التفاح المخبوز الهنغاري مع الجوز والعسل
تفاح كامل مقشر ومخبوز بحشوة الجوز والعسل والقرفة - حلوى مجرية بسيطة على طريقة البستان.
حول هذه الوصفة
يعكس طبق التفاح المخبوز هذا بساتين التفاح الوفيرة في المجر، خاصة في مناطق مثل Szabolcs-Szatmár-Bereg، وتقاليد البلاد المتمثلة في الحلويات البسيطة المحضرة بالفاكهة والتي تجعل المنتجات الموسمية الجيدة تتصدر دون الكثير من الضجة. يتم نزع بذور التفاح الكامل وحشوه بمزيج من الجوز المفروم والعسل والقرفة، ثم يتم خبزه حتى تصبح التفاحة نفسها طرية ويذوب الحشو في مركز دافئ ولزج. التقنية المهمة هي اختيار تفاحة صلبة للخبز تحافظ على شكلها في حرارة الفرن بدلاً من أن تنهار وتتحول إلى صلصة تفاح - فالصنف القوي اللاذع يعطي أفضل تباين مع الحشوة الحلوة والجوزية. إن رش الماء في طبق الخبز يمنع التفاح من الجفاف ويخلق شرابًا خفيفًا حيث يمتزج مع العسل الذي يقطر أثناء الخبز، والذي يمكن وضعه مرة أخرى فوق التفاح قبل التقديم. يتم تقديم هذا التفاح المخبوز دافئًا، وأحيانًا مع كمية من الكريمة المخفوقة أو مغرفة من آيس كريم الفانيليا، وهو عبارة عن حلوى مجرية بسيطة ومريحة تُظهر مدى جودة أزواج فاكهة البستان في البلاد مع الجوز والعسل المحبوبين بنفس القدر.
المكونات
يخدم 4
- 4التفاح الخبز الثابت(مثل جوناجولد أو برايبورن)
- 0.5 كوبالجوز(المفروم)
- 3 ملعقة كبيرةعسل(بالإضافة إلى المزيد من الرذاذ)
- 1 ملعقة صغيرةالقرفة المطحونة
- 2 ملعقة كبيرةزبدة(خففت)
- 2 ملعقة كبيرةالزبيب
- 0.5 كوبالماء
التعليمات
- 1
قلب التفاح
باستخدام مقشرة التفاح أو سكين صغير، قم بإزالة قلب كل تفاحة، مع ترك الجزء السفلي سليمًا لحمل الحشوة.
- 2
اصنع الحشوة
اخلطي الجوز والعسل والقرفة والزبدة المخففة والزبيب معًا في عجينة مكتنزة.
- 3
املأ التفاح
احشي كل تفاحة مقشرة بسخاء بحشوة الجوز والعسل، واضغطي عليها بقوة.
- 4
اخبز
ضعي التفاح في طبق الخبز، واسكبي الماء حول القاعدة، واخبزيه على حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت) لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح التفاح طريًا عند ثقبه بالسكين.
اختر مجموعة متنوعة صلبة مثل Jonagold أو Braeburn - يمكن أن ينهار التفاح الناعم مثل McIntosh إلى هريسة قبل أن يتم تسخين الحشوة بالكامل.
- 5
خدمة
يُسكب أي شراب من طبق الخبز فوق التفاح ويُرش بالعسل الإضافي. يقدم دافئا.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
اختر تفاحًا متماسكًا ولاذعًا للخبز بدلًا من أصناف الأكل الطرية - فهو يحافظ على شكله بشكل أفضل أثناء الخبز.
- →
لا تخطي الماء في طبق الخبز. فهو يمنع التفاح من الجفاف ويخلق شرابًا خفيفًا عندما يمتزج مع العسل المتساقط.
- →
بعد أن يتم نشر المجلة في تأخير لمدة 5 ساعات، فهذا ليس بالأمر السهل.
الاختلافات
- •
أضف القليل من مشروب الروم أو البراندي إلى الحشوة للحصول على نسخة للبالغين.
- •
يشير هذا إلى أنك حصلت على وسادة من إلما التي كانت ترتديها.
- •
الخدمة ليست ضرورية عند استخدام الجهاز أو استخدام الجهاز.
تخزين
برد لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف في فرن منخفض أو ميكروويف حتى يسخن؛ من الأفضل الاستمتاع بالملمس في يوم صنعه.
التاريخ والأصل
تتمتع المجر بتقليد طويل في زراعة التفاح، حيث تنتج مناطق بساتين كبيرة الفاكهة التي تظهر بشكل كبير في تقاليد الخبز والحلوى المنزلية في البلاد. تعكس حلويات الفاكهة المخبوزة البسيطة مثل هذه النهج الأوسع لأوروبا الوسطى في استخدام منتجات البستان الموسمية باستخدام تقنية بسيطة ومباشرة بدلاً من عمل المعجنات المتقنة.
الأسئلة المتداولة
أي نوع من التفاح يصلح أكثر للخبز كاملًا بهذا الشكل؟
Jonagold وBraeburn وHoneycrisp هي أطباق رائعة في المطبخ الخاص بهم والمطبخ المتقدم والمطبخ الفاخر. McIntosh ou Gala a donné son bonheur، comme au cout de la journée، comme je l'avais dit، il n'y a rien de tel qu'il يصل.
هل ترغب في الحصول على نسخة متاحة لك؟
ومع ذلك، فإن التحف الفنية والأشياء الرائعة التي تم تقديمها في هذا المقال هي أن يرين بيراز دوكو كازانديرماك يجذب انتباهك إلى ما هو أبعد من ذلك.
Qu'est-ce qui se passe dans votre bouche ؟
ينبغي أن تكون طرية عند ثقبها بسكين ولكن لا تتفتت - تحقق منها عند علامة 30 دقيقة واستمر في الخبز بزيادات قصيرة إذا كانت لا تزال متماسكة.
حقائق التغذية
لكل وجبة (200g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات مجري
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة