طاجن دجاج بابريكا نمساوي كريمي مع فلفل حلو، مخبوز مع كريمة حامضة خفيفة وليمون.
البابريكاهون، دجاج بالبابريكا مطهو على نار خفيفة مع البصل والقشدة الحامضة، هو طبق نمساوي يدين بتراثه إلى المجر المجاورة ولكنه أصبح عنصرًا أساسيًا في الطبخ المنزلي النمساوي في حد ذاته، وغالبًا ما يتم تقديمه مع سباتزلي أو الأرز. تُخبز هذه النسخة من الكسرولة نفس قاعدة الدجاج بالبابريكا والبصل في الفرن بدلاً من غليها على نار هادئة على الموقد، وتنتهي بعصرة من الليمون بدلاً من الليمون التقليدي للحصول على حافة عصرية أكثر إشراقاً قليلاً. يحتاج البصل إلى طهيه على نار خفيفة وبطيئة حتى يصبح طريًا وحلوًا قبل إضافة الفلفل الحلو، نظرًا لأن قاعدة البصل المتسرعة تترك الصلصة رقيقة وأحادية البعد. يتم وضع أفخاذ الدجاج، التي تم تحميرها أولاً للحصول على اللون والنكهة، في قاعدة الفلفل والبصل مع شرائح الفلفل الحلو، ثم يتم خبزها مغطاة بحيث يبقى الدجاج رطبًا بينما تنضج الخضار في الصلصة. يتم تحريك دوامة من القشدة الحامضة في النهاية، بعيدًا عن النار، وتمنع الصلصة من الانقسام وتمنح الطبق لون الصدأ الشاحب المميز.
يخدم 4
تُتبل أفخاذ الدجاج وتُقلى جانب الجلد لأسفل في الزيت في وعاء مقاوم للفرن على نار متوسطة إلى عالية، لمدة 6-7 دقائق، حتى تصبح ذهبية اللون. إزالة وتوضع جانبا.
في نفس الوعاء، خففي الحرارة إلى متوسطة - منخفضة واطهي البصل لمدة 12-15 دقيقة، مع التحريك باستمرار، حتى يصبح طريًا ومربى.
يُرفع عن النار ويُضاف الفلفل الحلو ومعجون الطماطم، ثم يُعاد إلى النار المنخفضة لمدة دقيقة واحدة - احرص على عدم احتراق البابريكا.
أضيفي الفلفل الرومي المقطع، ومرق الدجاج، والملح، والفلفل، وقلبي المكونات معًا. نعيد أفخاذ الدجاج ذات اللون البني إلى الصلصة.
يُغطى ويُخبز على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 35-40 دقيقة حتى ينضج الدجاج (74 درجة مئوية داخليًا) ويصبح الفلفل طريًا.
نخرجها من الفرن، ونضيف الكريمة الحامضة وعصير الليمون الحامض بعيداً عن النار حتى يصبح لامعاً، مع الحرص على عدم تركه يغلي.
يُرش البقدونس الطازج ويُقدم فوق الأرز أو نودلز البيض أو السباتزلي.
Tavuğun derisini kızartmadan önce iyice kızartın؛ ولكن أيضًا، أنا أساعدك في التخلص من هذه المشكلة الأخيرة.
يمكن لمحارق الجثث المقابلة أن تشغل أطفالهم، تحت مقدمة موهي جيمات، للأطفال الصغار.
Machen Sie ein Profile, dans votre photo personle de Macar machen.
Geleneksel limon kaplama: Classic Avusturya hazırlığına daha yakın olan limon suyunu nu limon suyuyla değiştirin.
الموسم الثاني: ينتهي الموسم بـ 25-30 يومًا.
Spatzle-Vorgänge: في dersten Woche لا توجد وظائف أكثر لـ Spatzle.
قم بالتبريد في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. أعيدي تسخينه بلطف على الموقد على نار خفيفة، وأضيفي القليل من المرق، لأن صلصات الكريمة الحامضة يمكن أن تنقسم إذا تم غليها بقوة.
انتشرت أطباق الدجاج المبنية على البابريكا في المطبخ المنزلي النمساوي إلى حد كبير من خلال العلاقات التاريخية بين النمسا والمجر خلال الإمبراطورية النمساوية المجرية، ولا يزال البابريكاهون طبقًا شائعًا طوال أيام الأسبوع في جميع أنحاء النمسا اليوم، ويتم تقديمه عادةً مع سباتزلي أو الأرز بدلاً من البطاطس.
C'est ce qui se passe، dass Sie sich die Zeit genommen haben، die Zeit zu verlieren et die Zeit zu verlieren ; ستستمر اللعبة لمدة 20 و25 يومًا.
Mais c’est ainsi, comme le veut la Zeit nehmen, die Zeit zu verlieren. تم حل المشكلة وتم حل محرقة الجثث.
Taze Spatzle، the köstliche Mahlzeit، die sie zu sich genommen hat، hat sie mit der Zeit verwöhnt، bise sie ihr Glück gefunden hat.
لكل وجبة (380g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
