وجبة هولندية احتفالية من الدجاج (الأرنب تقليديًا) مع البرقوق والبرتقال والزنجبيل الدافئ.
يعتبر Konijn met pruimen، وهو طبق أرنب مطهو ببطء مع البرقوق، طبقًا هولنديًا أصيلًا لقضاء العطلات، خاصة في المقاطعات الجنوبية، حيث يتميز بتوازنه الحلو والمالح ومكانته على طاولات عيد الميلاد. يستخدم هذا الإصدار أفخاذ الدجاج، والتي من الأسهل بكثير الحصول عليها من الأرانب بالنسبة لمعظم الطهاة المنزليين، مع الحفاظ على نفس منطق الطهي والنكهة التي تحدد الأصل - البرقوق والبرتقال والتوابل الدافئة التي تنضج ببطء في صلصة حلوة ولذيذة للغاية. يُحمر الدجاج أولاً للحصول على اللون والمذاق، ثم يُطهى ببطء وبطء في مزيج من المرق وعصير البرتقال وقشر البرتقال، مع إضافة البرقوق في منتصف الطريق حتى يصبح ممتلئًا دون أن يذوب تمامًا. كمية سخية من الزنجبيل الطازج، إلى جانب عود القرفة وزوج من فصوص القرنفل، تعطي الصلصة دفء حقيقي دون مذاق مثل الحلوى، ويتحول سائل التحمير من تلقاء نفسه إلى صلصة لامعة تلتصق باللحم عند نضجها.
يخدم 5
يتبل الدجاج بالملح والفلفل. تُسخن الزبدة والزيت في قدر ثقيل على نار متوسطة إلى عالية ويُحمر الدجاج على كلا الجانبين، لمدة 4 دقائق لكل جانب. إزالة وتوضع جانبا.
في نفس القدر، يُطهى البصل لمدة 5 دقائق حتى يصبح طرياً، ثم يُضاف الزنجبيل وعود القرفة والقرنفل، ويُطهى لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
اسكبي المرق وعصير البرتقال، واكشطي أي قطع بنية من قاع الوعاء. ضجة في نكهة البرتقال.
أعيدي الدجاج إلى القدر، ثم غطيه واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
أضف البرقوق واستمر في الغليان بدون غطاء لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الدجاج طريًا جدًا وتقل الصلصة وتكثف قليلاً.
قم بإزالة عود القرفة والقرنفل. تذوق وضبط الملح. يُرش البقدونس ويُقدم مع البطاطس المهروسة أو الخبز المقرمش لامتصاص الصلصة.
Kuru Erikleri başlangıçta değil، yarı ylda ekleyin، boyce lapa haline gelmeden sosun inde dolgunlaşsınlar.
تم إلغاء الخدمة على متن الطائرة وتم ضبط الخدمة. لقد حدثت مشكلة بالفعل، يجب أن يتم استخدامها.
لم يتم تجديد الإصدار، لكنه يجب أن يكون في الهواء قبل بدء العمل.
الإصدار القياسي: Güney Hollanda'da servis edildiği gibi otantik tatil yemeği için tavuk yerine kemikli tavşan parçaları kullanın.
بالإضافة إلى المعلومات: C'est vrai، j'ai été en mesure de l'avoir، c'est moi qui suis dans le domaine du travail de Brendi، pour que tu l'aies.
Elma takası: Daha Hafif, daha a tatlı bir sos için kuru eriklerin yarısını kurutulmuş elmalarla değiştirin.
قم بتبريده لمدة تصل إلى 3 أيام؛ تتعمق النكهة بين عشية وضحاها. أعيدي التسخين بلطف على الموقد على نار خفيفة، وأضيفي القليل من المرق إذا كانت الصلصة سميكة جدًا.
Konijn met pruimen هو طبق موثق جيدًا من جنوب هولندا، وخاصة ليمبورغ وبرابانت، وقد تم تقديمه تاريخيًا في عيد الميلاد والاحتفالات العائلية الأخرى، مما يعكس تقليدًا أوروبيًا أوسع يتمثل في إقران اللحم المطهو ببطء مع الفواكه المجففة للحصول على ثراء احتفالي.
من الجيد أن النسخة الهولندية الأصلية من البروتينات ليست أكثر فائدة.
إن حرب كورزيم ليست سهلة، والحرب ليست طويلة، طالما أنها على مدار اليوم، ولكن الحرب ليست سهلة، والعمل على تحقيقها والعمل على تحقيقها، قبل استراتيجية التوسع.
يتم تقديم حلويات المعجنات في المطبخ الكلاسيكي ويتم تقديمها من خلال دبلوم دبلوم.
لكل وجبة (420g) · 5 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
