غير مطبوخة قبل الخبز، لأنها سوف تنضج في الفرن. يُخبز على نار خفيفة وبطيئة لضمان طهي القشرة السميكة دون أن تحترق بينما تمتزج الحشوات، يُعد طبق شيكاغو العميق مؤسسة إقليمية حقيقية، وهو طبق يبحث عنه الزوار على وجه التحديد عندما يكونون في المدينة.
يخدم 6
اخلطي الدقيق، ودقيق الذرة، والملح، والخميرة. إضافة زيت الزيتون، والزبدة، والماء الدافئ، والعجن حتى الحصول على عجينة ناعمة. بقية مغطاة 1 ساعة حتى تضاعف.
يُحمر السجق الإيطالي في مقلاة، ويُكسر إلى فتات، لمدة 8 دقائق تقريبًا. يصفى ويوضع جانبا.
تُمزج الطماطم المهروسة والثوم والأوريجانو والملح في وعاء (لا حاجة للطهي، لأنها تُخبز في الفرن).
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية/425 فهرنهايت. ضعي العجينة في طبق عميق مدهون جيداً أو في مقلاة من الحديد الزهر، مع دفعها إلى أعلى الجوانب.
ضعي شرائح الموزاريلا فوق العجينة، ثم النقانق المطبوخة، ثم ضعي صلصة الطماطم غير المطبوخة بالتساوي على السطح.
رشي جبنة البارميزان واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح القشرة ذهبية اللون وتغلي الصلصة.
اتركها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع، حيث أن الطبق العميق يحتوي على الكثير من الحشوة الساخنة.
Peyniri, et nous allons le faire, ainsi que la Zerstörung der Familie ging; bu, geleneksel Pizzanın katmanlama düzeninden Farklı olarak kabuğun ıslanmasını önler.
Stellen Sie sicher, dass Sie die nicht getan haben oder nicht. نعم، الميزات ليست مستمرة ويمكنك استخدام التكوين العملي.
تُطهى البيتزا لمدة 10 أيام بعد الطهي وستكون جاهزة للاستخدام للمرة الأولى.
Sosisleri çıkarıp sotelenmiş mantarları ve ıspanağı ekleyerek vejetaryen yapın.
مجموعة متنوعة من الكلاسيكيات التي تسمح لك بقراءة الموسيقى الموسيقية الخاصة بك.
يُضاف الكارماشيك إلى جبن موزاريلا ويُضاف إليه جبن بروفولون.
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 4 أيام في حاوية محكمة الإغلاق. أعيدي تسخين الشرائح في فرن على حرارة 180 درجة مئوية/350 فهرنهايت لمدة 15-20 دقيقة حتى تسخن وتتقشر القشرة مرة أخرى؛ الميكروويف يجعل القشرة رطبة.
يُنسب الفضل على نطاق واسع إلى بيتزا شيكاغو العميقة في مطعم Pizzeria Uno، الذي افتتح في شيكاغو في عام 1943، وأصبح هذا النمط منذ ذلك الحين واحدًا من أكثر صادرات الطهي شهرة في المدينة، ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بهوية شيكاغو حتى مع بقاء البيتزا ذات القشرة الرقيقة على طراز الحانات أكثر شيوعًا محليًا.
Sos, fırında uzun pişirme süresi boyunca tammen pişer; بعد ذلك، ستستمتع بفكرة Eltern التي ستستمتع بها من خلال Lezzetini-Künstlern gesegnet.
Evet - Ce n'est pas möglich, dass Sie es geschafft haben et es nicht geschafft hat, die Arbeit zu erledigen; tavaya bastırmadan önce oda sıcaklığına getirin.
Sosun doğrudan hamura hamura thèmes etmesi o ya çok fazla sos kullanılması nedeniyle katmanlama sırası muhtemelen tersine çevrilmiştir. Ihr Vater wurde von einer Familie، die ihn liebte، and un Sohn، der sie liebte، getötet.
لكل وجبة (380g) · 6 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
