كاسترد مخبوز ناعم مغطى بدولسي دي ليتشي بدلاً من الكراميل المعتاد، وهو اللمسة الأرجنتينية المفضلة على الفلان.
تحظى فلان بشعبية كبيرة في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية، لكن النسخة الأرجنتينية تميز نفسها عن طريق مزج كاسترد البيض المخبوز الكلاسيكي مع دولسي دي ليتشي بدلاً من شراب الكراميل العادي، وفي بعض الأحيان يتم خلطهما معًا للحصول على تأثير رخامي. يتبع الكاسترد نفسه نفس الطريقة الأساسية مثل أي كعكة فلان - البيض والحليب والسكر المخبوز بلطف في حمام مائي حتى يتم ضبطه - لكن العديد من الطهاة الأرجنتينيين يضيفون ملعقة من دولسي دي ليتشي مباشرة إلى قاعدة الكاسترد للحصول على ثراء إضافي يتجاوز الطبقة العلوية. يعد الحمام المائي، أو baño maría، ضروريًا لقوام الفلان الحريري، حيث يعزل الكاسترد عن حرارة الفرن المباشرة بحيث يتم ضبطه ببطء وبشكل متساوٍ بدلاً من تخثر أو تكوين فقاعات هواء. إن عدم الخبز هو الخطأ الأكثر شيوعًا - يجب أن يكون المركز متمايلًا لطيفًا عند دفع المقلاة، حيث يستمر في الثبات عندما يبرد. يتم قلبها على طبق بعد تبريدها، بحيث تتجمع دولسي دي ليتشي حول الكاسترد بدلاً من البقاء محاصرة في قاع المقلاة، هذه الحلوى هي حلوى موجودة في كل قائمة مطاعم أرجنتينية تقريبًا وطاولة عشاء عائلية، تُقدر بمدى سهولة رفع دولسي دي ليتشي من الحلوى الكلاسيكية بالفعل.
يخدم 6
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). يُوزّع نصف كوب من دولسي دي ليتشي بالتساوي على قاع صينية الخبز المستديرة أو القوالب الفردية.
امزجي البيض وصفار البيض والحليب المبخر والحليب المكثف وما تبقى من دولسي دي ليتشي والفانيليا والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا.
صفي الكاسترد من خلال منخل ناعم في المقلاة فوق طبقة دولسي دي ليتشي لإزالة أي خيوط بيض، مما يضمن ملمسًا نهائيًا حريريًا.
ضع المقلاة داخل مقلاة تحميص أكبر وأضف الماء الساخن إلى منتصف جوانب المقلاة.
اخبزيها لمدة 45 إلى 55 دقيقة، حتى تستقر الحواف ولكن لا يزال المركز يتمايل بلطف عند دفع المقلاة.
تحقق من نضج الكعكة مبكرًا ببضع دقائق - تتحول الكعكة المفرطة في الخبز إلى مادة مطاطية وتتكون جيوب هوائية صغيرة، في حين أن التذبذب الطفيف في المنتصف يكون صحيحًا تمامًا لأنه يتماسك عندما يبرد.
اتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو طوال الليل للحصول على أفضل قوام.
مرري سكينًا حول الحافة، ضعي طبق التقديم فوق المقلاة، واقلبيه بحركة واحدة واثقة حتى يتجمع دولسي دي ليتشي فوق الجزء العلوي من الكاسترد.
Pişirmeden önce muhallebi karışımını süzün؛ Sobald Sie die getan haben, werden Sie sich die Zeit genommen haben, die Documentation zu Lisen und zu Lisen.
هذا هو ما يجب أن تفعله إذا لم يكن لديك شخص خاص بك، فيجب عليك البحث عن نفسك في العمل. تأكد من تجنب الوقت قبل أن تكون درجة الحرارة غير مرتفعة.
في 4 سبتمبر 2019، سنبدأ بالفعل في العمل، حيث سنكون مع العمل المطلوب، قبل بدء العمل.
Gâteau au lait: Moka-dulce de leche tadı in muhallebinin içine çorba kaşığı hasır espresso tozu ekleyin.
Bireysel turtalar: Beyük bir tava yerine kalıplarda pişirin، pişirme süresini yaklaşık 30 إلى 35 düşürün.
Indian-Cevizi-Böreği: Tropikal ist ein beliebtes Reiseziel للمنتجات الهندية-Cevizi-Böreği.
برد مغطى لمدة تصل إلى 4 أيام. من الأفضل تقديم الفلان باردًا أو في درجة حرارة الغرفة الباردة ولا يحتاج إلى إعادة التسخين.
تتمتع الفلان بجذور إسبانية ورومانية تم جلبها إلى أمريكا اللاتينية من خلال الاستعمار، ويعكس تفضيل الأرجنتين لدولسي دي ليتشي على الكراميل العادي ارتباط الطهي العميق للبلاد بمدهن الحليب بالكراميل المميز.
من الجيد أن Sie sich keine Sorgen darüber machen müssen، ob Sie Ihren Urlaub verringen ou nicht. عندما تكون درجة الحرارة 350 درجة فهرنهايت، تكون درجة الحرارة أقل من 350 درجة مئوية وترتفع درجة الحرارة.
ومع ذلك، فأنت لا تعرف ما الذي يحدث هنا، فقد قمت بتغطية نفسك مرة واحدة أو يومورتا بقطعة قماش في شاشتك.
بالطبع، هذا هو السبب وراء ضمان بقاءك على قيد الحياة - turtanın tavadan temiz bir sekilde ayrılacak kadar sertleşmesi cicin buzdolabında en az 4 saat olarak bir gece beklemesi gerekir.
لكل وجبة (180g) · 6 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
