عصيدة اليام الغانية (حساء اليام على طريقة أمبيسي مع زيت النخيل)
قطع من اليام مطهية في زيت نخيل خفيف ومرق الطماطم حتى تصبح طرية ومتفتتة قليلاً، عصيدة الإفطار الغانية المريحة.
حول هذه الوصفة
عصيدة اليام الغاني هو طبق غاني تقليدي حقيقي، يُعرف باسم حساء اليام مع زيت النخيل على طراز أمبيسي. قطع من اليام مطهية في زيت نخيل خفيف ومرق الطماطم حتى تصبح طرية ومكسرة قليلاً، عصيدة إفطار غاني مريحة.\n\nتعتمد عصيدة اليام على اعتماد غانا منذ فترة طويلة على اليام كغذاء أساسي، ويتم طهيها إلى قوام ناعم يشبه العصيدة كوجبة إفطار مغذية وسهلة الهضم أو وجبة خفيفة.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق صنعه بمزاياه الخاصة: فهو يكافئ الصبر على التقنية و يقدم نكهة حقيقية ومحددة متأصلة في الطبخ المنزلي الغاني، وليس بديلاً عامًا لمصطلح البحث.
المكونات
يخدم 4
- 1 كغاليام(مقشرة ومقطعة إلى قطع)
- 4 ملعقة كبيرةزيت النخيل الأحمر
- 1بصل أصفر(مكعبات)
- 2طماطم(مكعبات)
- 1سكوتش بونيه فلفل(مفروم)
- 200 غالسمك المدخن(متقشر)
- 1 ملعقة صغيرةجراد البحر المطحون أو مسحوق الروبيان
- 1.2 لالماء
- 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم(حسب الذوق)
- 2 ملعقة كبيرةالبصل الأخضر المفروم(لتزيين)
التعليمات
- 1
اطبخ اليام
تُطهى قطع اليام في الماء لمدة 15 دقيقة حتى تبدأ في أن تصبح طرية ولكن لا تنضج بالكامل.
- 2
طهي العطريات
في مقلاة منفصلة، سخني زيت النخيل الأحمر واطهي البصل حتى يصبح طريًا، لمدة 6 دقائق تقريبًا.
- 3
اصنعي الصلصة
تُضاف الطماطم والغطاء الاسكتلندي ويُطهى لمدة 8 دقائق.
- 4
الجمع
يُضاف خليط الصلصة إلى الوعاء مع البطاطا وسائل الطهي.
- 5
ينضج حتى تشبه العصيدة
استمر في الغليان لمدة 20 دقيقة أخرى، واهرس بعض قطع البطاطا على جانب الوعاء أثناء طهيها، حتى يصل الخليط إلى قوام ناعم ومكتنز يشبه العصيدة.
- 6
إنهاء
يُضاف السمك المدخن ومسحوق جراد البحر ويُتبل بالملح ويُزيّن بالبصل الأخضر المفروم قبل تقديمه ساخنًا.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
اهرسي بعض قطع اليام في الوعاء بينما يغلي - وهذا ما يثخن الطبق بشكل طبيعي ويتحول إلى قوام يشبه العصيدة دون الحاجة إلى نشا إضافي.
- →
تأكد من أن جهازك لا يعمل بشكل صحيح.
- →
ليس من الممكن تصنيع الآلة قبل بدء العمل.
الاختلافات
- •
من الجيد أن البروتين لا يضيف أي بروتين إلى الصحة أو إلى الحياة.
- •
إن قلب مستند يحتوي على مستند واحد، دون أن يشعر المريض الأفريقي بالحماس الزائد.
- •
إصدار نباتي من الباليك أتلانير وإكسترا سيبس إكلينير.
تخزين
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.
التاريخ والأصل
تعتمد عصيدة اليام على اعتماد غانا منذ فترة طويلة على اليام كعنصر غذائي أساسي، حيث يتم طهيه إلى قوام ناعم يشبه العصيدة كوجبة إفطار مغذية وسهلة الهضم أو وجبة خفيفة.
الأسئلة المتداولة
هل يمكنني استخدام البطاطا الحلوة بدلا من اليام؟
يحتوي اليام الحقيقي على نسيج نشوي مختلف عن البطاطا الحلوة؛ يمكن أن تعمل البطاطا الحلوة كبديل ولكنها ستنتج نتيجة أكثر حلاوة ونعومة.
¿يولاف لابام نا رين دي بلس؟
عندما يكون لديك وقت لجينومين، يجب أن يكون لديك وقت محدد، ولكن سيكون أكثر أمانًا.
Avez-vous déjà utilisé mon miyim ?
ومع ذلك، نقترح عليك أن تشغل سيارتك وأن تعمل.
حقائق التغذية
لكل وجبة (380g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →المزيد من وصفات غاني
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة