برجر دجاج طري متبل بالأعشاب الإيطالية، مغطى بالطماطم الطازجة والريحان وجبنة الموزاريلا الذائبة على طريقة الكابريز.
يستعير هذا البرجر مباشرة من سلطة الكابريزي - الطماطم الطازجة والريحان والموزاريلا - وهي واحدة من أبسط مجموعات النكهات الإيطالية وأكثرها ديمومة، وهي مبنية على فكرة أن الطماطم الناضجة الجيدة والموزاريلا الطازجة لا تحتاجان إلا إلى القليل جدًا للتألق. يشكل الدجاج المطحون المتبل بالثوم والأوريجانو ولمسة من البارميزان الفطيرة، مما يمنحها نكهة أكثر من برجر الدجاج المطحون العادي. التقنية الأكثر أهمية هنا هي عدم الإفراط في طحن الدجاج المطحون، والذي يمكن أن يصبح قاسيًا وكثيفًا إذا تم التعامل معه أكثر من اللازم، وطهيه بالكامل لأنه دواجن، دون تجفيفه - محتوى دهون أعلى قليلاً من جبن البارميزان ويد خفيفة أثناء الخلط يساعد في الحفاظ على عصيره. مكدسة بشريحة سميكة من جبن الموتزاريلا الطازجة المذابة مباشرة على الفطيرة الساخنة، وشرائح الطماطم الناضجة، وأوراق الريحان الممزقة، مع رذاذ من طلاء البلسميك، فهي تلتقط توازن الكابريزي الأساسي في شكل برجر دون الابتعاد كثيرًا عن روح التركيبة الأصلية.
يخدم 3
في وعاء، اخلطي بلطف الدجاج المطحون والثوم والأوريجانو والبارميزان والملح والفلفل. قم بالخلط حتى يتم دمجها فقط، مع الحرص على عدم المبالغة في ذلك.
قسميها إلى 4 أجزاء وشكليها على شكل أقراص يبلغ سمكها حوالي 3/4 بوصة مع وجود غمازة طفيفة في المنتصف لمنع الانتفاخ.
سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. اطهي الفطائر لمدة 5-6 دقائق لكل جانب حتى تكتسب اللون البني وتنضج حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).
في الدقيقة الأخيرة من الطهي، ضعي فوق كل شريحة شريحة من الموتزاريلا وغطي المقلاة لفترة وجيزة حتى تذوب.
نحمص قليلاً الجوانب المقطوعة من الكعك في نفس المقلاة في اللحظة الأخيرة.
يُوزّع المايونيز على الجزء السفلي من الخبز، وتُضاف شريحة اللحم المغطاة بالجبن، ثم شرائح الطماطم وأوراق الريحان الطازجة. رشيها بالتزجيج البلسمي وأغلقيها بالكعكة العلوية.
Öğütülmüş tavuğu mümkün olduğunca az karıştırın ; تأكد من أن البروتينات جيدة جدًا، وتأكد من أنها سليمة، ومفيدة، وشحنها مرة واحدة.
يمكن استخدام درجة الحرارة القصوى البالغة 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت) بمقياس حرارة؛ Sobald Sie die getan haden, müssen Sie die gewünschte Leistung erzielen.
لقد تم إنشاء وكلاء محليين مرة واحدة وهافيفي توزلا تاتلانديرين, böylece otururken çöreklerin ıslanmaması sağlanır.
بنزر هو الأخير، الهمبرغر ليس أفضل.
تأكد من أن الجهاز غير مزود بتجهيزات Schinken.
يشير هذا إلى أن البيستو الخاص بك لم يعد يستخدم مرة أخرى.
قم بتبريد الفطائر المطبوخة لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق. يُعاد تسخينه بلطف في مقلاة حتى يسخن؛ قم بتجميع البرجر طازجًا بدلًا من تخزينه مدمجًا.
نشأت سلطة كابريزي في جزيرة كابري في أوائل القرن العشرين، وتم تصميمها حول ألوان العلم الإيطالي - الطماطم الحمراء، والموزاريلا البيضاء، والريحان الأخضر - ومنذ ذلك الحين تم تكييف مزيج نكهاتها في أطباق أخرى لا تعد ولا تحصى، بما في ذلك شكل البرجر هذا.
Sans embargo, le Caprese-Solarität, dana Köftesinde est derecede ise yaar, et daha zengin, daha geleneksel birburger tadı elde edersiniz.
Kıyılmış tavuk yağsızdır e fazla pişirilmesi kolaydır; درجة الحرارة المضبوطة خلال الليل هي 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت).
قم بتحضير صلصة البلسم في الطريقة الصحيحة، ويجب عليك العثور على بديل بديل، حيث لا يمكن استخدام صلصة البلسم العادية بشكل أكبر.
لكل وجبة (320g) · 3 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
