✨ Newdinner
Hungarian Goulash
Hungary's iconic paprika-red beef and potato stew — deeply savoury, warmly spiced and cooked low and slow until the beef is meltingly tender.
⏱ 170 min🔥 390 kcalEasy
★4.8(1,956)
🇭🇺
وصفات طماطم — مطبخ مجري
19 وصفات باستخدام طماطم — جولاش، بابريكاش الدجاج، لانجوس - مطبخ الكاربات الجريء المتبل بالبابريكا.
هذه 19 وصفات مجري طماطم جاهزة في حوالي 107 دقيقة في المتوسط، مع 260–680 kcal لكل حصة، و 53% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
19
وصفات
107 min
متوسط الوقت
410 kcal
متوسط لكل وجبة
53%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ مجري مع طماطم
مطبخ مجري — جولاش، بابريكاش الدجاج، لانجوس - مطبخ الكاربات الجريء المتبل بالبابريكا — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة مجري مع طماطم، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, كرملة, غلي و قلي.
فاكهة حلو-حامضة تشكل عمود الصلصات والطواجن والسلطات عبر تقريباً كل مطبخ. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع sweet hungarian paprika, lard or vegetable oil, onions, caraway seeds, beef stock or water و egg. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات مجري جاهزة في 40 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Hungarian Goulash هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.9★ من 3,240 تقييمات.
19 وصفة طماطم — مطبخ مجري
✨ Newdinner
Chicken Paprikash
Csirkepaprikás — tender chicken thighs braised in a velvety, paprika-scented sauce finished with sour cream, served with egg noodles.
⏱ 65 min🔥 510 kcalEasy
★4.7(1,634)
✨ Newdinner
Gulyás — Hungarian Goulash Soup
The authentic Hungarian gulyás: a clear, paprika-rich beef and potato soup — not the thick Western stew, but a warming, elegant soup that is Hungary's national dish.
⏱ 140 min🔥 480 kcalEasy
★4.8(2,987)
soup
Magyar Gulyás
Hungary's soul of a dish — a slowly simmered beef and potato stew made brilliant red by generous amounts of sweet Hungarian paprika, hearty and deeply warming.
⏱ 120 min🔥 480 kcalMedium
★4.9(1,780)
dinner
Töltött Káposzta
Hungarian stuffed cabbage rolls — tender cabbage leaves wrapped around minced pork and rice, simmered in a sauerkraut-tomato broth until meltingly tender.
⏱ 135 min🔥 480 kcalMedium
★4.8(1,120)
soup
Hungarian Fisherman's Soup (Halászlé)
Fiery, paprika-red Hungarian fish soup from the Danube — bold, rich, and deeply satisfying.
⏱ 90 min🔥 280 kcalMedium
★4.8(298)
dinner
Hungarian Lecsó (Pepper and Tomato Stew)
Hungary's versatile pepper, tomato, and onion stew with paprika and sausage — eaten as a main course or side.
⏱ 55 min🔥 310 kcalEasy
★4.7(345)
soup
Hungarian Beef Goulash (Gulyás)
Hungary's national dish — a paprika-rich beef and potato stew with a clear, deeply flavoured broth that is technically a soup, not the thick stew exported to the world. The authentic Budapest version.
⏱ 140 min🔥 430 kcalMedium
★4.8(456)
soup
Halászlé (Hungarian Fisherman's Soup)
Hungary's dramatic spicy fish soup — whole carp, catfish or pike simmered in a fiery, red paprika broth. Two competing versions (Baja vs. Szeged) and a permanent argument. Both are extraordinary.
⏱ 95 min🔥 320 kcalMedium
★4.8(312)
dinner
Lecsó
Hungarian pepper and tomato stew with bacon and eggs — the quintessential summer vegetable dish of Hungarian cooking.
⏱ 55 min🔥 320 kcalEasy
★4.7(412)
✨ Newsoup
Hungarian Gulyás
Hungary's national stew — beef, sweet paprika, onions, and potatoes simmered into a fragrant red soup.
⏱ 170 min🔥 520 kcalEasy
★4.9(1,640)
✨ Newlunch
Gulyásleves (Hungarian Goulash Soup)
Hungary's true goulash — a soulful paprika-rich beef and potato soup cooked low and slow with caraway, lard-softened onions, peppers and tomato, served from a kettle over open flame.
⏱ 145 min🔥 420 kcalEasy
★4.9(1,080)
dinner
Hungarian Goulash
Hungarian beef and paprika stew with potatoes — warming, smoky, the heart of Magyar cuisine.
⏱ 140 min🔥 480 kcalEasy
★4.9(3,240)
dinner
Chicken Paprikash
Hungarian chicken paprikash: bone-in chicken braised in a creamy paprika-sour cream sauce, silky and mild, served over dumplings or egg noodles.
⏱ 80 min🔥 680 kcalMedium
★4.9(2,640)
✨ Newsoup
Gulyás (Hungarian Beef Goulash Soup)
A brick-red paprika-forward beef and vegetable soup, closer to a hearty stew, simmered low and slow with sweet Hungarian paprika.
⏱ 155 min🔥 380 kcalMedium
★4.5(88)
✨ Newdinner
Lecsó (Hungarian Pepper and Tomato Stew)
A simple, vibrant stew of stewed bell peppers, tomatoes and onions, often finished with sausage and a fried egg.
⏱ 55 min🔥 320 kcalEasy
★4.4(88)
✨ Newsoup
Halászlé (Hungarian Fisherman's Soup)
A fiery red paprika-based fish soup made with river fish, simmered until the broth turns deep and richly flavored.
⏱ 100 min🔥 260 kcalMedium
★4.5(72)
✨ Newbreakfast
Hungarian Lecsó Omelette
A soft omelette folded around lecsó — Hungary's classic stewed peppers, tomatoes and onion — a home-style breakfast built on the country's favorite vegetable stew.
⏱ 40 min🔥 320 kcalEasy
★4.5(30)
✨ Newdinner
Hungarian Stuffed Peppers (Töltött Paprika)
Classic Hungarian töltött paprika — bell peppers stuffed with rice and pork, simmered in a roasted-garlic tomato-paprika broth.
⏱ 75 min🔥 410 kcalMedium
★4.8(587)
اختيار وتحضير طماطم
كيفية الاختيار
الطماطم الناضجة رائحتها عطرة عند الساق وتعطي قليلاً عند الضغط اللطيف. للطهي خارج الموسم، الطماطم المعلبة الجودة العالية غالباً تتفوق على الطماطم الطازجة الشاحبة.
الإعداد والتخزين
خزّن في درجة حرارة الغرفة، أبداً الثلاجة، التي تقتل نكهتها وقوامها. سجّل واغمر لإزالة الجلد؛ تملّح الشرائح لسحب الماء الزائد للسلطات.
تَغذِيَة
مصدر قليل السعرات الحرارية من فيتامين C والبوتاسيوم ومضاد الأكسدة الليكوبين — الذي يصبح متاحاً بالفعل عند طهي الطماطم.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الريحان, الثوم, زيت الزيتون, الموتزاريلا, البصل, الأوريجانو
وصفات طماطم — مطبخ مجري — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات مجري طماطم لصنعها؟
معظم هذه 19 وصفات مجري طماطم جاهزة في حوالي 107 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Hungarian Lecsó Omelette، تستغرق حوالي 40 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 170 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق مجري طماطم؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 260 إلى 680 kcal لكل حصة، متوسط 410 kcal — Halászlé (Hungarian Fisherman's Soup) هو الخيار الأخف عند 260 kcal.
ما هي وصفة مجري طماطم الأسهل للمبتدئين؟
Hungarian Goulash مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 170 دقيقة. 53% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع طماطم في الطهي مجري؟
في هذه الوصفات، طماطم غالباً ما يقترن مع sweet hungarian paprika, lard or vegetable oil, onions, caraway seeds, beef stock or water و egg. تعتمد مطابخ مجري أيضاً على عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة.
المزيد من وصفات مجري حسب المكون
وصفات طماطم من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.