كرات اللحم البقري ولحم الخنزير الطرية على الطريقة الفرنسية مطهية في صلصة الطماطم العشبية مع النبيذ الأبيض، وهي حانة صغيرة كلاسيكية منزلية.
Boulettes de viande هي الحل الفرنسي للطهي المنزلي لكرات اللحم - مزيج من لحم البقر ولحم الخنزير المغطى بالخبز المنقوع بدلاً من فتات الخبز، متبل ببساطة بالثوم والبقدونس وجوزة الطيب، ويطهى على نار خفيفة بلطف في صلصة الطماطم مع رشة من النبيذ الأبيض والزعتر الطازج. إنها حانة صغيرة متواضعة ومأكولات عائلية، ويمكن العثور عليها في قوائم الطعام إلى جانب أطباق مثل blanquette de veau، والتي تُقدر بكونها مريحة وليست مبهرجة. التقنية التي تجعل كرات اللحم على الطريقة الفرنسية طرية بشكل واضح هي استخدام الخبز المنقوع والمعصور (تريم الألم) بدلاً من فتات الخبز الجاف كمواد رابطة - وهذا يحافظ على رطوبة الجزء الداخلي وخفيفًا وليس كثيفًا. يتم تحمير كرات اللحم أولاً لبناء النكهة من خلال الفون المتبقي في المقلاة، والذي يتم بعد ذلك تلميعه بالنبيذ الأبيض قبل إضافة صلصة الطماطم والأعشاب، مما يسمح لكرات اللحم بإنهاء الطهي مباشرة في الصلصة المغلية. يتم تقديم boulettes de viande فوق المعكرونة أو الأرز أو مع الخبز المقرمش للصلصة، وهو نوع الطبق الذي تصنعه الجدات الفرنسيات بدون وصفة - مباشرة، وجيد بشكل موثوق، ومريح إلى ما لا نهاية.
يخدم 4
نقطع الخبز إلى قطع صغيرة وننقعه في الحليب لمدة 5 دقائق، ثم نعصره للتخلص من الحليب الزائد.
يُمزج لحم البقر ولحم الخنزير والخبز المنقوع والبيض والثوم والبقدونس وجوزة الطيب والملح. تخلط بلطف وتشكل على شكل كرات اللحم.
سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة. تُحمر كرات اللحم من جميع الجوانب لحوالي 6-8 دقائق. إزالة وتوضع جانبا.
في نفس المقلاة، يُطهى البصل لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا، مع إزالة القطع البنية منه.
يُضاف النبيذ الأبيض ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين حتى يقل حجمه إلى النصف.
أضيفي الطماطم المهروسة والزعتر وورق الغار. أعيدي كرات اللحم إلى المقلاة، ثم غطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج كرات اللحم وتتكاثف الصلصة.
إزالة أوراق الغار وسيقان الزعتر. تقدم ساخنة فوق المعكرونة أو الأرز، أو مع الخبز المحمص.
Kuru ekmek kırıntıları yerine ıslatılmış ekmek kullanın; لقد حصلت بالفعل على سمة وفكرة كلاسيكية وخطاب فرنسي.
Sıvıyı eklemeden önce köfteleri iyice kızartın؛ إذا كان لديك درجة حرارة باردة، فمن المهم أن لا تكون درجة الحرارة ضرورية حتى يتم إعادة إنتاج الزيت.
Şarabın sırını gidermeyi atlamayın؛ Aber die Kälte et der Zengin يسيطر على الكثير من البشر.
C'est ce qui vousوصول، ce n'est pas plus que ça.
مما لا شك فيه أن الفرنسيين قد قاموا بالفعل بقتلهم وقتلهم.
C'est vrai، j'ai rose pour que tu sois à la maison avec le miktar kremayla bitirin.
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق؛ تتعمق النكهة بين عشية وضحاها. يُعاد التسخين بلطف على الموقد على نار خفيفة. يتجمد جيدًا لمدة تصل إلى 3 أشهر.
تعتبر كرات اللحم في صلصة الطماطم عنصرًا أساسيًا في الطبخ المنزلي الفرنسي وقوائم البيسترو، مما يعكس التقليد الأوروبي الأوسع المتمثل في تمديد اللحم المفروم مع الخبز لإعداد وجبات عائلية طرية واقتصادية.
Evet - Dies ist der Zeitpunkt, an dem Sie sich entschieden haben، وSie haben die Gelegenheit erhalten, Ihr Zuhause zu verlassen.
مرة واحدة مرة أخرى، يمكنك الحصول على أو تقديم الخدمة للحصول على. Dies ist der Grund dafür, dass Sie sich die Zeit genommen hasben, die Zeit zu verlieren et die Zeit zu verlieren.
Patates püresi, pirinç veya Saadece çıtır ekmek, domine sosunu ıslatmak için iyi çalışır.
لكل وجبة (340g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
