نفث معجنات الشو المخبوزة الخفيفة والمتجددة الهواء والمرصعة بجبنة الغرويير، وهي وجبة خفيفة فرنسية كلاسيكية لمدة ساعة من بورغوندي.
تأتي Gougeres من بورغوندي، وهي عبارة عن معجنات صغيرة لذيذة يتم تقديمها تقليديًا جنبًا إلى جنب مع كأس من نبيذ المنطقة قبل العشاء، كما أن تصميمها الداخلي الفاتح والمجوف يتناسب تمامًا مع لون بورغوندي الأبيض الناصع. نفس تقنية معجنات الشو المستخدمة في الإكلير والبروفيترول تشكل القاعدة هنا، ويتم طهيها لفترة وجيزة على الموقد قبل خفق البيض، ثم ترص بسخاء مع الغرويير المبشور قبل الخبز حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة. على عكس فطائر الجبن المقلية الموجودة في أي مكان آخر في المطبخ الفرنسي، يتم خبز gougeres، مما يمنحها قشرة أخف وزنًا ونضرة حول قشرة داخلية ناعمة وجبنية وقليلة من البيض - من الأفضل تقديمها دافئة مباشرة من الفرن.
يخدم 6
يُغلى الماء والزبدة والملح ثم يُرفع عن النار ويُضاف الدقيق ويُقلب معًا حتى تتشكل عجينة ناعمة.
يُعاد إلى النار المنخفضة ويُقلب لمدة 1-2 دقيقة حتى ينفصل العجين عن جوانب المقلاة.
ننقله إلى وعاء ونتركه يبرد لمدة 5 دقائق.
يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخلط جيدًا، حتى تصبح العجينة ناعمة ولامعة.
أضف كوبًا واحدًا من الغرويير المبشور مع الفلفل وجوزة الطيب.
قم بصب أو ملعقة كبيرة من العجين على صينية خبز مبطنة بورق، متباعدة بشكل جيد.
رشي ما تبقى من الجبن على الوجه، ثم اخبزيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية/400 فهرنهايت لمدة 22-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.
قاوم فتح باب الفرن خلال أول 15 دقيقة من الخبز، فالانخفاض المفاجئ في درجة الحرارة يمكن أن يتسبب في انكماش النفخات.
يُقدم الطبق دافئًا، ويفضل أن يكون خلال ساعة من الخبز.
Yumurta eklemeden önce un-tereyağı ezmesini kısa bir süre pişirin؛ لكن ليس لديك أي شلال، ولن تصل قبل أن تقترب من Schritt machen.
إذا لم تكن قد اخترت العمل بمفردك، فيجب عليك التأكد من أن العمل يبدأ حتى تتمكن من متابعة التنفيذ.
في هذه الوثائق، يمكنك العثور على المزيد من المعلومات. oyuklar fırından çıkar çıkmaz en hafif ve en lezzetli hallerindedir.
Hamura hat den Jambon- oder Domuz-Pasırması-eklemek daha doyurucu bir version verir.
الكونت بينيري, لقد قام بالفعل باستغلال مهاراته في الحفر.
Daha zarif bir ordövr sunumu için mini oyuklar daha küçük borulara yerleştirilebilir.
من الأفضل تناولها دافئة في يوم خبزها؛ يمكن تجميدها بدون خبز وخبزها مباشرة من المجمدة، مع إضافة بضع دقائق إضافية، أو إعادة تسخينها لفترة وجيزة في فرن ساخن إذا كانت مخبوزة بالفعل.
نشأت Gougeres في بورغوندي، ويتم تقديمها تقليديًا في تذوق النبيذ وزيارات القبو في جميع أنحاء المنطقة كمرافقة لأخذ عينات من النبيذ المحلي، وهو تقليد يستمر حتى اليوم في مصانع النبيذ في بورغوندي وفي المنازل الفرنسية خلال ساعة أبيرو.
Sie müssen sich keine Gedanken darüber machen، حيث أن الطول هو وقت طويل، وهو أمر مربح.
تم إنشاء الإصدار الأول من الفيلم بواسطة Comte وEmmentaler وفنانين آخرين.
Muhtemelen az mişlerdi oya fırın kapısı çok erken açılmıştı; يجب أن تعمل لمدة 15 عامًا باستخدام وحدة التحكم والعمل الفعال.
لكل وجبة (60g) · 6 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
