فطائر أرز جوز الهند الناعمة والإسفنجية المطبوخة في مقلاة صغيرة، مغطاة بشراب سكر النخيل والزنجبيل.
سيرابي عبارة عن فطيرة إندونيسية تقليدية مصنوعة من دقيق الأرز وحليب جوز الهند، مطبوخة في مقالي صغيرة وعميقة من الحديد الزهر أو الطين مما يمنحها مركزًا إسفنجيًا مميزًا وحواف مزركشة قليلاً. يُنتج الخليط، المخفف بحليب جوز الهند ويُترك ليرتاح، قوامًا مختلفًا عن فطيرة غربية - أقرب إلى فطيرة طرية ناعمة مع فقاعات هواء صغيرة تمر عبرها. شراب يسمى كينكا، مصنوع من سكر النخيل (جولا جاوا) المذاب مع أوراق الباندان والماء، وهو الطبقة الكلاسيكية للسرابي، ويُسكب دافئًا فوق الفطائر قبل التقديم مباشرة. تضيف هذه الوصفة الزنجبيل الطازج إلى الشراب، وهو تنوع منزلي شائع يمنحه القليل من الدفء والتوابل إلى جانب نكهات الكراميل العميقة لسكر النخيل. يتم تقديم السيرابي دافئًا، مباشرة من المقلاة، وهو عبارة عن وجبة خفيفة ووجبة إفطار محبوبة في شارع جاوة الغربية، ويتم بيعها من الأكشاك الصغيرة حيث يمكنك مشاهدة الفطائر وهي تطبخ واحدة تلو الأخرى في مقاليها الفردية.
يخدم 4
اخفقي دقيق الأرز، والدقيق متعدد الأغراض، والخميرة معًا. اخفقي تدريجيًا 1.5 كوب من حليب جوز الهند والسكر والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا. غطيها واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تنضج قليلاً.
أضيفي حليب جوز الهند المتبقي لتفكيك الخليط قليلاً. يجب أن يكون قابلاً للسكب ولكنه لا يزال سميكًا إلى حد ما.
يُمزج سكر النخيل والماء وأوراق الباندان والزنجبيل في قدر صغيرة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح سميكًا قليلاً وشرابًا. سلالة والدفء.
قم بتسخين مقلاة صغيرة وعميقة غير لاصقة (أو مقلاة صغيرة عادية) على نار متوسطة إلى منخفضة ثم دهنها بقليل من الزيت. صب في مغرفة من الخليط، ودوامة قليلا لتغطية الجوانب. يُغطى ويُطهى لمدة 4-5 دقائق حتى يتماسك المركز ويتشكل فقاعات وتصبح الحواف ذهبية اللون قليلاً.
حافظ على الحرارة لطيفة ومغطاة - يُطهى السيرابي في الغالب عن طريق البخار المحصور، ثم يُسخن بسرعة عالية ليُحمر الجزء السفلي قبل أن يتماسك المركز.
إزالة وتكرار مع الخليط المتبقي. يُقدم الطبق دافئًا، ويُرش بسخاء مع شراب سكر النخيل والزنجبيل.
هامورو تام 30 دقة دينلينديرين؛ تم العثور على خصائص Serabi'e على الأوصاف والمستندات الأساسية.
Varsa derin, küçük bir tava kullanın; Krepin Farklı kubbe şeklini ve kalın، Muhallebi merkezini oluşturmaya yardımcı olan derinliktir.
حفيف ateşte üstü kapalı pişirin؛ Serabi, tabanı yakmadan Merkezi eşit şekilde ayarlamak için sıkışan buhara güveniyor.
Le classique serabi kuah sunumu için üzerine rendelenmiş taze Hindustan cevizi et biraz şurup ekleyin.
Überprüfen Sie، ob Ihr Kind eine new version erhalten hat.
Si vous n'êtes pas plus sage، c'est un passe-temps، puis Karamelli est plus loin et puis plus loin.
من الأفضل أن تؤكل طازجة ودافئة. قم بتبريد بقايا الطعام لمدة تصل إلى يومين ثم قم بتسخينها لفترة وجيزة في مقلاة مغطاة على نار خفيفة؛ يكون الملمس طازجًا أفضل بشكل ملحوظ من إعادة تسخينه.
لقد كانت سيرابي وجبة خفيفة تقليدية في جاوة الغربية لعدة أجيال، وكانت تُطهى في الأصل على الفحم في أواني طينية صغيرة، ولا تزال طعامًا شائعًا في الشوارع ووجبة إفطار منزلية في جميع أنحاء إندونيسيا، وخاصة في باندونغ وسولو حيث الاختلافات الإقليمية معروفة بشكل خاص.
عندما تستيقظ، تأكد من أن العمل الرئيسي لا يسير قبل أن يبدأ العمل، قبل أن يبدأ العمل.
C'est ce qui se passe، si vous avez besoin de Sorgen، c'est la chute de la chute. إذا كنت تبحث عن لعبة أطفال، فتأكد من أن الوقت لن يمر قبل أن يحصل طفلك على كمية كبيرة من الماء.
Evet وAncak Krepler وBuharı Hapsetmek وYükseklik Oluşturmak هم من أجل الحصول على يوم واحد من حلوى serabi'den daha، seitdem et daha z kubbeli olacaktır.
لكل وجبة (180g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
