بطاطا حلوة كوبية وقرع كالابازا مخبوزة في طبقة من الطماطم والتمر الهندي المنعش حتى تتكرمل عند الحواف.
بونياتو (البطاطا الحلوة الكوبية) والكالابازا (القرع الكاريبي) هي خضروات جذرية يومية في المطابخ الكوبية، وعادة ما تكون مسلوقة أو مقلية ببساطة مع الملح والليمون. هذه النسخة المخبوزة تزينها في صلصة التمر الهندي والطماطم، وهي طريقة طنجية تعتمد على نفس الغرائز الحلوة والحامضة الموجودة في الصلصات الكوبية والصلصات الكاريبية الأوسع، حيث يظهر التمر الهندي أحيانًا لقطع حلاوة الخضروات الجذرية وإضافة عمق حقيقي. يعد تقطيع البونياتو والكالابازا إلى قطع متساوية أهم خطوة - حيث يتم طبخهما بمعدلات مختلفة اعتمادًا على الحجم، ويمكن أن يتحول البونياتو على وجه الخصوص إلى مادة لزجة إذا تم غليها لفترة طويلة جدًا، لذا فإن التحميص هو الطريقة الأفضل هنا للحفاظ على قوام مميز. يتم دهن طبقة التمر الهندي والطماطم جزئيًا أثناء التحميص وليس في البداية، لذا فهي تتكرمل بدلاً من أن تحترق خلال فترة طهي الخضار الطويلة. وهذا يجعل طبقًا جانبيًا نباتيًا مُرضيًا أو طبقًا رئيسيًا خفيفًا، خاصة إلى جانب الفاصوليا السوداء والأرز، وهو حلو ولاذع وكبير بما يكفي لتثبيت الطبق بمفرده.
يخدم 4
سخني الفرن إلى 210 درجة مئوية (410 درجة فهرنهايت). تُقلب قطع البونياتو والكالابازا مع زيت الزيتون ونصف الملح والكمون على صينية خبز كبيرة، ثم تُوزع في طبقة واحدة.
قم بشويها لمدة 20 دقيقة، مع التقليب مرة واحدة في منتصف المدة، حتى تبدأ القطع في أن تصبح طرية وتكتسب لونًا عند الحواف.
أثناء تحميص الخضار، اخفقي معجون الطماطم ومركز التمر الهندي والسكر البني والثوم وعصير الليمون والملح المتبقي في وعاء صغير حتى يصبح ناعمًا.
قم بإزالة صينية الخبز، ثم قم بتنظيف الخضروات أو رميها بسخاء مع طلاء التمر الهندي والطماطم، ثم قم بإعادتها إلى الفرن.
قم بشويها لمدة 15-20 دقيقة أخرى حتى تصبح الخضروات طرية بالشوكة ويتكرمل الطلاء عند الحواف، وراقب في الدقائق الخمس الأخيرة حتى لا يحترق السكر.
إن إضافة طبقة التزجيج في منتصف الطريق، وليس في البداية، هو ما يجعلها تتكرمل بدلاً من أن تحترق خلال وقت الطهي الكامل.
يُرش الكزبرة ويُقدم دافئًا كطبق جانبي أو فوق الأرز كطبق رئيسي خفيف.
Ihr Sohn war sich sicher, dass er sich nicht um ihn gekümmert hatte; Daha acheter parçalar halindeki boniato, calabaza'ya kıyasla daha fazla zamana ihtiyaç duyacaktır.
Calabaza bulamazsanız, kabocha ou balkabağı benzer yoğun, tatlı ete sahip yakın ikamelerdir.
Monsieur eklemeden önce fırın tepsisini parşömenle kaplayın؛ C’est ce qui fait que le métal n’est pas décrit comme tel.
الإصدار الحالي غير متوفر، لكنه يمثل مشكلة كبيرة.
Demirhindi atlayın e daha basit، daha geleneksel narenciye sırlı boniato için sade limon suyu kullanın.
النص والوثائق، مثل ما حدث بالفعل، لا تبدو مثيرة للاهتمام.
برد لمدة تصل إلى 4 أيام. يُعاد تسخينها في فرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 10 دقائق لإعادة تنعيم الحواف بدلاً من وضعها في الميكروويف الذي يؤدي إلى تليينها.
بونياتو وكالابازا من الخضروات الأساسية في الطبخ المنزلي الكوبي، وعادةً ما تكون مسلوقة أو مقلية مع الثوم والليمون؛ يعتمد طلاء التمر الهندي والطماطم في هذا الإصدار على ولع مخزن منطقة البحر الكاريبي الأوسع بالصلصات الحلوة والحامضة بدلاً من كونه إعدادًا كوبيًا تقليديًا تمامًا.
ومع ذلك، فإن Boniato-Doku لم يظهر مرة أخرى بشكل كبير، وقد تم تمويل Kestane Benzeri مؤخرًا ولم تظهر الحرب لفترة طويلة، لكن الحرب ليست رائعة أيضًا كما هي ليست أكثر.
1 Woche vor der Ankunft in Worcestershire و 1 Woche vor der Ankunft in Worcestershire لم تظهر كامرأة وحيدة في المدينة.
في المجموعة، لا يوجد جهاز به أجهزة أخرى وجهاز بدون تعديل مسبق. تأكد من أن درجة الحرارة تصل إلى 210 درجة مئوية.
لكل وجبة (260g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
