تخطَ إلى المحتوى
🇭🇺

وصفات بيض — مطبخ مجري

19 وصفات باستخدام بيض — جولاش، بابريكاش الدجاج، لانجوس - مطبخ الكاربات الجريء المتبل بالبابريكا.

هذه 19 وصفات مجري بيض جاهزة في حوالي 77 دقيقة في المتوسط، مع 290–620 kcal لكل حصة، و 32% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.

19
وصفات
77 min
متوسط ​​الوقت
404 kcal
متوسط ​​لكل وجبة
32%
وصفات سهلة

كيفية طهي مطبخ مجري مع بيض

مطبخ مجري — جولاش، بابريكاش الدجاج، لانجوس - مطبخ الكاربات الجريء المتبل بالبابريكا — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة مجري مع بيض، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي خبز, طهي, غلي و كرملة.

فنّان المطبخ العظيم — رابط، مرفوع، مستحلب وطبق سريع بحد ذاته. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع sweet hungarian paprika, sour cream, fine sea salt, butter, all-purpose flour و breadcrumbs. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات مجري جاهزة في 35 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة

المفضل لدى القارئ: Csirke Paprikás هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.9★ من 1,780 تقييمات.

19 وصفة بيض — مطبخ مجري

dinner

Csirke Paprikás

Hungary's most celebrated chicken dish — bone-in chicken simmered in a vibrant paprika sauce finished with sour cream, served with egg dumplings (nokedli).

70 min🔥 560 kcalMedium
4.9(1,780)
dinner

Hungarian Lecsó (Pepper and Tomato Stew)

Hungary's versatile pepper, tomato, and onion stew with paprika and sausage — eaten as a main course or side.

55 min🔥 310 kcalEasy
4.7(345)
dessert

Hungarian Kürtőskalács (Chimney Cake)

Hungary's beloved cylinder-shaped grilled sweet dough coated in caramelized sugar and walnuts.

110 min🔥 380 kcalMedium
4.8(512)
dessert

Dobos Torta (Hungarian Caramel Drum Cake)

Hungary's greatest cake — six layers of sponge cake filled with chocolate buttercream, topped with crispy caramel brittle wedges. Created for Emperor Franz Joseph I in 1885. A masterpiece of patisserie.

160 min🔥 520 kcalHard
4.9(289)
dinner

Lecsó

Hungarian pepper and tomato stew with bacon and eggs — the quintessential summer vegetable dish of Hungarian cooking.

55 min🔥 320 kcalEasy
4.7(412)
✨ Newdinner

Lecsó (Hungarian Pepper and Tomato Stew)

A simple, vibrant stew of stewed bell peppers, tomatoes and onions, often finished with sausage and a fried egg.

55 min🔥 320 kcalEasy
4.4(88)
✨ Newdinner

Hortobágyi Palacsinta (Hungarian Savory Stuffed Crepes)

Thin savory crepes filled with a paprika-braised chicken filling, topped with a creamy paprika sauce.

90 min🔥 420 kcalMedium
4.5(66)
✨ Newdessert

Dobos Torte (Hungarian Caramel-Topped Layer Cake)

A tall sponge cake with many thin layers, filled with chocolate buttercream and crowned with a shattering caramel disc.

130 min🔥 380 kcalHard
4.1(69)
✨ Newdessert

Somlói Galuska (Hungarian Trifle-Style Sponge Dessert)

Layers of rum-soaked sponge cake, chocolate sauce, vanilla custard and whipped cream, a beloved Hungarian layered dessert.

75 min🔥 420 kcalMedium
4.4(73)
✨ Newdinner

Rakott Krumpli (Hungarian Layered Potato and Egg Bake)

A baked casserole of sliced potatoes, hard-boiled eggs and sausage layered with sour cream, golden and bubbling on top.

65 min🔥 380 kcalEasy
4.3(52)
✨ Newstarter

Hungarian Rántott Sajt (Fried Breaded Cheese)

Thick slices of semi-hard cheese breaded and deep-fried until the crust shatters and the center turns molten.

35 min🔥 420 kcalEasy
4.3(71)
✨ Newdessert

Hungarian Túrógombóc (Sweet Farmer's Cheese Dumplings)

Soft dumplings made from fresh farmer's cheese, boiled and rolled in buttery breadcrumbs, served with sour cream and sugar.

45 min🔥 340 kcalMedium
4.7(56)
✨ Newdinner

Hungarian Potato and Sausage Gratin (Rakott Krumpli)

Layered potatoes, hard-boiled eggs and smoked sausage baked in a paprika-spiced sour cream sauce — Hungary's beloved rakott krumpli casserole.

75 min🔥 420 kcalMedium
4.6(41)
✨ Newbreakfast

Hungarian Lecsó Omelette

A soft omelette folded around lecsó — Hungary's classic stewed peppers, tomatoes and onion — a home-style breakfast built on the country's favorite vegetable stew.

40 min🔥 320 kcalEasy
4.5(30)
✨ Newdessert

Hungarian Túrós Rétes (Sweet Cheese Strudel)

Paper-thin stretched strudel dough wrapped around a sweet farmer's cheese filling — Hungary's beloved túrós rétes, a fixture of coffee-house culture.

95 min🔥 290 kcalHard
4.6(36)
✨ Newdessert

Somlói Galuska Bites (Hungarian Trifle Cake Bites)

Layered chocolate and vanilla sponge cake with walnuts, rum syrup and whipped cream, in bite-sized form — Hungary's beloved somlói galuska.

90 min🔥 340 kcalHard
4.7(42)
✨ Newbreakfast

Hortobágyi Palacsinta (Hungarian Savory Crepes with Paprikás Chicken)

Thin Hungarian crepes filled with paprika chicken (paprikás csirke), rolled and topped with more of the same creamy paprika sauce.

70 min🔥 460 kcalMedium
4.7(46)
✨ Newdinner

Hungarian Layered Potato Casserole (Rakott Krumpli)

Rakott krumpli, Hungary's beloved layered potato bake with hard-boiled eggs, sausage and a black-pepper sour cream sauce.

70 min🔥 460 kcalMedium
4.7(468)
✨ Newdinner

Hungarian Holiday Plate: Chicken Paprikás with Nokedli

A classic Hungarian holiday-table plate of chicken paprikás and hand-rolled nokedli dumplings, finished with sour cream.

80 min🔥 620 kcalHard
4.8(621)

اختيار وتحضير بيض

كيفية الاختيار

البيض الطازج يجلس مسطحاً مع صفار مرتفع وينجرف في الماء؛ البيض القديم يطفو. بيض الدجاج الحرّ يميل إلى أن يكون له صفار أغمق أكثر غنى.

الإعداد والتخزين

بيض درجة حرارة الغرفة يخفق إلى حجم أكبر وأقل عرضة للكسر عند الغلي. اكسر في وعاء منفصل أولاً لالتقاط القشرة والتحقق من الطزاجة.

متى يتم ذلك؟

مسلوق ناعم: 6 دقائق؛ جيلاتيني: 7–8؛ مسلوق كامل: 10–12. البيض المخفوق يفضل إزالته عن الحرارة بينما لا يزال رطباً قليلاً — يستمر في الطهي.

تَغذِيَة

بروتين كامل مع جميع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية، بالإضافة إلى كولين وفيتامين D والليوتين — معظمه في الصفار.

شركاء النكهة الكلاسيكية: الزبدة, الثوم المعمّر, الجبن, الطماطم, السبانخ, الفلفل الأسود

وصفات بيض — مطبخ مجري — الأسئلة الشائعة

كم من الوقت تستغرق وصفات مجري بيض لصنعها؟

معظم هذه 19 وصفات مجري بيض جاهزة في حوالي 77 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Hungarian Rántott Sajt (Fried Breaded Cheese)، تستغرق حوالي 35 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 160 دقيقة.

كم عدد السعرات الحرارية في أطباق مجري بيض؟

عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 290 إلى 620 kcal لكل حصة، متوسط 404 kcal — Hungarian Túrós Rétes (Sweet Cheese Strudel) هو الخيار الأخف عند 290 kcal.

ما هي وصفة مجري بيض الأسهل للمبتدئين؟

Hungarian Lecsó (Pepper and Tomato Stew) مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 55 دقيقة. 32% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.

ماذا يذهب بشكل جيد مع بيض في الطهي مجري؟

في هذه الوصفات، بيض غالباً ما يقترن مع sweet hungarian paprika, sour cream, fine sea salt, butter, all-purpose flour و breadcrumbs. تعتمد مطابخ مجري أيضاً على عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة.

كيف أعرف متى يكون بيض مطهو بشكل صحيح؟

مسلوق ناعم: 6 دقائق؛ جيلاتيني: 7–8؛ مسلوق كامل: 10–12. البيض المخفوق يفضل إزالته عن الحرارة بينما لا يزال رطباً قليلاً — يستمر في الطهي.

المزيد من وصفات مجري حسب المكون

وصفات بيض من المطابخ الأخرى