غواصات كرات اللحم الأمريكية الكلاسيكية
كرات اللحم اللذيذة في صلصة المارينارا على الخبز الإيطالي المقرمش مع الجبن الذائب.
حول هذه الوصفة
طبق أمريكي كلاسيكي - كرات لحم محلية الصنع أو مشتراة من المتجر مطهية في صلصة الطماطم الحارة، مكدسة على لفائف هوجي محمصة ومتوجة بجبنة الموتزاريلا المذابة. راحة خالصة.
المكونات
يخدم 4
- 500 غكرات اللحم(محلية الصنع أو المجمدة)
- 400 غصلصة المارينارا
- 4لفات هوجي
- 200 غجبنة موزاريلا(تمزيقه)
- 2 فصوصالثوم(مفروم)
- 1 ملعقة كبيرةزيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرةزعتر مجفف
التعليمات
- 1
كرات اللحم على نار هادئة
سخني الزيت وأضيفي الثوم والأوريجانو. أضف الصلصة وكرات اللحم. ينضج 15 دقيقة.
احتفظ بالصلصة في فقاعة كسولة - فالغليان القوي يجعل كرات اللحم أكثر صلابة ويتناثر في كل مكان.
- 2
لفائف التوست
تُقطع لفائف الهوجي إلى شرائح وتُقطع جوانب الخبز المحمص حتى تصبح ذهبية اللون.
دهن الجوانب المقطوعة بخفة بزيت الزيتون للحصول على نكهة إضافية ومقرمشة.
- 3
تجميع
املأ اللفائف بكرات اللحم والصلصة. قمة مع الموزاريلا.
- 4
شواء
اشويها حتى تذوب الجبنة، حوالي دقيقتين. يقدم ساخنا.
تتحول الفروج من الذوبان إلى الاحتراق في ثوانٍ - لا تبتعد.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
لا تخطي التحميص - فهو يمنع الخبز المشبع.
- →
استخدم جبنة الموزاريلا عالية الجودة لإذابة أفضل
- →
اتركي الصلصة تغلي بلطف حتى لا تنكسر
- →
اختر لفائف ذات قشرة قوية وجزء داخلي ناعم، حيث لا يمكن لخبز الساندويتش الهش أن يحمل الحشوة.
- →
ملعقة من الصلصة أقل مما تعتقد أنك بحاجة إليه؛ يمكنك دائمًا تقديم المزيد على الجانب للتغميس.
الاختلافات
- •
أضف الفلفل الأحمر المشوي أو الفطر المقلي للتعقيد.
- •
استخدم كرات لحم النقانق الإيطالية للحصول على نسخة أكثر توابلًا.
- •
جرب الصلصة البيضاء (البشاميل) بدلاً من المارينارا.
- •
قمة مع لحم الخنزير المقدد المقرمش والبصل بالكراميل.
تخزين
تُحفظ كرات اللحم في الثلاجة لمدة 3 أيام. تتجمد الصلصة جيدًا لمدة تصل إلى شهرين. تجميعها طازجة قبل التقديم.
التاريخ والأصل
أصبحت غواصة كرات اللحم شطيرة أمريكية شهيرة في منتصف القرن العشرين، خاصة في المجتمعات الإيطالية الأمريكية ومحلات الوجبات الجاهزة عبر الشمال الشرقي. إنه يمثل تطور تقاليد الطبخ الإيطالي داخل المطبخ الأمريكي، حيث قام المهاجرون الإيطاليون بتعديل وصفاتهم باستخدام المكونات والتقنيات الأمريكية.
الأسئلة المتداولة
هل يجب أن أستخدم كرات اللحم محلية الصنع أم المجمدة؟
كلاهما يعمل بشكل رائع. محلية الصنع تسمح بالتخصيص الكامل مع الأعشاب وفتات الخبز. المجمدة مناسبة لقضاء عطلة نهاية الأسبوع. محلية الصنع عموما يوفر نكهة متفوقة.
ما الجبن يعمل بشكل أفضل؟
تعتبر جبن الموتزاريلا الطازجة تقليدية، لكن البروفولوني القديم أو مزيج من جبن الموتزاريلا والبارميزان يضيف تعقيدًا. تجنب تمزيقه مسبقًا لتحسين الذوبان.
هل يمكنني صنع هذا في طباخ بطيء؟
نعم، احتفظ بكرات اللحم في المارينارا على نار خفيفة لمدة 4-6 ساعات، ثم قم بتحميصها وتجميعها طازجة للحفاظ على قوام الخبز.
ما هو الطبق الجانبي الجيد؟
يقدم مع سلطة حديقة بسيطة أو خبز الثوم أو الخضار المحمصة لموازنة الساندويتش الغني.
حقائق التغذية
لكل وجبة (400g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات أمريكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة