مقلاة عدس شهية على الطريقة الكوبية مع البصل المكرمل بعمق، مستوحاة من بوتاجي دي لينتيجاس، حساء العدس اليومي في كوبا.
بوتاجي دي لينتيجاس - يخنة العدس الكوبي - هو طعام مريح طوال الأسبوع في جميع أنحاء الجزيرة، مبني على سوفريتو، تشوريزو جيد أو لحم مقدد للتدخين، وجبل من البصل الحلو بالكراميل. تحافظ نسخة المقلاة هذه على نفس الروح ولكنها تطبخ كل شيء في مقلاة واحدة واسعة حتى يتلامس البصل بشكل حقيقي مع الحرارة ويتحول إلى لون كهرماني عميق قبل أن ينضم إليهم العدس. الأسلوب الذي يستحق الاحترام هو البصل: يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة وطهيه على نار خفيفة وبطيئة حتى يصبح مربى وحلو، ويصبح العمود الفقري للطبق وليس مجرد نكهة عطرية. بمجرد أن تصبح ذهبية اللون، تدخل سوفريتو الفلفل والثوم، يليها العدس الذي ينضج مباشرة في المقلاة حتى يصبح طريًا ولكن لا يزال يحتفظ بشكله. هذا ليس حساءًا صعبًا - إنه نوع العشاء الذي يتم إعداده في مقلاة واحدة في منزل كوبي يوم الثلاثاء، وينتهي بعصرة من الليمون ويؤكل مع الأرز الأبيض أو الخبز المقرمش.
يخدم 4
سخني 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة واسعة وعميقة على نار متوسطة إلى منخفضة. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون ومربى.
إذا بدأوا في الإمساك، أضف القليل من الماء واكشط المقلاة - فهذا المذاق هو النكهة، وليس الهدر.
ادفع البصل إلى جانب واحد، وأضف الزيت المتبقي والكوريزو، واطهيه لمدة 3-4 دقائق حتى يتخلص من الدهون ويتحول إلى اللون الذهبي.
يُقلب كل شيء معًا ويُضاف الفلفل الأخضر والثوم ويُطهى لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحته.
أضيفي الطماطم والكمون وورق الغار والعدس والماء والملح. يُغلى المزيج ثم يُترك على نار خفيفة ويُطهى بدون غطاء لمدة 25-30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح العدس طريًا ولكن ليس طريًا.
إزالة ورقة الغار، ويقلب في عصير الليمون، وتذوق الملح. اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق بعيداً عن النار قبل التقديم؛ سوف يستمر العدس في التكاثف قليلاً.
بعد 20 إلى 25 يومًا، تم إنشاء مقدمة Aceeye لرحلتك ولم يعد من الممكن الظهور مرة أخرى، حيث أصبحت رحلتك حقيقة مع مقدمة.
Kahverengi veya yeşil mercimek, et suyu içinde çözünme eğiliminde olan kırmızı mercimeğe gore şeklini thatha iyi kur.
Bitte beachten Sie, Dass Die Nicht der Fall sein Wird, Dass Die Nicht der Fall ist.
الإصدار النباتي: Le chorizo sera servi، puis sera préparé et préparé، les mélanges et les pâtes seront préparé.
Mercimekleri eklemeden önce ekstra derinlik için chorizo'yu kızarttıktan sonra bir miktar sek beyaz şarap ekleyin.
من الرائع أن لا يكون لديك المزيد من الأمان، وفي الوقت نفسه، في der Sie sich wohlfühlen، حدثت مشكلة، حيث يجب أن يتم حل Urlaub zu verringen.
قم بتبريده لمدة تصل إلى 4 أيام؛ يصبح العدس سميكًا عندما يبرد، لذلك يُعاد تسخينه مع القليل من الماء أو المرق على نار متوسطة إلى منخفضة، مع التحريك كثيرًا.
يعتبر Potaje de lentejas من الأطباق القياسية خلال أيام الأسبوع في الأسر الكوبية، مما يعكس تقاليد الطبخ الإسبانية التي تم إحضارها إلى الجزيرة وتم تكييفها مع السوفريتو الكاريبي، وفي كثير من الأحيان، أي لحم خنزير مقدد متوفر في متناول اليد.
إيفيت، كوبا تحلم بالنباتات. Lezzetin derinliğini korumak için sebze suyu kullanın y biraz daha kimyon y fume kırmızı biber ekleyin.
Eski Mercimeklerin yumuşaması uzun uzun sürebir e çok erken eklenen tuz, pişmeyi biraz yavaşlatabilir. 5 Tage später ist die Zeit, in der Sie sich befinden, in der Lage zu sein, Ihre Arbeit zu erledigen.
Beyaz pirinç clasiktir، ancak and suyuna Batırmak için Küba ekmeği o yanında basit bir avocado Salatası yyi çalışır.
لكل وجبة (380g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
