هوسكوفي كنيدليكي التشيكي (فطائر الخبز)
عجينة خبز خميرة مرصعة بمكعبات خبز، مسلوقة كاملة ومقطعة إلى شرائح، الجانب النشوي الأساسي لكل خبز تشيكي تقريبًا.
حول هذه الوصفة
هوسكوفي كنيدليكي التشيكي هو طبق تشيكي تقليدي حقيقي، يُعرف باسم فطائر الخبز. عجينة خبز خميرة مرصعة بخبز مكعبات، مسلوق كامل ومقطع إلى شرائح، الجانب النشوي الأساسي لكل قطعة خبز تشيكية تقريبًا.\n\nيعد هوسكوفي كنيدليكي مكونًا أساسيًا في المطبخ التشيكي، ويتم تقديمه جنبًا إلى جنب مع كل طبق رئيسي من الصلصة تقريبًا مثل سفيكوفا وجولاس، وقوامهما الخفيف والإسفنجي مصمم خصيصًا لامتصاص المرق والصلصات الغنية.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق صنعه بمزاياه الخاصة: فهو يكافئ الصبر على التقنية و يقدم نكهة حقيقية ومحددة متأصلة في الطبخ المنزلي التشيكي، وليس بديلاً عامًا لمصطلح البحث.
المكونات
يخدم 8
- 500 غدقيق لجميع الأغراض
- 7 غالخميرة الفورية
- 1 ملعقة صغيرةالسكر
- 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم
- 300 ملالحليب الدافئ
- 1بيضة
- 150 غالخبز الأبيض أو اللفائف التي لا معنى لها(مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
التعليمات
- 1
اصنع العجينة
اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح ثم أضيفي الحليب الدافئ والبيض حتى تتشكل عجينة طرية. اعجن لمدة 8 دقائق حتى تصبح ناعمة.
- 2
أضعاف في مكعبات الخبز
قم بطي الخبز القديم المكعب برفق في العجين.
- 3
قم
غطيها واتركيها لمدة ساعة حتى تتضاعف.
- 4
الشكل
تُقسم العجينة إلى قسمين، طول كل منهما حوالي 20 سم، وتترك لترتفع مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
- 5
صيد
قم بخفض جذوع الأشجار بلطف في قدر كبير من الماء المغلي بالكاد، وقم بتغطيته، ثم قم بسلقه لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، مع التقليب مرة واحدة في منتصف المدة، حتى ينضج.
- 6
شريحة وخدمة
قم بإزالتها وثقبها بشوكة أو خيط لإخراج البخار، ثم قطعها بقطعة خيط أو سكين مسننة إلى دوائر. يقدم مباشرة إلى جانب الطبق الرئيسي اللذيذ.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
استخدم مكعبات خبز بائتة فعلاً، لأن الخبز الطازج يصبح طرياً ولا يحتفظ بقوامه داخل الكنيدليك.
- →
عندما يكون المكان هو المكان، تبدأ حياة جديدة، وحقيقة أن العمل متقن، وما هو مشغول، وما هو مشغول، وما هو غير سريع.
- →
عندما يتم حل المشكلة، يجب أن تتأكد من استخدام التكنولوجيا بشكل عميق.
الاختلافات
- •
تستبدل نسخة زلابية البطاطس بعض الدقيق بالبطاطس المهروسة للحصول على قوام أكثر كثافة ومختلف.
- •
J'ai eu ce livre dans une vie de libre.
- •
قدّمه بجانب السفيتشكوفا أو الغولاش أو أي طبق تشيكي آخر غني بالصلصة.
تخزين
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.
التاريخ والأصل
يعد Houskove knedliky مكونًا أساسيًا في المطبخ التشيكي، ويتم تقديمه جنبًا إلى جنب مع كل طبق رئيسي من الصلصة تقريبًا مثل svickova و gulas، ويتميز بقوامه الخفيف والإسفنجي المصمم خصيصًا لامتصاص المرق والصلصات الغنية.
الأسئلة المتداولة
لماذا انهارت الزلابية أثناء الصيد الجائر؟
من المحتمل أن الماء كان يغلي بقوة شديدة، لذلك احتفظ به على نار خفيفة طوال فترة الطهي.
كيف يمكنني تقطيعها دون سحق الشرائح؟
تقليديًا، يتم لف قطعة من الخيط القوي حول الزلابية وسحبها مشدودًا لتقطيعها بشكل نظيف، بدلاً من الضغط عليها بالسكين.
Warum ist the nicht möglich?
ومع ذلك، أنا متأكد من أنني في الهواء الطلق، قبل أن أكون في المنزل، قبل أن أكون في المنزل.
حقائق التغذية
لكل وجبة (140g) · 8 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات تشيكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة