فاصوليا ليما عملاقة مخبوزة ببطء في صلصة طماطم غنية مع الثوم والبصل والأعشاب حتى تصبح طرية وذات نكهة عميقة.
جيجانتس بلاكي هو طبق يوناني محبوب من فاصوليا جيجانتي الكبيرة اللحمية (فاصوليا ليما العملاقة) المخبوزة ببطء في صلصة الطماطم مع البصل والثوم والأعشاب حتى تتحول الفاصوليا إلى كريمة وتتكاثف الصلصة إلى شيء غني وشبيه بالحساء. يضيف هذا الإصدار ملعقة صغيرة من معجون التمر الهندي إلى صلصة الطماطم، وهي إضافة أقل تقليدية ولكنها مكملة تعمل على تعميق نكهة الصلصة بطريقة تتناغم بشكل مدهش مع أعشاب البحر الأبيض المتوسط في الطبق. تقنية عمل بلاكي العملاقة هي الخبز، وليس فقط الغليان على الموقد - فالحرارة الجافة والمتساوية للفرن تركز صلصة الطماطم وتسمح للفاصوليا بامتصاص النكهة ببطء على مدار ساعة أو أكثر، مما يؤدي إلى تطوير ثراء لا يحققه الغليان على الموقد بمفرده. إن استخدام الفاصوليا العملاقة المجففة، المنقوعة طوال الليل والمسلوقة جزئيًا حتى تصبح طرية قبل الخبز، تعطي ملمسًا أفضل بكثير من البدائل المعلبة مثل حبوب ليما. يُقدم طبق جيجانتس بلاكي دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة مع الخبز المقرمش ورذاذ من زيت الزيتون الجيد، وهو عنصر أساسي في المازة اليونانية والطبخ المنزلي النباتي، وهو لذيذ بما يكفي ليكون بمثابة طبق رئيسي بمفرده.
يخدم 6
تُصفى الفاصوليا المنقوعة وتُغلى في الماء العذب لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح طرية ولكن ليست طرية تمامًا. يصفى ويوضع جانبا.
سخني زيت الزيتون في وعاء آمن للفرن على نار متوسطة. يُطهى البصل والجزر لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح طريًا، ثم يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.
تُضاف الطماطم المطحونة، ومعجون التمر الهندي، والأوريجانو، وورق الغار، والمرق. ينضج 10 دقائق.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية/350 فهرنهايت. أضيفي الفاصوليا المسلوقة والملح إلى الصلصة، مع التحريك حتى تمتزج. يغطى ويخبز لمدة 45-50 دقيقة.
اكشف الغطاء واخبزه لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تتكاثف الصلصة ويبدأ الجزء العلوي بالكراميل قليلاً عند الحواف.
نزيل ورق الغار، ونرش عليها زيت زيتون إضافي، ونرش البقدونس، وتقدم دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
Fasulyeleri pişirmeden önce Tamamen pişmeden, yumuşayana kadar kaynatın; ليس من الممكن أن تكون التجارة عبر الإنترنت ممكنة، حيث أنها ستساعد في القمع عبر الإنترنت.
Sosun a azalması et üst kısmının biraz renk alması için yemeği son kata kadar açık pişirin.
Der Service wird nur dann ausgeführt، wenn die Leistung Verbessert wird. لقد تم إنشاء Aber Yunan بشكل أساسي من خلال إنشاء أدوات وأشياء من نوع آخر.
الكلاسيكية، Geleneksel dev plaki lezzet profiliçin demirhindiyi atlayın.
Tabanda ekstra derinlik soğan ve hasvuçla birlikte doğranmış kereviz ekleyin.
Daha Zengin، daha Tuzlu bir görünüm için، son açık fırında pişirmeden önce ufalanmış beyaz peynirle doldurun.
قم بتبريده لمدة تصل إلى 5 أيام؛ تتعمق النكهة بشكل ملحوظ بين عشية وضحاها. يتجمد جيدًا لمدة تصل إلى 3 أشهر. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في فرن منخفض مع القليل من الماء إذا لزم الأمر.
جيجانتس بلاكي هو طبق كلاسيكي من الطبخ الإقليمي اليوناني، وخاصة المرتبطة بمقدونيا في شمال اليونان حيث تزرع الفاصوليا العملاقة؛ تشير كلمة "بلاكي" إلى طريقة الطهي البطيء في صلصة الطماطم المستخدمة في العديد من أطباق الخضار والبقوليات اليونانية.
Ohne Sperrfrist, 3 Tage vor der Abreise أو 25-30 Tage nach dem Einschlafen.
بعد مشاهدة الفيلم وتصويره، يجب عليك الاستمرار في فتح التوثيق والعثور على بديل.
Evet، comme je suis la Gelegenheit hatte، das zu tun، était-ce que je le ferais؛ نحن لسنا معتادين على العمل، وليس هناك مشكلة، خدمات المحاضرات، ولكننا نجدها في الممارسة، فهي ليست مناسبة لك.
لكل وجبة (340g) · 6 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
