وصفات ثوم — مطبخ مجري

مطبخ مجري — جولاش، بابريكاش الدجاج، لانجوس - مطبخ الكاربات الجريء المتبل بالبابريكا — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة مجري مع ثوم، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, غلي, قلي و كرملة.

الأساس العطري للطهي المالح تقريباً في كل مكان — حاد خام، حلو وناعم عند الطهي. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع sweet hungarian paprika, sour cream, fine sea salt, potatoes, tomatoes و caraway seeds. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات مجري جاهزة في 15 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة