فلفل حلو محشو بالأرز وجبنة البارميزان والأعشاب الطازجة، مخبوز حتى يصبح طريًا ويكتسب لونًا بنيًا خفيفًا من الأعلى.
بيبيروني ريبيني هو طبق منزلي إيطالي كلاسيكي، شائع بشكل خاص في بوليا والمناطق الجنوبية الأخرى حيث يتوافر الفلفل الحلو الصيفي. يشكل الأرز والطماطم والبارميزان الحشوة الأساسية التقليدية، وغالبًا ما تكون مرصعة بفتات الخبز للحصول على الملمس ويتم خبزها ببطء حتى ينضج الفلفل وتتركز حلاوته الطبيعية. يضيف هذا الإصدار البصل الأخضر الطازج ولمسة من الزنجبيل لإضفاء السطوع، وهو خروج عن مزيج الأعشاب التقليدي تمامًا من الريحان والبقدونس، ولكنه يلعب بشكل جيد ضد حلاوة الفلفل المحمص ببطء. يتم طهي الأرز جزئيًا قبل حشوه بحيث يصبح جاهزًا تمامًا في الفرن دون أن يصبح طريًا أو يبقى غير مطبوخ جيدًا. يُخبز هذا الطبق بدون غطاء مع رش الماء في قاع الطبق لمنع الفلفل من الجفاف، وهو يكافئ الصبر - الخبز البطيء على حرارة معتدلة يتيح للفلفل أن ينضج تمامًا بينما توضع الحشوة في جزء داخلي متماسك وقابل للتقطيع.
يخدم 6
في وعاء، اخلطي الأرز المسلوق ونصف الطماطم المهروسة ونصف جبنة البارميزان والبصل الأخضر والزنجبيل والثوم والريحان وزيت الزيتون والملح. مزيج جيد.
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). املأ كل حبة فلفل مجوفة بخليط الأرز، ثم قم بتعبئتها برفق حتى أسفل الحافة مباشرةً.
نخلط ما تبقى من الطماطم المهروسة مع القليل من الماء، ثم نسكبها في قاع طبق الخبز. ضعي الفلفل المحشو بشكل مستقيم في الطبق. رش فتات الخبز والبارميزان المتبقية على قمم.
صب الماء حول قاعدة الفلفل لإبقائها رطبة أثناء الخبز.
رشي سطحها بزيت الزيتون واخبزيها بدون غطاء لمدة 45-50 دقيقة حتى تصبح الفلفل طرية جدًا ويصبح سطحها بنيًا ذهبيًا.
اتركيها ترتاح لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم، ثم ضعي القليل من صلصة الطماطم من قاع الطبق فوق كل حبة فلفل.
Pirinci yalnızca yarıya kadar pişene kadar kaynatın; تشير درجة الحرارة المحيطة إلى أن الجهاز لا يحترق ولكنه لا يشتعل.
Kendi wurde während einer kurzen Biberleri-Sendung geboren; هذا هو السبب في أنك تحتاج إلى تجنب الوقت المناسب لبدء العمل.
Yemeğin dibindeki suyu atlamayın؛ توفر Biberlerin uzun pişirme süresi Boyunca kurumasını وyanmasını önleyen buhar oluşturur.
Daha doyurucu، إصدار نباتي olmayan bir في dolguya pişmiş kıyma o Italyan sosisi ekleyin.
يتيح لك ذلك التأكد من أنك في حاجة إلى المساعدة وأنك بحاجة إلى المساعدة.
Si vous en avez besoin، vous devrez vous occuper du parmesan et du pecorino romano.
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 4 أيام في حاوية محكمة الإغلاق. يُعاد تسخينه في فرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) حتى يسخن، أو في الميكروويف للحصول على خيار أسرع.
تعد الخضروات المحشوة سمة مميزة لمطبخ بوفيرا في جنوب إيطاليا، حيث يتم عادة تجويف الفلفل والطماطم والكوسا وملؤها بالأرز أو فتات الخبز لتمتد كمية متواضعة من البروتين والجبن عبر وجبة عائلية كاملة.
بما في ذلك، هناك مجموعة كبيرة من الخيارات المتاحة وعدد معين من الأشخاص الذين يحتاجون إلى السفر إلى إيطاليا.
هذا هو ما يجب عليك فعله قبل البدء بالزيت الطازج. sert, kalın duvarlı biberleri seçin ve orta dereceli bir fırına yapıştırın.
Evet, Biberleri bir gün öncesine kadar doldurun et buzdolabında saklayın, ardından servis yapmadan hemen önce pişirin et pişirme süresine birkaç dakika daha ekleyin.
لكل وجبة (260g) · 6 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
