كعكة نكاتي الغانية (حلوى الفول السوداني الهشة)
أقراص حلوى الفول السوداني المقرمشة والمكرملة، هي وجبة خفيفة حلوة ومحبوبة من غانا تباع على نطاق واسع من قبل الباعة على جانب الطريق.
حول هذه الوصفة
كعكة نكاتي الغاني هي طبق غاني تقليدي حقيقي، يُعرف باسم حلوى الفول السوداني الهشة. أقراص حلوى الفول السوداني المقرمشة والمكرملة، وهي وجبة خفيفة حلوة غانية محبوبة تباع على نطاق واسع من قبل الباعة المتجولين على جانب الطريق.\n\nكعكة نكاتي، والتي تعني "كعكة الفول السوداني" بلغة توي، هي حلوى غانية تقليدية مصنوعة من كراميل السكر حول الفول السوداني المحمص، وكانت تباع تاريخيًا في أقراص صغيرة ملفوفة بشكل فردي من قبل الباعة المتجولين في جميع أنحاء البلاد.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق صنعه بمزاياه الخاصة: فهو يكافئ الصبر على هذه التقنية ويقدم نكهة حقيقية ومحددة متأصلة في الطبخ المنزلي الغاني، وليس بديلاً عامًا لمصطلح البحث.
المكونات
يخدم 12
- 300 غالفول السوداني المحمص والمقشر
- 300 غالسكر
- 100 ملالماء
- 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم
- 1 ملعقة كبيرةزبدة(للتشحيم)
التعليمات
- 1
تحضير الدرج
دهن صينية الخبز أو ورقة البرشمان بالقليل من الزبدة.
- 2
نخب الفول السوداني
إذا لم يتم تحميصه بالفعل، قم بتحميص الفول السوداني في مقلاة جافة حتى تفوح رائحته؛ اتركها تبرد قليلاً وقم بإزالة الجلود إذا رغبت في ذلك.
- 3
اصنع الكراميل
يُمزج السكر والماء في قدر ثقيل ويُطهى على نار متوسطة دون التحريك حتى يتحول إلى لون الكراميل العنبري العميق.
- 4
أضف الفول السوداني
من خلال العمل بسرعة، قم بتحريك الفول السوداني والملح في الكراميل الساخن حتى يغطى بالتساوي.
- 5
انتشار
يُسكب خليط كراميل الفول السوداني فورًا على الصينية المجهزة ويُوزّع بشكل رقيق باستخدام ملعقة أو ملعقة مدهونة.
- 6
بارد وكسر
اتركها تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة حتى تصلب تمامًا، ثم قم بتقطيعها إلى قطع أو قطعها إلى دوائر قبل أن تتماسك تمامًا.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
Le Premier mal, la machin à gaufres est cuite, le karamell s'abîme lentement et sicherstellt, la machine n'est pas plus benéfique.
- →
لا تحركي السكر والماء مباشرة أثناء كراميلهما؛ قم بتدوير المقلاة بلطف بدلاً من ذلك لتجنب التبلور.
- →
بعد استخدام الجهاز، من الممكن أن يتم استخدامه وأنه ليس سهلاً للغاية.
الاختلافات
- •
أضف رشة من الزنجبيل المطحون إلى الكراميل لنسخة متبلة.
- •
يجب أن تكون قادرًا على تحقيق أقصى استفادة من شغفك باللعبة.
- •
إنه يقدم منتجًا يمكنك استخدامه للحصول على أقراص متينة مرة أخرى.
تخزين
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.
التاريخ والأصل
كعكة نكاتي، والتي تعني "كعكة الفول السوداني" بلغة توي، هي حلوى غانية تقليدية مصنوعة من كراميل السكر حول الفول السوداني المحمص، وتباع تاريخيًا في أقراص صغيرة ملفوفة بشكل فردي من قبل الباعة الجائلين في جميع أنحاء البلاد.
الأسئلة المتداولة
هل تعرفين، هل لديك كريستال؟
يعد تحريك السكر مباشرة أثناء ذوبانه، بدلاً من تحريك المقلاة، هو السبب الأكثر شيوعًا للتبلور.
كم تدوم هذه الحلوى؟
تُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لعدة أسابيع، إذ يعمل محتوى السكر العالي كمادة حافظة طبيعية.
هل يمكنني استخدام الفول السوداني غير المحمص؟
Kokulu و Hafif رينجي أولانا كادار أونس كورو بير تافادا كيزارتين؛ ولكن إذا كنت مهتمًا بذلك، فإن الكارماشيك لا يدوم طويلاً.
حقائق التغذية
لكل وجبة (40g) · 12 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات غاني
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة