نطاطات البيض السريلانكية مع كاتا سامبول
فطائر الأرز المخمرة على شكل وعاء مع بيضة سائلة مطبوخة في المنتصف، تقدم مع الفلفل الحار المطحون والبصل سامبول.
حول هذه الوصفة
يعتبر قواديس البيض السريلانكية مع كاتا سامبول طبقًا سريلانكيًا تقليديًا حقيقيًا. فطائر الأرز المخمرة على شكل وعاء مع بيضة سائلة مطبوخة في المنتصف، وتقدم مع الفلفل الحار المطحون والبصل سامبول.\n\nقواديس البيض هي الشكل الأكثر شيوعًا لطبق الأبا الشهير في سريلانكا، ويحظى بشعبية خاصة في الإفطار والعشاء على حد سواء، مقترنًا هنا بكاتا سامبول، وهو معجون فلفل حار مركز وحار للغاية يختلف عن بول سامبول الأكثر اعتدالًا.\n\nوالنتيجة هي طبق يستحق صنعه بمزاياه الخاصة: فهو يكافئ الصبر باستخدام هذه التقنية ويقدم نكهة حقيقية ومحددة متأصلة في الطبخ المنزلي السريلانكي، وليس بديلاً عامًا لمصطلح بحث.
المكونات
يخدم 6
- 300 غدقيق الأرز
- 1 ملعقة صغيرةالخميرة الفورية
- 1 ملعقة كبيرةالسكر
- 400 ملحليب جوز الهند
- 200 ملالماء الدافئ
- 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم
- 6البيض
- 2 ملعقة كبيرةزيت محايد للمقلاة
- 8الفلفل الأحمر المجفف(للسامبول)
- 0.5بصل أحمر(للسامبول)
- 1 ملعقة كبيرةعصير الليمون(للسامبول)
- 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم(للسامبول)
التعليمات
- 1
اصنع الخليط
اخفقي دقيق الأرز والخميرة والسكر وحليب جوز الهند والماء الدافئ والملح في عجينة ناعمة. نغطي الخميرة في مكان دافئ لمدة 4 إلى 6 ساعات أو طوال الليل.
- 2
اصنع السامبول
انقعي الفلفل الحار المجفف لفترة وجيزة في الماء الساخن، ثم امزجيه مع البصل الأحمر وعصير الليمون والملح للحصول على عجينة خشنة ونارية.
- 3
تسخين المقلاة
سخني مقلاة قادوس أو مقلاة صغيرة على نار متوسطة، مدهونة بقليل من الزيت.
- 4
دوامة الخليط
نسكب مغرفة من الخليط في المقلاة ونحركها بسرعة على الجوانب.
- 5
أضف البيضة واطهيها
اكسر بيضة في المنتصف، ثم غطيها بغطاء، واطهيها لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تصبح الحواف شريطية وذهبية ويتم ضبط البيضة حسب الرغبة.
- 6
خدمة
قم بإزالة القادوس بعناية ثم قدمه ساخنًا مع ملعقة من كاتا سامبول الناري على الجانب.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
Je lezzte et las un Hafif-Doku, dans der es darum ging, sie zu zerstören.
- →
كاتا سامبول حار للغاية حسب التصميم - ابدأ بكمية صغيرة إذا لم تكن معتادًا على مستويات الحرارة السريلانكية.
- →
عندما يكون موضوع Tavaya واضحًا، في هذه اللحظة، لا يوجد مصدر للخصوبة، لأنه من الصعب أن يكون الوقت بعيدًا عن المكان، الذي تشغله.
الاختلافات
- •
يمكن تقديم بول سامبول أكثر اعتدالًا (مذاق جوز الهند) جنبًا إلى جنب مع أولئك الذين يريدون خيارًا أقل ناريًا.
- •
هذا هو ما يجب عليك التفكير فيه أكثر من الخيارات، قبل البدء في التجديد.
- •
قدّمه مع كاري دال معتدل بالإضافة إلى السمبول لمائدة إفطار أوفر.
تخزين
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.
التاريخ والأصل
تعد قواديس البيض هي الشكل الأكثر شيوعًا لطبق الأبا الشهير في سريلانكا، والذي يحظى بشعبية خاصة في الإفطار والعشاء على حد سواء، مقترنًا هنا بكاتا سامبول، وهو معجون فلفل حار مركّز للغاية يختلف عن بول سامبول الأكثر اعتدالًا.
الأسئلة المتداولة
كاتا سامبول est-il bon ?
عجينة مركزة وحارة جدًا من الفلفل الحار المجفف والبصل والليمون، تختلف عن بول سامبول الأكثر اعتدالًا والمعتمد على جوز الهند - من المفترض أن يتم استخدامها بشكل ضئيل نظرًا لكثافتها.
ما الذي يجعل Hazneler أمرًا واقعًا بالنسبة لك؟
مقلاة القادوس التقليدية المستديرة تعطي أفضل شكل للوعاء؛ المقلاة الصغيرة هي البديل الأقرب في حالة عدم توفر مقلاة مخصصة.
¿Hamuru önceden yapabilir miyim?
لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا، ولكنه ليس آمنًا، لكنه ليس آمنًا، لكنه ليس آمنًا، ولكنه دليل استخدام قياسي.
حقائق التغذية
لكل وجبة (170g) · 6 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات سريلانكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة