Túrógombóc المجرية (زلابية جبن المزارع الحلوة)
فطائر طرية مصنوعة من جبن المزارع الطازج، مسلوقة وملفوفة في فتات الخبز بالزبدة، تقدم مع القشدة الحامضة والسكر.
حول هذه الوصفة
Túrógombóc المجري هو طبق مجري تقليدي حقيقي، يُعرف باسم فطائر جبن المزارع الحلوة. فطائر طرية مصنوعة من جبن المزارعين الطازج، مسلوقة وملفوفة في فتات الخبز بالزبدة، تقدم مع القشدة الحامضة والسكر.\n\nTúrógombóc هي حلوى مجرية تقليدية يتم إعدادها حول جبن المزارعين الطازج في البلاد، وهي طريقة تاريخية لاستخدام فائض الألبان من إنتاج الألبان المنزلية في حلوى مريحة وليست حلوة للغاية.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق إعداده بمزاياه الخاصة: فهو يكافئ الصبر. باستخدام هذه التقنية ويقدم نكهة حقيقية ومحددة متأصلة في الطبخ المنزلي المجري، وليس بديلاً عامًا لمصطلح بحث.
المكونات
يخدم 4
- 500 غtúró (جبن المزارع المجري) أو الجبن الجاف(جيد التصريف)
- 2البيض
- 100 غالسميد أو الفارينا
- 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم
- 1 ملعقة صغيرةنكهة الليمون
- 4 ملعقة كبيرةزبدة
- 1 كوبفتات الخبز
- 150 ملقشدة حامضة(للخدمة)
- 3 ملعقة كبيرةالسكر(للخدمة)
التعليمات
- 1
اصنع العجينة
يُمزج جبن المزارع المصفى مع البيض والسميد والملح وقشر الليمون، ويُخلط حتى تتشكل عجينة ناعمة ولزجة قليلاً. استرح لمدة 20 دقيقة حتى يمتص السميد الرطوبة.
- 2
تشكيل الزلابية
بلل يديك وشكل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف.
- 3
يغلي
اطهي الزلابية في ماء مملح يغلي برفق لمدة 8 دقائق تقريبًا، حتى تطفو وتنضج.
- 4
نخب فتات الخبز
أثناء طهي الزلابية، تذوب الزبدة في مقلاة وتحمص فتات الخبز حتى تصبح ذهبية اللون وتفوح رائحتها.
- 5
معطف
صفي الزلابية المسلوقة ثم دحرجيها في فتات الخبز المحمص بالزبدة حتى تتغلف بالكامل.
- 6
خدمة
يُقدم الطبق دافئًا، ويُضاف إليه قليل من الكريمة الحامضة، ورشة من السكر.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
قم بتصفية جبن المزارع جيدًا قبل الخلط، فالرطوبة الزائدة تجعل الزلابية تتفكك أثناء الغليان.
- →
دع العجين يرتاح ليتاح للسميد وقت لامتصاص السائل وتثبيت الخليط، مما يسهّل تشكيله.
- →
يُطهى على نار خفيفة بدلاً من الغليان المتدحرج، مما قد يؤدي إلى تفتيت الزلابية الرقيقة.
الاختلافات
- •
لا يحتوي الكتاب والوثائق على مساهمة واحدة.
- •
لا ينبغي عليك القيام بأي عمل، لأن هذا ليس أكثر من مجرد قبعة.
- •
Ihr Ziel war es, une nouvelle version zu erstellen, et das Ergebnis war noch nicht erreicht.
تخزين
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.
التاريخ والأصل
Túrógombóc هي حلوى مجرية تقليدية تتمحور حول جبن túró، وهو جبن المزارعين الطازج في البلاد، وهي طريقة تاريخية لاستخدام فائض الألبان من إنتاج الألبان المنزلية في حلوى مريحة وليست حلوة جدًا.
الأسئلة المتداولة
لماذا انهارت الزلابية أثناء الغليان؟
لم يتم تجفيف الجبن جيدًا بما فيه الكفاية، أو لم يتم استخدام ما يكفي من السميد لربطه - اضغط على السائل الزائد جيدًا واترك العجينة ترتاح قبل تشكيلها.
يا Túró'yu bulamazsam ؟
نحن نقترح عليك مساعدة دقيقة، اختيارك للعمل، معرفة الفعل، معرفة الفعل وبديل لك.
Warum ist the nicht möglich?
Si je suis l'Arbeit verrichtete, wurden die Köfte bereits getötet et gestorben, avant de vous trouver dans le Betrieb genommen wurden.
حقائق التغذية
لكل وجبة (220g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات مجري
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة