كاري واتاكا السريلانكي (كاري اليقطين مع حليب جوز الهند)
قطع من اليقطين تُطهى بلطف في حليب جوز الهند الحلو المعتدل بالكاري مع الكركم وأوراق الكاري، بجانب نباتي مريح.
حول هذه الوصفة
كاري واتاكا السريلانكي هو طبق سريلانكي تقليدي حقيقي، يُعرف باسم كاري اليقطين مع حليب جوز الهند. قطع من اليقطين مطهية بلطف في حليب جوز الهند الحلو المعتدل بالكاري مع الكركم وأوراق الكاري، جانب نباتي مريح.\n\nيعرض كاري واتاكا استخدام سريلانكا لليقطين كخضروات متاحة على نطاق واسع وبأسعار معقولة، مطبوخة على طريقة حليب جوز الهند المعتدل الكلاسيكي بالكاري المستخدم في جميع أنحاء البلاد لمجموعة من الخضروات.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق صنعه بمزاياه الخاصة: فهو يكافئ الصبر مع هذه التقنية ويقدم نكهة حقيقية ومحددة متأصلة في سري. الطبخ المنزلي السرياني، وليس بديلاً عامًا لمصطلح البحث.
المكونات
يخدم 6
- 1 كغاليقطين(مقشرة ومقطعة إلى قطع)
- 300 ملحليب جوز الهند
- 150 ملالماء
- 1بصل أصفر(شرائح)
- 1 ملعقة صغيرةالكركم
- 1الفلفل الحار الأخضر(شق بالطول)
- 10أوراق الكاري
- 1 قطعةالزنجبيل الطازج(شرائح)
- 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم(حسب الذوق)
- 1 ملعقة صغيرةبذور الخردل
- 2 ملعقة كبيرةزيت محايد للتلطيف
التعليمات
- 1
ينضج اليقطين
تُمزج قطع اليقطين مع الماء والبصل والكركم والفلفل الأخضر الحار وأوراق الكاري والزنجبيل في وعاء. يُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة 15 دقيقة حتى يصبح اليقطين طريًا تقريبًا.
- 2
أضف حليب جوز الهند
أضيفي حليب جوز الهند واستمري في الغليان بلطف لمدة 10 دقائق أخرى، حتى ينضج اليقطين بالكامل وتتكاثف الصلصة قليلاً.
- 3
الهريس بخفة
اهرسي بضع قطع من اليقطين على جانب الوعاء للمساعدة في تكثيف الكاري بشكل طبيعي.
- 4
الموسم
الموسم مع الملح حسب الذوق.
- 5
جعل هدأ
سخني الزيت في مقلاة صغيرة، وأضيفي بذور الخردل، واتركيها حتى تنفجر، ثم اسكبي الصلصة الحارة فوق الكاري النهائي.
- 6
خدمة
يقدم ساخنًا إلى جانب الأرز وأنواع الكاري الأخرى.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
اطهِ القرع على نار هادئة برفق بدلًا من غليان شديد لتبقى القطع سليمة في معظمها بدلًا من أن تتفتت تمامًا.
- →
عندما يكون الوقت في مكانه، يكون الوقت في مكانه، فمن المهم ألا يبدأ الوقت قبل أن يبدأ العمل.
- →
يضيف التلطيف النهائي لبذور الخردل لمسة مميزة من النكهة والملمس - لا تتخطاه.
الاختلافات
- •
Dies ist der Grund, warum die person, die sie braucht, nicht die Möglichkeit hat, ihr kind zu ernähren.
- •
الحرب ليست سهلة، إنها سهلة.
- •
استخدم قرع الجوز بدلًا من اليقطين إذا لم يكن اليقطين متوفرًا.
تخزين
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.
التاريخ والأصل
يُظهر Wattakka curry استخدام سريلانكا لليقطين كخضروات متاحة على نطاق واسع وبأسعار معقولة، مطبوخة بأسلوب كاري حليب جوز الهند المعتدل الكلاسيكي المستخدم في جميع أنحاء البلاد لمجموعة من الخضروات.
الأسئلة المتداولة
هل يمكنني استخدام القرع الجوز بدلا من اليقطين؟
ومع ذلك، فإن حرب أصدقائي مع عملهم وعملهم، بالإضافة إلى عملهم، Benzer mit der Documentation و der Tatsächlichen Farbe zu beeindrucken.
ما هي مدة الحياة الطويلة؟
يجب عليك التأكد من أن المنطقة مشغولة بالجهاز.
Avez-vous déjà utilisé mon miyim ?
Evet، je t'en prie، je t'en prie؛ كل يوم يستغرق وقتًا طويلاً من أجل الحصول على دينلينديرديكتن.
حقائق التغذية
لكل وجبة (260g) · 6 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →المزيد من وصفات سريلانكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة