لحم البقر بريسكيت
وصفة لحم البقر الأمريكية الكلاسيكية.
حول هذه الوصفة
طبق أمريكي تقليدي مفضل يضم لحم البقر. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.
المكونات
يخدم 4
- 4 lbsصدر البقر المسطح(قلص غطاء الدهون إلى 0.25 بوصة)
- 1.5 ملعقة صغيرةملح كشر خشن
- 1.5 ملعقة صغيرةالفلفل الأسود الخشن
- 1 ملعقة صغيرةبابريكا مدخنة
- 1 ملعقة كبيرةزيت نباتي
- 2 كبيربصل أصفر(sliced)
- 4 فصوصثوم(smashed)
- 2 أكوابمرق لحم بقري
- 1 ملعقة كبيرةمعجون الطماطم
- 1 ملعقة صغيرةصلصة رسيستيرشاير
التعليمات
- 1
الاستعداد
جمع وإعداد جميع المكونات.
- 2
كوك
طهي المكون الرئيسي وفقا للوصفة.
- 3
الجمع
امزجي جميع المكونات معًا.
الاختبار هو الرقة وليس الوقت: يتم طهي لحم الصدر عندما تنزلق الشوكة دون أي مقاومة.
- 4
خدمة
تقدم ساخنة وطازجة.
تغير الحبوب اتجاهها بين المسطح والنقطة؛ قم بتدوير اللحم أثناء نحته بحيث يتم قطع كل شريحة عبره.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
استخدم مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج
- →
طهي الطعام ليشعر، وليس على مدار الساعة؛ تختلف صدريات الصدر، ودرجة حرارة المسبار حوالي 200 درجة فهرنهايت هي خط النهاية الحقيقي.
- →
الراحة لمدة 30 دقيقة على الأقل تسمح بإعادة توزيع العصائر. التقطيع الساخن يصبهم على السبورة بدلاً من ذلك.
- →
اقطع دائمًا عكس اتجاه الحبوب، أو حتى لحم الصدر المثالي سوف يمضغ مثل الحبل.
- →
اصنعها قبل يوم واحد: قطع لحم الصدر المبرد بشكل نظيف ثم إعادة تسخينه في العصائر الخاصة به.
الاختلافات
- •
يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا
- •
طبخة العيد اليهودي: أضف الجزر، ومعجون الطماطم، وقليل من النبيذ الأحمر، ثم غطيها حتى تنهار.
- •
لمسة نهائية من صلصة الشواء: دهن الشرائح بالصلصة وشويها لمدة 3 دقائق للحصول على طبقة زجاجية لزجة.
- •
خدعة الفرن المدخنة: أضف ملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة وبضع قطرات من الدخان السائل إلى سائل التحمير.
تخزين
يُحفظ في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
التاريخ والأصل
يمثل هذا الطبق الكلاسيكي، المتأصل في تقاليد الطهي الأمريكية، تطور الطبخ المنزلي في الولايات المتحدة. من البدايات المتواضعة إلى المطابخ الحديثة، توارثت هذه الوصفة عبر الأجيال، لتجسد روح الطعام المريح وتناول الطعام العائلي.
الأسئلة المتداولة
ما هي المكونات الرئيسية في هذا الطبق؟
تتميز هذه الوصفة الأمريكية التقليدية بالبروتينات عالية الجودة والخضروات الطازجة والتوابل التي تجتمع معًا لتكوين نكهة أصيلة. يعد استخدام المكونات الطازجة عالية الجودة أمرًا ضروريًا للحصول على أفضل النتائج.
كم من الوقت يستغرق إعداد هذه الوصفة؟
يختلف وقت التحضير بناءً على التقنية وإعداد المكونات. يمكن لمعظم الطهاة المنزليين إكمال هذا الطبق في أقل من ساعة، مما يجعله مثاليًا لعشاء نهاية الأسبوع.
هل يمكنني عمل بدائل في هذه الوصفة؟
بالتأكيد! الطبخ الأمريكي يشجع الإبداع. يمكنك استبدال البروتينات والخضروات والتوابل بناءً على تفضيلاتك الغذائية وما هو متوفر لديك.
كيف يجب أن أقوم بتخزين بقايا الطعام؟
تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يتم إعادة تسخين معظم الأطباق الأمريكية جيدًا، وبعضها تتحسن نكهته في اليوم التالي.
حقائق التغذية
لكل وجبة (300g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات أمريكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة