قطع القرنبيط المقرمشة بافلو
صلصة بافلو حارة ومغطاة بالقرنبيط المقرمش. فاتح الشهية أو وجبة خفيفة مثالية.
حول هذه الوصفة
زهور القرنبيط المحمصة المغطاة بصلصة الجاموس الحارة - بديل صحي للأجنحة التي تسبب الإدمان تمامًا. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل، مع نكهة الجاموس الحارة المنعشة.
المكونات
يخدم 4
- 1 رأسالقرنبيط(مقطعة إلى زهور)
- ½ كوبصلصة الجاموس
- ¼ كوبدقيق
- ¼ كوبالماء
- 1 ملعقة صغيرةمسحوق الثوم
- 2 ملعقة كبيرةزيت الزيتون
- ملح وفلفل(to taste)
التعليمات
- 1
اصنع الخليط
اخلطي الدقيق والماء ومسحوق الثوم والملح والفلفل حتى يصبح المزيج ناعمًا.
سميك جدًا ويتحول الطلاء إلى عجينة؛ رقيقة جدًا وتنزلق. تعديل مع ملعقة صغيرة من الدقيق أو الماء في كل مرة.
- 2
معطف القرنبيط
اغمسي الزهيرات في الخليط، ثم غطيها بالتساوي.
- 3
مشوي
ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزيت، ورشيها بالزيت. تُشوى على حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة حتى تصبح مقرمشة.
الازدحام يحبس البخار ويفسد القرمشة - استخدمي ورقتين إذا لزم الأمر.
- 4
صلصة
إرم القرنبيط الساخن مع صلصة البافالو. يقدم مع صلصة الرانش.
صلصة قبل التقديم مباشرة - كلما جلسوا لفترة أطول، أصبحوا أكثر ليونة.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
Watch: قطع القرنبيط المقرمشة بافلو
نصائح للمحترفين
- →
درجة حرارة الفرن المرتفعة هي مفتاح القرمشة.
- →
لا تزدحم المقلاة للحصول على أفضل تحمير
- →
جفف القرنبيط قبل الضرب
- →
التسخين المسبق لصينية الخبز يمنح الجانب السفلي من كل زهرة السبق في النضج.
- →
قطعي الزهرات إلى قطع متساوية الحجم بحيث تنتهي من عملية التحميص في نفس الوقت.
الاختلافات
- •
استخدم Buffalo Cauliflower Bites مع مزرعة نباتية للحصول على مقبلات نباتية بالكامل.
- •
إرم مع العسل للحصول على نسخة حلوة وحارة.
- •
استخدم صلصة الباربيكيو أو السريراتشا لتنوع النكهة.
- •
تقلى في الهواء على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة للحصول على خيار أخف.
تخزين
من الأفضل تقديمه طازجًا، لكن يُحفظ في الثلاجة لمدة يومين. يُعاد تسخينه في الفرن لاستعادة القرمشة.
التاريخ والأصل
تم إنشاء صلصة البافالو في عام 1964 في أنكور بار في بوفالو، نيويورك. أصبح هذا التكيف النباتي باستخدام القرنبيط شائعًا بشكل متزايد في السنوات الأخيرة كبديل صحي لأجنحة البافالو التقليدية، وهو جذاب للأنظمة الغذائية النباتية مع الحفاظ على تلك النكهة الحارة المنعشة.
الأسئلة المتداولة
ما الذي يجعل صلصة البافالو مميزة جدًا؟
يخلق توازن صلصة Frank's RedHot والزبدة والخل نكهة منعشة وحارة وغنية مثالية تحدد مطبخ بوفالو.
هل يمكنني قلي هذا بالهواء بدلًا من تحميصه؟
قطعاً! تقلى في الهواء على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة، ثم رجها في منتصف المدة للحصول على مقرمشة إضافية وزيت أقل.
هل هذا نباتي؟
نعم، إذا كنت تستخدم الزبدة النباتية في صلصة الجاموس والمزرعة النباتية أو أي غموس نباتي آخر.
ما هي أفضل صلصة غمس؟
تعتبر مزرعة الرانش تقليدية، لكن الجبن الأزرق أو مزرعة الرانش النباتية أو التغميسات المعتمدة على الزبادي اليوناني تعمل أيضًا بشكل رائع.
حقائق التغذية
لكل وجبة (150g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات أمريكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة